《本草圖經》~ 果部卷第十六 (3)
果部卷第十六 (3)
1. 藕實
藕實莖，生汝南池澤，今處處有之。生水中，其葉名荷。謹按《爾雅》及陸機疏：謂荷為芙蕖，江東呼荷。其莖茄，其葉蕸（加遐二音，或作葭），其本蔤（士筆切），莖下白蒻（音若）在泥中者。其華未發為菡萏，已為為芙蓉。其實蓮，蓮謂房也。其根藕，幽州人謂之光旁，至深益大，如人臂。
其中的蓮中子，謂青皮白子也。中有青長二分為薏，中心苦者是也。凡此數物，今人皆以中藥。藕生食，其莖主霍亂後虛渴煩悶，不能食及解酒食毒。花鎮心，益顏色，入香尤佳。荷葉止渴，殺蕈毒，今婦人藥多有用荷葉者。葉中蒂，謂之荷鼻，主安胎，去惡血，留好血。實主益氣。
其的至秋，表皮黑而沉水者，謂之石蓮。陸機云：可磨為飯如粟飯，輕身益氣，令人強健。醫人炒末以止痢，治腰痛。又治噦逆，以實仁六枚，炒赤黃色，研末，冷熟水半盞，和服，便止。惟苦薏不可食，能令霍亂。大抵功用主血多效，乃因宋太官作血䘓，庖人削藕皮誤落血中，遂散不凝，自此醫家方用主血也。
白話文：
藕的根莖，生長在汝南一帶的池塘沼澤中，現在各地都有。它生長在水中，葉子叫做荷。根據《爾雅》和陸機的注釋，荷又叫做芙蕖，江東一帶稱之為荷。它的莖叫做茄，葉子叫做蕸（讀音同霞，也有寫成葭的），根部叫做蔤（讀音同筆），莖部下面白色軟嫩的部分在泥土中。花朵還沒開放時叫做菡萏，開放之後叫做芙蓉。它的果實叫做蓮，蓮指的是蓮蓬。它的根叫做藕，幽州一帶的人稱之為光旁，長在深處的藕會越來越大，像人的手臂一樣。
蓮蓬裡面的子，指的是青色外皮白色內部的果實。中間有青色的長條部分，長約兩分，叫做薏，中心苦澀的部分就是它。以上所說的這些東西，現在的人都用作中藥。藕可以生吃，它的莖主要用於治療霍亂之後的虛弱口渴、心煩意亂、無法進食，以及解酒和食物中毒。花可以鎮靜心神，增進容顏，加入香料中效果更好。荷葉可以止渴、解蕈類毒，現在婦女用的藥方中，很多都會用到荷葉。葉子中心的蒂，叫做荷鼻，主要用於安胎、去除惡血、保留好血。果實主要用於補益氣力。
它的果實在秋天成熟，外皮變黑而沉到水底的，叫做石蓮。陸機說，它可以磨成粉做成飯，像小米飯一樣，可以使人身體輕盈、增強體力、變得強壯。醫生將石蓮炒過磨成粉末，可以用來止痢，治療腰痛。也可以治療打嗝，用果實的仁六枚，炒到紅黃色，磨成粉末，用半杯冷的熟水調和服用，就可以止住。只有苦薏不能食用，會引起霍亂。總的來說，它的功效主要對血液方面的疾病有療效，是因為宋朝太官製作血臐時，廚師削藕皮不小心掉到血中，導致血散開而無法凝固，從此以後醫生才開始在藥方中使用它來治療血液疾病。
2. 芰實
芰，菱實也。舊不著所出州土，今處處有之。葉浮水上，花黃白色，花落而實生，漸向水中乃熟。實有二種：一種四角，一種兩角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。江淮及山東人曝其實，人以為米，可以當糧。道家蒸作粉，蜜漬食之，以斷谷。水果中此物最治病，解丹石毒，然性冷，不可多食。
白話文：
芰，就是菱角的果實。以前沒有記載它產自哪些地方，現在到處都有。它的葉子浮在水面上，花是黃白色的，花謝了之後就會長出果實，果實漸漸向水中生長才會成熟。菱角有兩種：一種有四個角，一種有兩個角。兩個角的菱角中，又有外皮嫩而呈紫色的，叫做浮菱，吃起來特別美味。江淮地區和山東地區的人們會把菱角曬乾，當成米一樣，可以用來當糧食。道家會把它蒸熟磨成粉，用蜂蜜浸泡後食用，用來斷食。在水果中，菱角最能治病，可以解丹石的毒，但是它的性質寒冷，不能多吃。
3. 慄
慄，舊不著所出州土，但云生山陰，今處處有之。而兗州、宣州者最勝。木極類櫟，花青黃色，似胡桃花。實有房匯若拳。中子三、五，小者若桃、李，中子惟一、二。將熟則罅拆子出。凡慄之種類亦多。《詩》云：樹之榛慄。陸機疏云：慄，五方皆用之，周、秦、吳、揚特饒，吳越被城表裡皆慄，惟濮陽及范陽慄甜美味長，他方者悉不及也。倭、韓國諸島上慄大如雞子，亦短味不美。
桂陽有莘而叢生，實大如杏子中仁，皮、子形色與慄無異也，但差小耳。又有奧慄，皆與慄同，子圓而細，或云即莘也，今此色惟江湖有之。又有茅慄、佳慄，其實更小，而木與慄不殊，但春生，夏花，秋實，冬枯為異耳。慄房當心一子，謂之慄楔，治血尤效。今衡山合活血丹用之。
果中慄最有益，治腰腳宜生食之，仍略曝乾，去其木氣，惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。殼煮汁飲，止反胃及消渴。木、皮主瘡毒，醫家多用。
白話文：
栗子，以前不清楚產自哪個州哪個地方，只說生長在山的陰面，現在到處都有。其中以兗州、宣州產的品質最好。樹木非常像櫟樹，開的花是青黃色的，像胡桃花。果實有房殼聚在一起像拳頭一樣。裡面有三到五個果子，小的像桃子、李子，裡面只有一兩個果子。快要成熟時就會裂開，果子就跑出來。栗子的種類也很多。《詩經》說：「樹木有榛子、栗子。」陸機註解說：「栗子，五個方向的地區都有，周、秦、吳、揚特別多，吳越地區城內城外都是栗子樹。只有濮陽和范陽產的栗子又甜又好吃，其他地方的都比不上。倭國、韓國等島上的栗子大得像雞蛋，但是味道差不好吃。」
桂陽有一種叫莘的植物，叢生在一起，果實像杏子一樣大，中間有果仁，外皮、果子形狀顏色都和栗子沒什麼不同，只是比較小而已。還有一種叫奧栗的，都和栗子相同，果子是圓形的而且比較細，有人說它就是莘。現在這種奧栗只有在江湖地區才有。另外還有茅栗、佳栗，果實更小，但樹木和栗子沒有區別，只是春天生長，夏天開花，秋天結果，冬天枯萎有所不同。栗子房中間有一個果子，叫做栗楔，治療血症特別有效。現在衡山製作活血丹時會用到它。
果子中栗子最有益，治療腰腳病適合生吃，也可以稍微曬乾，去除木氣，只有患有風濕水腫的人不適合吃，因為它的味道是鹹的。栗子的殼煮汁來喝，可以止住反胃和消渴。栗子樹的木頭、樹皮可以治療瘡毒，醫生經常使用。