《濟陽綱目》~ 卷十一 (2)

1. 論飲食雜治法

蔭按：《名醫方考》載廚家造索粉，杏仁近之即爛，今後凡遇粉傷者，宜加焉。客有貨瓜果者，一遇糯米，無不化爛。今後凡遇傷於瓜果者，宜入之。舟人以橄欖木為檣，凡魚觸之，無有不死。又嘗以橄欖木為桌，以魚骨置之，少時柔軟，今後凡遇食魚而傷者，及噎魚骨者，皆宜用之。凡花果草木，一觸麝香，無不萎落。

今後凡遇傷於果實蔬菜者，宜主之。門外楂枳枸木者，門內造酒必不熟，屋內有此木作柱亦然，故曰枳枸解酒，過於葛花。今後凡遇傷酒、中酒者，宜用之。客有蒸豬首者，或告之曰，是草豬母彘之首也，皮厚而不易烹，能多入山楂，則易烹矣，試之果然。今後但遇傷於肉味者，只此足矣。

白話文：

論飲食雜治法

據《名醫方考》記載，廚師製作索粉時，若放些杏仁在附近，杏仁就會爛掉。因此，以後凡是食物中毒或因吃粉類食物受傷的，都可以用杏仁來治療。有人販賣瓜果，如果遇到糯米，瓜果都會腐爛。因此，以後凡是因吃瓜果受傷的，都可以用糯米來治療。船家常用橄欖木做船桅，凡是魚類碰到它，都會死去。也有人用橄欖木做桌子，把魚骨放在上面，很快就會軟化。因此，以後凡是因吃魚受傷或魚骨卡喉的，都可以用橄欖木來治療。各種花果草木，只要碰到麝香，都會枯萎凋謝。因此，以後凡是因吃水果蔬菜受傷的，都可以用麝香來治療。如果門外種植枳、枸等木，家裡釀酒就一定不會熟成，屋內用這種木頭做柱子也一樣。所以說枳、枸可以解酒，功效勝過葛花。以後凡是因喝酒受傷或喝醉了的，都可以用枳、枸來治療。有人蒸豬頭，有人告訴他，這是母豬的頭，皮厚不容易煮熟，如果多放些山楂，就會容易煮熟，實驗結果的確如此。因此，以後凡是因吃肉類受傷的，只要用山楂就夠了。