《是齋百一選方》~ 卷之二十 (8)
卷之二十 (8)
1. 粉薑湯
生薑（十兩，去皮稱，洗淨，切作片子），杏仁（五兩，湯去皮尖），白鹽（五兩），甘草（五兩，微炙，別搗為末）
上先將杏仁細研，次下生薑，次入甘草，鹽，一處研如泥，拍作薄餅子，一日焙乾，碾羅為細末，經宿即色不白。
白話文：
將生薑（十兩，去皮後秤重，洗乾淨，切成薄片），杏仁（五兩，用熱水燙過後去除外皮和尖端），白鹽（五兩），甘草（五兩，稍微烤過，另外搗成粉末）。
先將杏仁仔細研磨，接著放入生薑，然後加入甘草和鹽，一起研磨成泥狀，再將泥狀物拍成薄餅，一天曬乾，碾磨過篩成細粉，放置過夜顏色就會變得不白。
2. 韻薑湯
彥僧錄韻薑湯。
生薑（一斤），甘草（五兩），鹽（六兩），縮砂仁（二兩）
上先以甘草炙過，同薑、鹽為碎塊子，同淹一宿，焙乾，乘熱罨縮砂一宿，為細末，湯點如常服。
白話文：
[韻薑湯]
將生薑一斤、甘草五兩、鹽六兩、縮砂仁二兩。
先將甘草烤過，然後和生薑、鹽一起切成小塊，一起浸泡一個晚上。隔天將其烘乾，趁熱加入縮砂仁，再放置一個晚上，最後磨成細末。像平常喝湯一樣沖泡服用。
3. 紫薑湯
生薑（一斤，片切，慢火炒令熟），舶上丁香皮（二兩），甘草（二兩，銼，鹽三兩，炒），丁香（五十粒）
上件攪，焙乾為度，搗羅為末。
白話文：
將生薑一斤切片，用小火慢慢炒熟。加上從國外進口的丁香皮二兩，甘草二兩（切碎，並用鹽三兩一起炒過），以及丁香五十粒。
將以上所有材料混合均勻，烘乾到適當程度，然後搗碎磨成粉末。
4. 鳳池湯
又名造化湯，臘中合伏中方可成，伏中合臘中方可成，故名造化湯。
肥烏梅（去仁，留核），甘草，鹽
每合時三味各以一斤為準，炒鹽尤好，等分不焙，先以烏梅，甘草杵為粗末，次以鹽一處拌勻，入罐子實按收起，須臘月或伏內合，半年後方取出，焙乾，為細末，如常點，夏月最宜飲水。
白話文：
這個方子又叫做造化湯，必須在農曆臘月時調製一部分，再在夏季三伏天時調製另一部分，這樣才能成功，因此稱作造化湯。
材料有：肥烏梅（去掉果核，保留果核），甘草，鹽。
調製方法：每當調製時，這三味材料各取一斤，其中鹽用炒過的最好。三種材料都不需要烘焙。先將烏梅和甘草搗成粗粉，再將鹽加入一起拌勻，放入罐子裡壓緊收好。必須在臘月或伏天時調製，經過半年後才能取出，烘乾後磨成細粉。像平常一樣取用，夏天最適合泡水飲用。
5. 溫中湯
燕賢仲侍郎方。
縮砂仁（二兩），甘草（三兩，炙），鹽（三兩，炒），丁香（一分），生薑（去皮，半斤）
上將姜搗碎，與縮砂，甘草，鹽一處拌勻，淹一宿，焙乾，次入丁香，同為細末，湯點下，一方只用甘草一兩。
白話文：
這是燕賢仲侍郎所用的藥方，名為「溫中湯」。
藥材包括：縮砂仁（二兩）、炙甘草（三兩）、炒鹽（三兩）、丁香（一分）、去皮生薑（半斤）。
首先將生薑搗碎，與縮砂仁、甘草、鹽混合均勻，浸泡一晚，然後烘乾。接著加入丁香，一起研磨成細末。服用時用湯水送服。另外，有一個配方只用甘草一兩。
6. 四須生薑湯
胡運使秉彝方。
神麯（四兩），生薑（半斤，肥嫩者，淨洗，細擦，與神麯同和作餅，焙乾），草豆蔻（一兩半，炮熟，去皮稱），大麥櫱（一兩，微炒），甘草（一兩半，炙）
上搗羅為細末，如常入鹽少許，沸湯點下。
白話文：
胡運使秉彝的藥方。
將神麴（四兩）、生薑（半斤，要選肥嫩的，洗淨後仔細磨擦成泥，和神麴混合做成餅狀，然後烘乾）、草豆蔻（一兩半，炮製熟後，去皮取重量）、大麥芽（一兩，稍微炒過）、甘草（一兩半，炙烤過），以上藥材一起搗碎磨成細末，像平常一樣加入少許鹽，用沸騰的熱水沖泡即可。
7. 御愛靈黍湯
大小麥（各二升），甘草（四兩，炙），縮砂仁（一兩半），生薑（一斤，帶皮薄切），鹽（六兩，白者，用花尤佳）
上將大小麥炒熟，入諸藥，焙乾為細末，以瓷器內盛，食前後皆可服，暖脾克化宿飲甚佳。大小麥恐有粗皮難服，先別多碾取淨末用，加肉豆蔻八枚尤佳。
白話文：
把大麥、小麥（各二升）炒熟，加入炙甘草（四兩）、縮砂仁（一兩半）、帶皮薄切的生薑（一斤），還有白鹽（六兩，用花鹽更好）。
將所有藥材烘乾，磨成細末，裝在瓷器中。飯前飯後都可以服用，溫暖脾胃，幫助消化，對於化解體內積存的痰飲效果很好。如果擔心大麥、小麥的粗皮難以下嚥，可以先另外多碾幾次，取出純淨的粉末來用，加入八枚肉豆蔻效果更佳。
8. 生薑湯
生薑（一斤，不去皮，薄切），甘草（四兩，炒），鹽（六兩），麥櫱（炒），神麯（炒，各二兩）
上同淹一宿，略炒或焙乾為末，沸湯點服。
白話文：
將生薑一斤（不要去皮，切成薄片），甘草四兩（炒過），鹽六兩，麥芽（炒過）和神麴（炒過）各二兩，
全部混合後，用湯汁浸泡一個晚上，稍微炒過或烘乾後磨成粉末，用滾燙的開水沖泡後服用。