《本草圖經》~ 果部卷第十六 (1)
果部卷第十六 (1)
1. 豆蔻
豆蔻，即草豆蔻也。生南海，今嶺南皆有之。苗似蘆，葉似山薑、杜若輩，根似高良薑。花作穗，嫩葉卷之而生，初如芙蓉，穗頭深紅色，葉漸展，花漸出，而色漸淡；亦有黃白色者。南人多采以當果實，尤貴。其嫩者並穗入鹽同淹治，疊疊作朵不散落。又以朱槿花同浸，欲其色紅耳。
白話文：
豆蔻，就是草豆蔻。生長在南海，現在嶺南都有。它的幼苗像蘆葦，葉子像山薑、杜若之類，根莖像高良薑。花穗成穗狀，嫩葉捲曲著生長，最開始時很像芙蓉花，穗頭的顏色為深紅色，葉子漸漸舒展開，花也慢慢長出，而顏色逐漸變淡；也有黃白色。南方人多采摘來作為果實食用，特別珍貴。它幼嫩的部位和穗狀花序一起用鹽醃製，一層一層地堆疊起來，使之成朵不散落。又用朱槿花一同浸泡，目的是讓顏色變紅。
其作實者，若龍眼子而銳，皮無鱗甲，中子若石榴瓣，候熟採之暴乾。根、苗微作樟木氣。其山姜花莖葉，皆姜也。但根不堪食，足與豆蔻花相亂而微小耳。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹，藏入甜糟中，經冬如琥珀色，香辛可愛，用其鱠醋，最相宜也。又以鹽殺治，曝乾者，煎湯服之，極能除冷氣，止霍亂，消酒食毒，甚佳。
白話文：
它的果實在成熟後成實的，像龍眼子一樣而比較尖，皮上沒有鱗甲，果肉像石榴瓣，等到果實成熟後採摘下來曬乾。根和枝葉有微弱的樟木的氣味。山姜的花、莖、葉都是姜的種類。但根部不能食用，能和豆蔻花相混淆，而且比較小。花生葉中間長出類似麥穗的穗狀物，是鮮嫩的紅顏色。南方人採摘還沒完全開放的花，稱為含胎花，用鹽水浸泡，埋在甜酒糟中，經過一個冬天後變成琥珀色，香辣可口，用來做醋非常合適。用鹽殺菌處理後，曬乾的含胎花，可以煎湯服用，非常能去除寒氣，治療霍亂，消除酒食造成的毒害，效果非常好。
2. 葡萄
葡萄，生隴西、五原、敦煌山谷，今河東及近京州郡皆有之。苗作藤蔓而極長，大盛者，一、二本綿被山谷間。花極細而黃白色。其實有紫、白二色，而形之圓銳亦二種。又有無核者，皆七月、八月熟，取其汁可以釀酒。謹按《史記》云：大宛以葡萄為酒，富人藏酒萬餘石，久者十數歲不敗。
白話文：
葡萄，生長在隴西、五原、敦煌的山谷中，現在河東地區和靠近京城的地區都有種植。葡萄苗的藤蔓很長，生長旺盛的，一到二本就能覆蓋山谷之間。葡萄花很小，是黃白色的。葡萄的顏色有紫色和白色兩種，形狀也分圓形和尖形。還有一種沒有核的葡萄，都在七月、八月成熟，可以搾汁釀酒。根據《史記》記載：大宛地區的人用葡萄釀造葡萄酒，富有人家會儲藏上萬石的葡萄酒，儲藏時間長達數十年也不會變質。
張騫使西域，得其種而還，種之，中國始有。蓋北果之最珍者。魏文帝詔群臣說葡萄。云：醉酒宿醒，掩露而食，甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長汁多，除煩解愪，他方之果，寧有匹之者？今太原尚作此酒，或寄至都下，猶作葡萄香。根、苗中空相通，圃人將貨之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣。
白話文：
張騫出使西域，帶回葡萄種子，在中國種植，葡萄因此傳入中國，成為最珍貴的北國水果之一。魏文帝曾詔令羣臣說葡萄：「喝醉酒後醒來，在露水中摘葡萄來吃，甘甜而不膩，酸爽而不刺鼻，清涼而不寒冷，味道濃鬱，汁水充沛，可以解煩悶，消暑氣。其他地方的水果，哪有能與之匹敵的？」如今，太原仍然釀造葡萄美酒，有時寄到首都，依然保持著葡萄的香味。葡萄的根和藤蔓中空相通，園丁為了賺取更多的錢，傍晚澆灌葡萄根部，到了早上，葡萄果實中就會灌滿水分。
故俗呼其苗為木通，逐水利小腸尤佳。今醫家多暴收其實，以治時氣發瘡疹不出者，研酒飲之，甚效，江東出一種實細而味酸，謂之蘡薁子。
白話文：
因此一般人稱它的莖為木通，它對於小腸水腫特別有效。現在很多醫生大量收集它的果實，用來治療時疫引起瘡疹不出的人，研磨後加酒飲用，效果很好。江東有一種果實細而味酸，稱為蘡薁子。
3. 蓬蘽
蓬蘽，覆盆苗莖也。生荊山平澤及冤句。覆盆子舊不著所出州土，今並處處有之。而秦吳地尤多，苗短不過尺，莖、葉皆有刺，花白，子赤黃如半彈丸大，而下有莖承，如柿蒂狀，小兒多食其實。五月採其苗，葉採無時。江南人謂之莓，蓋其地所生差晚，三月始有苗，八、九月花開，十月而實成，功用則同。
白話文：
蓬蘽，是指覆盆子的莖葉。覆盆子主要分佈於荊山平澤及冤句。古代醫書中沒有記載覆盆子的產地，但現在覆盆子在各處都有分佈。秦地與吳地覆盆子的分佈尤為廣泛，覆盆子苗莖的長度不超過一尺，莖葉上佈滿刺，花朵爲白色，果實爲赤黃色，形狀類似半個彈丸，果實底部有類似柿蒂的柄，小兒多食用覆盆子的果實。覆盆子的苗莖在五月採摘，葉子可隨時採摘。江南人將覆盆子稱爲莓，因爲覆盆子在江南生長較晚，三月初纔有苗，八、九月時開花，十月果實成熟。覆盆子的功效與其他地方的覆盆子相同。
古方多用，亦榨其子取汁，合膏塗發不白，捋葉絞汁滴目中，去膚赤，有蟲出如絲線便效。昌容服之，以易顏。其法：四、五月候甘實成採之，曝乾。搗篩，水服三錢匕。安五臟，益精，強志，倍力，輕體不老，久久益佳。崔元亮《海上方》著此三名：一名西國草，一名畢楞伽，一名覆盆子。
白話文：
這種中藥常被使用，也榨取它的種子汁液，把汁液加入油脂中塗抹頭髮可以防止頭髮變白，拔取它的葉子絞汁滴入眼睛中，可以治療皮膚發紅，如果滴進去後有像絲線般的蟲子出來就有效了。楊昌容服用它，用它來改變容顏。它的用法是：在四月和五月的時候等到果實成熟就採摘下來，曬乾後搗碎過篩，用勺子取三錢服用，可以安五臟，增強精神，壯志強身，增強體力，身材輕盈不顯老態，長期服用效果更佳。崔元亮在《海上方》中為它取了三個名字：一個是西國草，一個是畢楞伽，一個是覆盆子。
治眼暗不見物，冷淚浸淫不止，及青盲、天行目暗等。取西國草，日曝乾，搗令極爛，薄綿裹之，以飲男乳汁中浸，如人行八、九里久。用點目中，即仰臥，不過三、四日，視物如少年，禁酒、油、面。
白話文：
治療眼睛昏暗看不見東西，淚水不斷流，以及青光眼、突然失明的疾病。採摘西國草，曬乾後搗成粉末，用薄綿包好，浸泡在人奶中，浸泡的時間要足夠長，大約需要走八、九里路的時間。將藥物滴入眼睛中，然後仰臥休息。通常在三、四天內，視力就會恢復到年輕人的水平。在此期間，應忌口酒、油、麵食。