《本草圖經》~ 果部卷第十六 (3)
果部卷第十六 (3)
1. 藕實
藕實莖，生汝南池澤，今處處有之。生水中，其葉名荷。謹按《爾雅》及陸機疏：謂荷為芙蕖，江東呼荷。其莖茄，其葉蕸（加遐二音，或作葭），其本蔤（士筆切），莖下白蒻（音若）在泥中者。其華未發為菡萏，已為為芙蓉。其實蓮，蓮謂房也。其根藕，幽州人謂之光旁，至深益大，如人臂。
白話文：
蓮藕和蓮莖，生長在汝南的池塘和沼澤中，現在各地都有。生長在水中，它的葉子叫做荷葉。根據《爾雅》和陸機的疏解：荷花就是芙蕖，江東一帶稱呼荷花為荷。它的莖叫做蓮梗，它的葉子叫做荷葉，它的根叫做蓮根，莖的下面白色的蓮藕在泥土中。它的花沒有開放叫做菡萏，已經開放叫做芙蓉。它的果實叫做蓮子，蓮子是生長在蓮蓬裡面的。它的根叫做藕，幽州人稱它為光旁，越往下越深越大，像人的手臂一樣。
其中的蓮中子，謂青皮白子也。中有青長二分為薏，中心苦者是也。凡此數物，今人皆以中藥。藕生食，其莖主霍亂後虛渴煩悶，不能食及解酒食毒。花鎮心，益顏色，入香尤佳。荷葉止渴，殺蕈毒，今婦人藥多有用荷葉者。葉中蒂，謂之荷鼻，主安胎，去惡血，留好血。實主益氣。
白話文：
蓮中子：是指青皮白子。其中有青色長二分的，是薏仁。中心苦味的，是蓮子。這些東西，現在的人都用作中藥。
荷花：生吃清熱解渴，荷花的莖可以治療霍亂後虛渴煩悶不能吃東西，以及解酒毒。荷花的花可以鎮靜心神，益氣色，用來做香料也很好。
荷葉：可以止渴，可以解蕈菇毒。現在婦女服用的藥很多都含有荷葉。荷葉中的蒂，叫做荷鼻，可以安胎，去除惡血，保留好血。荷花的果實可以益氣。
其的至秋，表皮黑而沉水者，謂之石蓮。陸機云：可磨為飯如粟飯，輕身益氣，令人強健。醫人炒末以止痢，治腰痛。又治噦逆，以實仁六枚，炒赤黃色，研末，冷熟水半盞，和服，便止。惟苦薏不可食，能令霍亂。大抵功用主血多效，乃因宋太官作血䘓，庖人削藕皮誤落血中，遂散不凝，自此醫家方用主血也。
白話文：
到了秋季，表皮黑色且能沉於水中的蓮花，稱為石蓮。陸機說：可以磨成像小米飯一樣來食用，可以讓身體輕盈、增加元氣，讓人強健。醫生將石蓮炒成粉末來止痢疾，治療腰痛。另外，還能治療呃逆，方法是以石蓮蓮子六枚，炒至赤黃色，研磨成粉末，用冷或熟的半杯水沖服，可以立刻止住呃逆。只有苦薏仁不能吃，會引起霍亂。總的來說，石蓮主要用於治療血癥，非常有效。這源於宋朝太官用石蓮做血羹，廚師削藕皮時不小心掉進了血中，於是血散而不凝，自此以後醫家才開始用石蓮治療血癥。
2. 芰實
芰，菱實也。舊不著所出州土，今處處有之。葉浮水上，花黃白色，花落而實生，漸向水中乃熟。實有二種：一種四角，一種兩角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。江淮及山東人曝其實，人以為米，可以當糧。道家蒸作粉，蜜漬食之，以斷谷。水果中此物最治病，解丹石毒，然性冷，不可多食。
白話文：
芰，就是菱實。以前沒有記載它的出產地，現在各地都有。葉子漂浮在水面上，花朵呈黃白色，花落了之後，果實就長出來，逐漸成熟後沉入水中。菱實有兩種：一種是四角的，一種是兩角的。兩角的菱實中還有嫩皮紫色的，叫做浮菱，吃起來特別美味。江淮地區和山東地區的人會曬乾菱實，人們把它當作米，可以當糧食。道家把它蒸成粉，用蜂蜜漬著吃，用來斷食。水果中，菱實最能治病，可以解丹石的毒，但是菱實性寒，不能多吃。
3. 慄
慄，舊不著所出州土，但云生山陰，今處處有之。而兗州、宣州者最勝。木極類櫟，花青黃色，似胡桃花。實有房匯若拳。中子三、五，小者若桃、李，中子惟一、二。將熟則罅拆子出。凡慄之種類亦多。《詩》云：樹之榛慄。陸機疏云：慄，五方皆用之，周、秦、吳、揚特饒，吳越被城表裡皆慄，惟濮陽及范陽慄甜美味長，他方者悉不及也。倭、韓國諸島上慄大如雞子，亦短味不美。
白話文：
栗子，以前沒有記載它出產的州縣，只說生長在山陰，現在各地都有。而兗州和宣州的栗子最為優良。栗子樹非常像橡樹，花是青黃色，類似於桃樹的花。栗子有殼，大小假如拳頭那麼大，裡面有三四個栗子核，也有僅有一兩個核，小的很像桃核、李核。栗子成熟後，會裂開殼，露出裡面的栗子核。栗子的種類繁多。《詩經》中說：“種植榛樹和慄樹”，陸機解釋說：栗子，是五方都用來食用的，周、秦、吳、揚地區尤為盛產，吳越地區的城表裡都種植慄樹，只有濮陽和範陽的慄子清甜美味又持久，其他地區的栗子品質都比不上。日本、韓國等國島上的栗子大如雞蛋，但口味短淡不美。
桂陽有莘而叢生，實大如杏子中仁，皮、子形色與慄無異也，但差小耳。又有奧慄，皆與慄同，子圓而細，或云即莘也，今此色惟江湖有之。又有茅慄、佳慄，其實更小，而木與慄不殊，但春生，夏花，秋實，冬枯為異耳。慄房當心一子，謂之慄楔，治血尤效。今衡山合活血丹用之。
白話文：
在桂陽有一種叫做「莘」的植物，它成叢生長，果實和杏仁一樣大，外皮和種子的形狀和顏色都和栗子沒有區別，只是個頭稍微小一點。還有一種叫做「奧慄」的植物，它和栗子也一樣，種子圓而細。有人說「奧慄」就是「莘」，現在這種顏色只有在江湖纔有了。還有一種叫做「茅慄」和「佳慄」的植物，它們的果實更小，樹木和慄樹沒有什麼不同，只是它們在春天生長，夏天開花，秋天結實，冬天枯萎，和栗子不同。栗子的果實裡面有一個叫做「慄楔」的種子，用來治療血癥特別有效。現在衡山合活血丹裡面就有用它。
果中慄最有益，治腰腳宜生食之，仍略曝乾，去其木氣，惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。殼煮汁飲，止反胃及消渴。木、皮主瘡毒，醫家多用。
白話文：
在水果中，栗子最有益處。治療腰痠腳痛，應該生吃，但要稍微曬乾，去除木頭的味道。只有患有中風疾病的人不宜食用，因為栗子味道鹹。栗子殼煮水喝，可以止反胃和消渴。栗子樹木和樹皮可以治療瘡毒，所以醫家常使用。