《本草備要》~ 果部 (2)
果部 (2)
1. 慄
補腎
鹹溫。厚腸胃，補腎氣（寇宗奭曰：小兒不可多食。生則難化，熟則滯氣。能解羊膻）。
白話文：
性味是鹹味、溫性。可以增厚腸胃，補益腎氣。（寇宗奭說：小孩子不可以多吃。生的栗子難以消化，熟的栗子容易使氣滯。能夠解除羊肉的腥膻味。）
2. 陳皮
能燥能宣，有補有瀉，可升可降
辛能散，苦能燥、能瀉，溫能補、能和。同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾、肺氣分之藥（脾為氣母，肺為氣龠。凡補藥澀藥，必佐陳皮以利氣）。調中快膈，導滯消痰（大法治痰，以健脾順氣為主。潔古曰：陳皮、枳殼利其氣，而痰自下），利水破症，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功（人身以氣為主，氣順濕除，則百病散。《金匱》云：能解魚毒、食毒）。
多服久服，損人元氣。入補養藥則留白，入下氣消痰藥則去白（《聖濟》云：不去白，反生痰）。
去白名橘紅，兼能除寒發表（皮能發散皮膚）。核治疝痛。葉散乳癰（皆能入厥陰，行肝氣，消腫散毒。腰腎冷痛，橘核炒酒服良。《十劑》曰：宣可去壅，生薑橘皮之屬是也。《泊宅編》曰：莫強中，食已輒胸滿不下，百治不效。偶家人合橘皮湯，嘗之似有味，連日飲之。
一日坐廳事，覺胸中有物墜下，目瞪汗濡，大驚扶歸，腹疼痛，下數塊如鐵彈，臭不可聞，自此胸次廓然。蓋脾之冷積也，半年服藥不知，功乃在橘皮。方用橘皮一斤，甘草、鹽各四兩，煮乾點服，名二賢散。蒸餅丸，名潤下丸。治痰特有驗。世醫惟知半夏、南星、枳殼、茯苓之屬，何足語此哉！丹溪曰：治痰，利藥過多則脾虛，痰易生而反多。又曰：胃氣亦賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇）。
廣中陳久者良，故名陳皮（陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯）。治痰咳，童便浸曬。治痰積，薑汁炒。治下焦，鹽水炒。去核、皮，炒用。
白話文：
陳皮這味藥材，既能乾燥又能疏通，有補益作用也有瀉的作用，可以向上升提也可以向下疏降。
它的味道辛辣可以發散，苦味可以乾燥並瀉下，溫性的特性可以補益和調和。和補藥一起用則有補益效果，和瀉藥一起用則有瀉的作用，和升提的藥一起用則有升提作用，和降下的藥一起用則有降下作用。它是脾和肺這兩個臟腑氣分的重要藥材（脾是產生氣的源頭，肺是主管氣的樞紐。凡是使用補藥或收斂藥，都必須佐以陳皮來幫助氣的運行）。它可以調理中焦、使胸膈舒暢，消除積滯、化解痰液（治療痰症的原則是以健脾和順氣為主。名醫李杲說：用陳皮和枳殼來疏理氣機，痰自然就會下降）。它還可以利水、破除症積，使五臟的功能通暢，可以用於治療多種疾病，這都是因為它具有理氣燥濕的功效（人體的健康是以氣為主，氣順暢、濕邪去除，各種疾病自然就會消散。《金匱要略》中提到：陳皮能解魚和食物中毒）。
但是，如果長期服用或過量服用，會損傷人體的元氣。如果加入補益的藥方，就保留白色的部分；如果加入下氣消痰的藥方，就去除白色的部分（《聖濟總錄》中說：如果不去除白色的部分，反而會產生痰液）。
去除白色部分後稱為橘紅，還兼具祛寒發散的作用（陳皮的皮具有發散皮膚的功能）。橘核可以治療疝氣疼痛。橘葉可以散解乳癰（這些都歸屬於足厥陰肝經，可以運行肝氣，消腫散毒。腰腎冷痛，將橘核炒過後用酒送服效果很好。《十劑》中說：宣通可以去除壅塞，生薑、橘皮等就屬於這一類。《泊宅編》中記載：有個人吃飯後就覺得胸悶難受，各種方法治療都無效。後來家人配了橘皮湯，他喝了覺得有點效果，就連續喝了好幾天。有一天他坐在大廳裡，突然感覺胸中有東西掉下去，嚇得他出了一身冷汗，趕緊被人扶回去，接著腹部疼痛，拉出好幾塊像鐵彈一樣的東西，臭不可聞。從此之後，胸悶的狀況就消失了。原來這是脾的寒冷積聚所造成的，服藥半年都沒效果，結果卻被橘皮給治好了。方子用橘皮一斤，甘草、鹽各四兩，煮乾後磨成粉末服用，稱為二賢散。用蒸餅做成丸，稱為潤下丸。治療痰症特別有效。世上的醫生只知道用半夏、南星、枳殼、茯苓等藥材，哪裡知道陳皮的妙用！名醫朱丹溪說：治療痰症，使用利水藥太多會導致脾虛，痰反而更容易產生，也更多。又說：胃氣也需要痰來滋養，不能完全清除，完全清除反而會虛弱，病情更嚴重）。
廣東產的陳皮，存放時間久的品質最好，所以稱為陳皮（存放久了，藥性的燥烈之氣會消散，沒有燥熱傷陰的副作用。半夏也是如此，所以和陳皮一起使用，組成了二陳湯）。治療痰咳，用童子小便浸泡後曬乾。治療痰積，用薑汁炒過。治療下焦的疾病，用鹽水炒過。使用時要去除橘核和橘皮的白色部分，炒過後再使用。
3. 青皮
瀉肝，破氣，散積
辛苦而溫，色青氣烈。入肝膽氣分。疏肝瀉肺（柴胡疏上焦肝氣，青皮平下焦肝氣。凡瀉氣藥，皆云瀉肺），破滯削堅，除痰消痞。治肝氣鬱積，脅痛多怒，久瘧結癖（入肝散邪，入脾除痰，瘧家必用之品，故清脾飲以之為君），瘧痛乳腫（丹溪曰：乳房屬陽陰，乳頭屬厥陰。乳母或因忿怒鬱悶，厚味釀積，致厥陰之氣不行，故竅不得出。
陽明之血騰沸，故熱甚而化膿。亦因其子有滯痰膈熱，含乳而睡，噓氣致生結核者，初起便須忍痛揉軟，吮令汁透，自可消散。治法以青皮疏肝滯，石膏清胃熱，甘草節行濁血，瓜蔞消腫導毒。或加沒藥、橘葉、金銀花、蒲公英、皂角刺、當歸，佐以少酒，若於腫處灸三五壯尤捷。
久則凹陷，名乳癌，不可治矣）。最能發汗（皮能達皮，辛善發散），有汗及氣虛人禁用（陳皮升浮，入脾、肺治高；青皮沉降，入肝、膽治低。炒之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也）。橘之青而未黃者。醋炒用（古方無用者，宋以後始與陳皮分用）。
白話文：
青皮，能疏瀉肝氣，破除氣滯，消散積聚。
味道辛苦性溫，顏色青色，氣味強烈。主要作用於肝和膽的氣分。能疏通肝氣，降洩肺氣（柴胡是疏通上焦肝氣，青皮是平降下焦肝氣。所有能洩氣的藥物，都說能瀉肺）。能破除氣滯，削弱堅硬的腫塊，消除痰液和痞塊。能治療肝氣鬱結，引起的脅肋疼痛、容易發怒，以及長久瘧疾造成的結塊（能入肝臟散邪，入脾臟消除痰液，是瘧疾常用的藥物，所以清脾飲以它為主藥）。也能治療瘧疾引起的疼痛和乳房腫脹（朱丹溪說：乳房屬陽明經，乳頭屬厥陰經。哺乳的母親如果因為憤怒憂悶，或吃太多肥甘厚味的食物，導致厥陰肝氣不順暢，所以乳汁無法排出。陽明經的氣血沸騰，導致發熱化膿。也可能是因為小孩有痰阻隔，含著乳頭睡覺，呼吸的氣導致乳房產生結核。剛開始的時候必須忍痛揉軟，讓乳汁流出，自然就能消散。治療方法是用青皮疏通肝氣鬱滯，用石膏清除胃熱，用甘草幫助血液運行，用瓜蔞消除腫脹、引導毒素排出。或者加入沒藥、橘葉、金銀花、蒲公英、皂角刺、當歸，再加少許酒。如果在腫脹處艾灸三五壯，效果更快。如果拖久了，腫脹處會凹陷，就變成乳癌，難以治療）。它很能發汗（因為皮能到達皮膚表面，辛味能發散），有汗的人和氣虛的人禁用（陳皮是上升的，入脾肺經，治療上焦的疾病；青皮是下降的，入肝膽經，治療下焦的疾病。用醋炒過後，是為了符合「肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之」的原則）。青色的、尚未成熟的橘子就是青皮。通常會用醋炒過後使用（古代醫方沒有單獨使用青皮的，從宋代之後才開始與陳皮分開使用）。
4. 柿干
潤肺，澀腸，寧嗽
甘平性澀（生柿性寒）。脾、肺血分之藥。健脾澀湯，潤肺寧嗽，而消宿血。治肺痿熱咳，咯血反胃（有人三世病反胃，得一方，柿干同乾飯日日食，不飲水，遂愈），腸風痔漏（肺與大腸相表裡，臟清則腑熱亦除。《泊宅編》：柿乾燒灰飲，服二錢，治下血）。忌蟹。
柿霜乃其精液。生津化痰，清上焦心、肺之熱為尤佳。治咽喉口舌瘡癰。
柿蒂止呃逆（古方單用，取其苦溫降氣。《濟生》加丁香、生薑，取其開鬱散痰，亦從治之法。《產寶》云：產後呃逆、煩亂。柿餅一個，煮汁熱飲）。
白話文：
柿干：
可以滋潤肺部，收斂腸道，平息咳嗽。
味甘性平，但有澀味（新鮮柿子性寒）。屬於脾經和肺經的藥物。可以健脾收澀止瀉，滋潤肺部平息咳嗽，也能消除體內瘀血。可以用來治療肺部虛弱導致的發熱咳嗽、咳血和反胃（有人家裡三代都有反胃的毛病，後來得到一個偏方，每天用柿干配乾飯吃，不喝水，病就好了）。還可以治療腸風痔瘡（因為肺和大腸互為表裡，臟腑清淨，腸道熱氣自然消除。《泊宅編》記載：將柿干燒成灰，用開水沖服二錢，可以治療下血）。要避免和螃蟹一起食用。
柿霜是柿子的精華。可以生津液，化痰，特別適合清除上焦的心肺熱氣。可以治療咽喉、口腔的瘡瘍。
柿蒂可以止住呃逆（古代的方子單獨使用柿蒂，是取它的苦溫降氣的作用。《濟生方》加入丁香、生薑，是取其開鬱散痰的作用，也是一種從病因治療的方法。《產寶》記載：產後呃逆、煩躁不安，可以煮一個柿餅取汁熱飲）。
5. 木瓜
補，和脾，舒筋，澀，斂肺
酸澀而溫。入脾、肺血分。斂肺和胃，理脾伐肝，化食（酸能斂，斂則化，與山查同）止渴（酸能生津），氣脫能收，氣滯能和，調營衛，利筋骨，去濕熱，消水脹。
治霍亂轉筋（夏月暑濕，邪傷脾胃。陽不升，陰不降，則揮霍撩亂，上吐下瀉，甚則肝木乘脾，而筋為之轉也。《食療》云：煮汁飲良。時珍曰：肝雖主筋，而轉筋則因風寒濕熱，襲傷脾胃所致。轉筋必起於足腓，腓，音肥，足肚也，腓及宗筋，皆屬陽明。木瓜治轉筋，取其理筋以伐肝也。
土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾肺之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。陶宏景曰：凡轉筋呼木瓜名，寫木瓜字，皆愈），瀉痢腳氣（脾主四肢。或寒濕傷於足絡，或胃受濕熱之物，上輸於脾，下流至足，則成腳氣。惡寒發熱，狀類傷寒，第脛腫掣痛為異耳。
宜利濕清熱，忌用補劑及淋洗。昔有患足痹者，趁舟見舟中一袋，以足倚之，比及登岸，足已善步矣，詢袋中何物，乃木瓜也），腰足無力。多食損齒、骨，病癃閉（酸收太甚。鄭奠一曰：木瓜乃酸澀之品，世用治水腫、腹脹，誤矣！有大僚舟過金陵，愛其芬馥，購數百顆置之舟中，舉舟人皆病溺不得出，醫以通利藥罔效。迎予視之，聞四面皆木瓜香，笑謂諸人曰：徹去此物，溺即出矣，不必用藥也。
於是盡投江中，頃之，溺皆如舊）。陳者良（香薷飲用之，取其和脾去濕，補肺生金）。忌鐵。
白話文：
木瓜
木瓜具有補益、調和脾胃、舒緩筋骨、收澀、收斂肺氣的功效。
味道酸澀且性質溫和，主要作用於脾經、肺經的血分。它能收斂肺氣，調和胃氣，調理脾臟來抑制肝氣的過盛，幫助消化（酸味具有收斂作用，收斂則能促進消化，與山楂有相同功效），並能止渴（酸味能產生津液）。當人體氣虛脫時，木瓜能幫助收斂，氣滯時能幫助疏通。它還能調節營衛（營養與防禦機能），有利於筋骨，去除濕熱，消除水腫腹脹。
可治療霍亂導致的轉筋（夏季暑濕侵襲，損傷脾胃，導致陽氣不升，陰氣不降，引起上吐下瀉，嚴重時肝木過盛而影響脾臟，導致筋脈攣縮。《食療》記載：煮汁飲用效果好。李時珍說：肝臟雖主導筋，但轉筋是由於風寒濕熱侵襲損傷脾胃所致。轉筋通常發生在小腿，小腿肚及宗筋都屬於陽明經。木瓜能治療轉筋，是因為它能調理筋脈，抑制過盛的肝氣）。
土氣虛弱則金氣衰弱，木氣過盛，因此要用酸溫的藥物來收斂脾肺的耗散，並藉由其能走筋脈的特性來平息肝氣的邪氣，這是透過瀉土中木氣來幫助金氣。陶弘景說：凡是轉筋，呼叫木瓜的名字，或寫木瓜兩個字，都會好轉。木瓜還可治療腹瀉、痢疾、腳氣病（脾臟主管四肢，可能是寒濕侵襲腳部經絡，或胃部攝入濕熱的食物，向上輸送到脾，向下流到足部，就形成了腳氣。患者會出現怕冷發熱，症狀類似傷寒，只是脛骨腫脹抽痛有所不同。）。
應該使用利濕清熱的方法來治療，忌用補藥或淋浴沖洗。以前有患有足痹的人，靠在船上看到一袋東西，就用腳倚靠著，等到上岸時，腳竟然能正常走路了。詢問袋中裝的是什麼，才知道是木瓜。木瓜還能治療腰腿無力。多吃木瓜會損害牙齒和骨骼，導致小便不通暢（因酸味收斂太過。鄭奠一說：木瓜是酸澀的食物，世人拿它來治療水腫、腹脹是錯誤的！有位官員乘船經過金陵，喜歡木瓜的香味，買了數百顆放在船上，結果船上的人都小便不出來，醫生用通利藥也沒效果。找他來看，聞到四處都是木瓜的香味，就笑著告訴大家：把木瓜拿走，小便就能出來了，不需要用藥。於是把木瓜全丟到江裡，不久後，大家的小便就恢復正常了）。陳放的木瓜效果更好（香薷飲使用木瓜，是取其調和脾胃、去除濕氣，補肺氣、生金氣的功效）。要避免與鐵器接觸。