《濟陽綱目》~ 卷十二 (7)

1. 治脾胃虛弱方

補脾助元散，大補脾胃元氣，令人能食，老年者最宜。

白朮（米泔浸一宿，曬乾，銅鍋內隔紙炒過，三兩），白茯苓（堅實者，去皮），陳皮（去白，各一兩），蓮肉（去心，一兩半），大麥芽（炒，取面五錢）

上杵為細末，和勻，入白糖霜二錢，瓷器盛貯，常安火邊，空心或食遠白湯下二三匙。忌怒氣。

食療養脾法，養脾胃，潤心肺，美飲食，止嘔吐。

綠豆（二升），糯米（一升五合，俱炒香熟），家蓮子（去心，微炒，五合），陳麥面（八兩，炒熟），白朮（二兩，無油者微炒）

上各依法炒令香熟，除面俱和一處，用石磨磨羅過，每日清晨一次用兩許，以姜蜜湯調下，但宜食前服。一方，如氣虛胃弱而倦怠者，加入人參一兩，乾山藥二兩，其米麵綠豆亦如前數，但不用面及白朮。

一神丹，實腸胃，進飲食，常食代食物。

蓮肉（去心炒，一升），江米（炒，一升）

上共為細末，加白糖三四兩再研勻，每日不拘次數，或干食，或米湯調下，任意用之，亦不足多少，常時忌生冷雞魚羊肉厚味。

參朮調元膏，扶元氣，補脾胃，進飲食，潤肌膚，生精脈，補虛羸，固真氣，救危急，真仙丹也。

白朮（雪白者一斤，去蘆油），楝參（四兩）

上二味俱銼成片，入砂鍋內用淨水十碗熬汁二碗，濾出渣，又熬取汁二碗，去渣，將前汁共一處濾淨，文武火熬至二碗，加蜜半斤，再熬至滴水成珠為度，土中埋三日取出，每日服三四次，白米湯送下。如勞瘵陰虛火動者，去人參，名白朮膏。

補真膏，大補真元，其功不能盡述。

人參（去蘆，四兩），山藥（蒸熟，去皮），芡實（水浸三日．去殼皮，蒸熟），蓮肉（水浸，去心皮），紅棗（蒸熟，去皮核），杏仁（水泡，去皮，蒸熟），核桃肉（水浸，去皮，各一斤），沉香（三錢，研為末），酥油（一斤），蜂蜜（六斤，用錫盆分作三份，起入盆內滾湯煉蜜，入硬白糖為度，只用三斤乾淨）

上前八味為細末，後將酥油和蜜蒸化和一處，攪勻如膏，盛入新瓷罐內一斤為度，用紙封固，勿令透風，每日清晨用白滾湯調服數匙，臨臥時又一服。忌鐵器。

參苓造化糕

人參，白茯苓（各四兩），白朮，蓮肉（去心），山藥，芡實（各三兩）

上為細末，用粳米粉一斗入砂糖調勻，如法蒸糕食之。

理脾糕

百合，蓮肉，山藥，薏苡仁，芡實，白蒺藜（各一升）

上為末，用粳米粉一斗二升、糯米粉三升、砂糖一斤調勻，蒸糕曬乾，常食。

白雪糕，內傷及虛勞泄瀉者，宜當飯食之。

大米，糯米（各一升），山藥，蓮肉（去心），芡實（各四兩），白砂糖（一斤半）

上為細末，攪勻入籠蒸熟，任意食之。

白話文：

治脾胃虛弱方

補脾助元散：此方大補脾胃元氣，增進食慾，老年人尤其適合。藥材包括：白朮（用米泔水浸泡一夜，曬乾，用銅鍋隔紙炒，三兩）、白茯苓（堅實的，去皮，一兩）、陳皮（去白，一兩）、蓮肉（去心，一兩半）、大麥芽（炒，取五錢）。將以上藥材研磨成細粉，混合均勻，加入白糖霜二錢，盛放在瓷器中，常置於溫暖處保存。空腹或飯後較長時間後，用溫開水送服二三匙。忌諱生氣。

食療養脾法：此法能養護脾胃，滋潤心肺，改善飲食狀況，止嘔。藥材包括：綠豆（二升）、糯米（一升五合，都要炒香）、蓮子（去心，微炒，五合）、小麥粉（八兩，炒熟）、白朮（二兩，無油者微炒）。將各藥材依法炒香，除了麵粉外，其餘藥材混合研磨，每日清晨服用適量，用薑蜜湯送服，宜飯前服用。另一種方法：若氣虛胃弱且倦怠，可加入人參一兩、乾山藥二兩，米、麵粉、綠豆用量如前，但不用麵粉和白朮。

一神丹：此方能滋養腸胃，增進食慾，可常食代替部分食物。藥材包括：蓮肉（去心炒，一升）、糯米（炒，一升）。將以上藥材研磨成細粉，加入白糖三四兩再研磨均勻。每日不限次數服用，可直接食用或用米湯送服。常時忌食生冷、雞魚羊肉及肥甘厚味。

參朮調元膏：此方能扶助元氣，補益脾胃，增進食慾，滋潤肌膚，生髮精血，補益虛弱，鞏固真氣，救治危急，堪稱仙丹。藥材包括：白朮（雪白的，一斤，去蘆頭及油分）、人參（四兩）。將兩種藥材切成片，放入砂鍋中，加淨水十碗，煎煮至二碗，濾出藥渣，再煎煮至二碗，去渣，將兩次煎煮的藥汁混合，濾淨，用文武火煎熬至二碗，加入蜂蜜半斤，繼續煎熬至滴水成珠，埋入土中三日取出。每日服用三四次，用白米湯送服。若勞傷陰虛火旺，則去掉人參，稱為白朮膏。

補真膏：此方大補真元，功效無法盡述。藥材包括：人參（去蘆，四兩）、山藥（蒸熟，去皮，一斤）、芡實（水浸三日，去殼皮，蒸熟，一斤）、蓮肉（水浸，去心皮，一斤）、紅棗（蒸熟，去皮核，一斤）、杏仁（水泡，去皮，蒸熟，一斤）、核桃肉（水浸，去皮，一斤）、沉香（三錢，研磨成粉）、酥油（一斤）、蜂蜜（六斤，用錫盆分三次，隔水加熱煉製蜂蜜，至變硬加白糖至三斤）。將前八味藥材研磨成細粉，然後將酥油和蜂蜜蒸化，混合均勻製成膏狀，盛放在新的瓷罐中，每罐一斤，用紙密封，防止透風。每日清晨用溫開水送服數匙，睡前再服用一次。忌用鐵器。

參苓造化糕：藥材包括：人參、白茯苓（各四兩）、白朮、蓮肉（去心）、山藥、芡實（各三兩）。將藥材研磨成細粉，與粳米粉一斗和砂糖混合均勻，製成糕點食用。

理脾糕：藥材包括：百合、蓮肉、山藥、薏苡仁、芡實、白蒺藜（各一升）。將藥材研磨成細粉，與粳米粉一斗二升、糯米粉三升、砂糖一斤混合均勻，蒸熟曬乾，常食。

白雪糕：內傷及虛勞泄瀉者，宜當飯食用。藥材包括：大米、糯米（各一升）、山藥、蓮肉（去心）、芡實（各四兩）、白砂糖（一斤半）。將藥材研磨成細粉，混合均勻，蒸熟，任意食用。