《本草備要》~ 禽獸部 (2)
禽獸部 (2)
1. 夜明砂
一名天鼠矢
瀉，散血，明目
辛寒。肝經血分藥。活血消積，治目盲障翳（加石決明豬肝煎，名決明夜靈散，治雞盲眼）瘧鬾（音奇。小兒鬼）驚疳（蝙蝠及矢，並治驚、疳、瘧、癇、厥陰之病），血氣腹痛（《經疏》曰：辛能散內外滯氣，寒能除血熱氣壅，明目之外，余皆可略。吳鶴皋曰：古人每用虻蟲、水蛭治血積，以其善吮血耳。
若天鼠矢，乃食蚊而化者也，當亦可以攻血積，《本草》稱其下死胎，則其能攻血塊也何疑）。同鱉甲燒煙闢蚊。蝙蝠矢也，食蚊，砂皆蚊眼，故治目疾。淘淨焙用。惡白薇、白蘞。
白話文：
夜明砂，又名天鼠屎。
具有瀉下、散血、明目的功效。
味道辛辣，性質寒涼。屬於肝經的血分藥。能活血化瘀、消除積滯，治療眼睛看不見東西、有翳障（可以搭配石決明、豬肝煎煮，稱為決明夜靈散，治療夜盲症）。還能治療瘧疾、小兒受驚嚇引起的疾病、疳積（蝙蝠及蝙蝠的糞便，都能治療驚嚇、疳積、瘧疾、癲癇、厥陰等疾病），以及因血氣不通導致的腹痛。（《本草經疏》說：辛辣能散開內外淤滯的氣，寒涼能去除血熱氣壅，除了明目的功效外，其他的都可以略過。吳鶴皋說：古人常用虻蟲、水蛭治療血積，是因為它們善於吸血。
如果說天鼠屎，是吃蚊子而形成的，也應該可以攻破血積，《本草綱目》說它能下死胎，那麼它能攻破血塊也就沒什麼疑問了。）可以和鱉甲一起燒煙來驅蚊。夜明砂是蝙蝠的糞便，因為蝙蝠吃蚊子，所以糞便裡都是蚊子的眼睛，因此可以治療眼睛疾病。使用時要淘洗乾淨，然後焙乾使用。忌與白薇、白蘞同用。
2. 豬肉
臟腑引經
水畜，鹹寒。
心血，用作補心藥之嚮導，蓋取以心歸心、以血導血之意（《延壽丹書》曰：豬臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，皆不可多食）。
尾血，和龍腦（冰片），治痘瘡倒黶（能發之，時珍曰：取其動而不息，亦有用心血者）。肝，主藏血，補血藥用之，入肝明目（雄者良。同夜明砂作丸，治雀目。雀目者，夜不能睹，濕痰及肝火盛也）。
肺，補肺，治肺虛咳嗽（咳血者，蘸薏仁末食）。
肚，入胃健脾（仲景治消渴，有黃連豬肚丸。用雄豬肚一枚，入黃連末五兩，栝蔞根、白粱米各四兩，知母三兩，麥冬二兩，縫定蒸熟，丸如梧子大，每服三十丸，米飲下。《直指方》：治小兒疳熱，黃連五兩，入豬肝蒸爛，飯丸，米飲下，仍服調血清心藥佐之。且曰：小兒之病，非疳即熱，常須識此）。
腎，鹹冷而通腎。治腰痛耳聾（日華曰：補水臟，暖腰膝。又曰：久食令人少子。孟詵曰：久食令人腎虛。李時珍韙之，謂其鹹冷能瀉腎氣也。昂按：枸杞、玄參、知母、黃柏，性皆寒而能補腎。豬腎乃肉食，何獨瀉腎若斯之酷也？古今補腰腎藥，用豬腎者頗多，未見作害。
大抵諸家食忌，不可盡信。《瑣碎錄》：豬腎一對，童便二分，酒一分，瓦罐煨，五更食之，治勞瘵，一月愈。《經驗後方》：豬腎、枸杞葉、豉汁，入蔥、椒、鹽作羹，治陰痿羸瘦）。
腸，入大腸，治腸風血痢（《奇效方》：治臟毒，有臟連丸）。
膽汁，苦入心、寒勝熱、滑潤燥。瀉肝膽之疳，沐發光澤。醋和，灌穀道，治大便不通（仲景治陽明證內無熱者，便雖秘，勿攻。故用膽汁外導之法，不欲以苦寒傷胃腑也。成無已曰：仲景治厥逆無脈，用白通湯加豬膽汁。蓋陽氣大虛，陰氣內勝，純與陽藥，恐陰氣格拒不得入。
故加豬膽汁，苦入心而通脈，寒補肝而和陰，不致格拒也。昂按：此即熱因寒用之義）。浴初生小兒，永無瘡疥。
豬脬（亦作胞），治遺溺疝氣，用作引經。
豬脂，甘寒。涼血潤燥，行水散風，解毒（《千金方》：凡中惡及牛肉毒、百獸肝毒，服豬脂一斤，佳）殺蟲（故瘡藥多用之），利腸（能通大便，退諸黃）滑產。煎膏藥，主諸瘡（臘月者佳。古方用之最多，治咳嗽亦用之）。
豬蹄，煮湯，通乳汁（加通草二兩，佳），洗敗瘡。
懸蹄甲，治寒熱痰喘，痘瘡入目，五痔腸癰（古人有用左甲者，有用後甲者）。
豬肉反黃連、烏梅、桔梗，犯之瀉痢（時珍曰：方有臟連丸、黃連豬肚丸，豈忌肉而不忌臟腑乎？昂按：《別錄》云，豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。陶弘景曰：豬為用最多，唯肉不可食。孫思邈曰：久食令人少子，發宿病、筋骨碎痛之氣。孟詵曰：久食殺藥、動風、發疾。
白話文：
豬肉
豬是水生的動物，味道鹹而性寒。
豬心血，可以作為補心藥的引導，這是取其「以心歸心、以血導血」的含義。（《延壽丹書》說：豬在被宰殺時，驚嚇的氣會進入心臟，斷氣時會進入肝臟，這些都不宜多吃。）
豬尾巴的血，和冰片一起用，可以治療痘瘡引起的倒陷疤痕（能夠使其發出，李時珍說：取其動而不息的特性，也有人用心血代替）。豬肝，主要功能是儲藏血液，補血的藥物會用到它，進入肝臟可以明目（雄豬的肝臟較好。和夜明砂一起製成藥丸，可以治療雀盲眼。雀盲眼指的是晚上看不見東西，多是濕痰或是肝火旺盛引起的）。
豬肺，可以補肺，治療肺虛引起的咳嗽（如果咳嗽帶血，可以蘸薏仁粉食用）。
豬肚，可以進入胃部，健脾胃（張仲景治療消渴症，有黃連豬肚丸。用雄豬肚一個，放入黃連末五兩、栝樓根、白粱米各四兩、知母三兩、麥冬二兩，縫好後蒸熟，製成梧桐子大小的藥丸，每次服用三十丸，用米湯送服。《直指方》：治療小兒疳熱，用黃連五兩，放入豬肝蒸爛，製成飯丸，用米湯送服，並服用調血清心的藥物輔助。這說的是小兒的病，不是疳積就是熱症，必須要了解這一點）。
豬腎，味道鹹而性冷，可以通腎。治療腰痛和耳聾（《日華子本草》說：可以補水臟，溫暖腰膝。又說：長期食用會使人生育能力下降。《孟詵本草》說：長期食用會使腎虛。李時珍認可這個說法，認為它性鹹冷，會瀉腎氣。我認為：枸杞、玄參、知母、黃柏，性質都是寒性的，卻能補腎。豬腎作為肉食，為什麼會如此嚴重地瀉腎氣呢？古今補腰腎的藥物，使用豬腎的很多，沒見過有什麼害處。
總體來說，各家的飲食禁忌，不可全信。《瑣碎錄》：用豬腎一對，童子尿二分，酒一分，用瓦罐煨熟，五更時分食用，可以治療勞癆，一個月就會痊癒。《經驗後方》：用豬腎、枸杞葉、豆豉汁，加入蔥、胡椒、鹽做成羹，可以治療陰莖痿軟和身體消瘦）。
豬腸，可以進入大腸，治療腸風血痢（《奇效方》：治療臟毒，有臟連丸）。
豬膽汁，味道苦，可以入心、寒性可以勝熱、滑潤可以潤燥。可以瀉肝膽的疳積，用來洗頭髮可以使頭髮有光澤。用醋調和，灌入肛門，可以治療大便不通（張仲景治療陽明證內部無熱的患者，雖然大便秘結，也不要用攻下的藥物。所以使用膽汁外引的方法，不想用苦寒的藥物傷害胃腑。成無己說：張仲景治療厥逆無脈的症狀，使用白通湯加入豬膽汁。這是因為陽氣大虛，陰氣內盛，如果單用陽藥，恐怕會被陰氣阻隔而無法進入。所以加入豬膽汁，苦味可以入心而通脈，寒性可以補肝而調和陰氣，不至於被陰氣阻隔。我認為：這就是「熱因寒用」的道理）。用來給剛出生的嬰兒洗澡，可以使他們永遠不生瘡疥。
豬脬（也叫豬膀胱），可以治療遺尿和疝氣，用作引導藥物。
豬油，味道甘甜，性寒。可以涼血潤燥，行水散風，解毒（《千金方》：凡是中惡以及牛肉毒、各種野獸肝毒，服用豬油一斤，效果很好），殺蟲（所以瘡瘍藥多用它），潤腸（可以通大便，退黃疸），助產。熬製成膏藥，可以治療各種瘡瘍（臘月的豬油最好。古代的方子用得很多，也用來治療咳嗽）。
豬蹄，煮湯，可以疏通乳汁（加入通草二兩，效果更好），可以用來清洗潰爛的瘡。
豬懸蹄甲，可以治療寒熱痰喘、痘瘡侵入眼睛、痔瘡和腸癰（古人有用左邊蹄甲的，也有用後蹄甲的）。
豬肉與黃連、烏梅、桔梗同食，會導致腹瀉（李時珍說：方子中有臟連丸、黃連豬肚丸，難道忌諱肉卻不忌諱內臟嗎？我認為：《別錄》說，豬肉會閉塞血脈，使筋骨虛弱，使虛弱的人肌肉鬆弛，不宜長期食用。陶弘景說：豬的用途很多，唯獨豬肉不宜食用。孫思邈說：長期食用會使人生育能力下降，引發舊病，產生筋骨碎痛的氣。孟詵說：長期食用會降低藥效、引起風邪、引發疾病。
韓曁說：凡是肉類都有滋補作用，唯獨豬肉沒有滋補作用。李時珍說：南方產的豬肉味道濃厚汁液濃稠，其毒性更強，好像是要作為大禁忌一樣。然而現在的人整天吃肉，體內外都豐腴，子孫繁衍，也沒見有這麼嚴重的危害。他又說：和黃豆、蕎麥、葵菜、生薑、胡荽、吳茱萸、牛肉、羊肝、龜、鱉、鯽魚、雞蛋一起食用，都有禁忌。
然而食物中一起搭配食用的很多，也沒見有絲毫的危害。總的來說，肉可以補肉，味道鮮美，食用後可以潤澤腸胃，產生精液，使肌肉豐滿，使皮膚有光澤，這也是它的作用所在。只是吃多了，會助長熱氣、產生痰液、引起風邪、產生濕氣，對患有風寒感冒以及剛痊癒的人來說是大忌。古代的君王教導百姓，飼養豬作為優先，難道是故意要以此來危害百姓嗎？明太祖解釋“家”這個字的含義，也說“沒有豬就不能成家”。各家學說，考證古代文獻沒有依據，在人身上試驗也不靈驗，只是讓飲食禁忌不足以被後人信服。
傷寒感冒忌食豬肉，是因為豬肉能滋補肌肉，使體表更加緊密，油膩不容易消化，風邪無法散去。病剛痊癒的人忌食豬肉，是因為腸胃功能衰弱，難以承受肥厚油膩的食物。
此外，據我所知，豬肉生痰，只是風痰、濕痰、寒痰患者忌食。像是老年人有燥痰乾咳的，更需要肥濃的食物來滋潤，不能固執地認為豬肉會生痰。