《本草備要》~ 禽獸部 (1)
禽獸部 (1)
1. 禽獸部
2. 雞
補
屬巽屬木（故動風）。其肉甘溫，補虛溫中（日華曰：黑雌雞補產後虛勞。馬益卿曰：妊婦宜食牡雞，取陽精之全於天也。崔行功曰：婦人產死，多是富貴擾攘，致產婦驚亂故耳。
屏人靜產，更爛煮牡雞汁作粳米粥與食，自然無恙。雞汁性滑而濡，不食其肉，恐難化也。
俗家每產後即食雞啖卵，壯者幸無事，弱者因而致疾矣。龔雲林曰：四五年老母雞，取湯煮粥食，能固胎）。
雞冠居清高之分，其血乃精華所聚，雄而丹者屬陽。故治中惡驚忤（以熱血濿口、塗面、吹鼻良）；本乎天者親上，故塗口眼喎斜。用老者取其陽氣充足也。能食百蟲，故治蜈蚣、蚯蚓、蜘蛛咬毒。
雞子甘平。鎮心，安五臟，益氣補血，清咽開音，散熱定驚，止嗽止痢（醋煮食，治赤、白久痢），利產安胎（胞衣不下者，吞卵黃二三枚，解發刺喉，令吐即下）。多食令人滯悶。
哺雛蛋殼細研，麻油調，搽痘毒神效。
雞肫皮（一名雞內金，一名䏶胵，音皮鴟）甘平性澀。雞之脾也。能消水穀，除熱止煩，通小腸、膀胱。治瀉痢便數，遺溺溺血，崩帶腸風，膈消反胃，小兒食瘧。男用雌，女用雄。
雞矢醴微寒，下氣消積，利大、小便。《內經》用治膨脹（臘月取雄雞屎白收之。醋和，塗蚯蚓、蜈蚣咬毒；合米炒，治米症）。
白話文：
雞
雞在五行中屬於巽卦，也屬於木（所以會生風）。雞肉味甘性溫，能補虛、溫暖中焦（《日華子》說：黑色的母雞能補產後虛弱勞損。《馬益卿》說：孕婦適合吃公雞，因為它有天賦的陽剛精氣。《崔行功》說：婦女生產死亡，多半是因富貴人家太過吵鬧，導致產婦驚嚇慌亂的緣故。
應該讓產婦安靜生產，然後把公雞肉煮爛取汁，用來煮粳米粥給她吃，自然就會平安無事。雞汁性質滑潤，不吃雞肉，恐怕難以消化。
一般人家產後就吃雞肉、雞蛋，身體強壯的人或許沒事，體弱的人就會因此生病。《龔雲林》說：四五年的老母雞，取湯煮粥食用，能鞏固胎氣）。
雞冠位於頭部高處，雞血是精華凝聚之處，公雞的雞冠是紅色的，屬於陽。所以能治療中風、驚嚇（用熱雞血塗抹嘴巴、臉部、吹入鼻孔效果很好）；由於雞的本性親近天，所以可以塗抹治療口眼歪斜。用老雞是因為牠的陽氣充足。雞能吃各種蟲子，所以能治療蜈蚣、蚯蚓、蜘蛛咬傷的毒。
雞蛋味甘性平。能鎮定心神，安定五臟，補益氣血，清咽開音，散熱定驚，止咳止痢（用醋煮食，能治療紅色、白色的久痢），有利於生產、安胎（胎盤不下時，吞服二三個蛋黃，再將頭髮刺入喉嚨，使其嘔吐，胎盤就會下來）。吃太多會讓人感到腹脹不適。
把小雞孵出後的蛋殼磨成細末，用麻油調和，塗抹在痘瘡上效果很好。
雞胗皮（又名雞內金，又名肶胵）味甘性平，性質澀。它是雞的脾臟。能幫助消化水穀，消除熱氣、止煩躁，疏通小腸、膀胱。能治療腹瀉、大便次數多、遺尿、尿血、崩漏、腸風、消渴反胃、小兒食積瘧疾。男性用母雞的，女性用公雞的。
雞屎白性微寒，能降氣、消積食，有利於大小便。《內經》用來治療腹脹（在臘月收集公雞的白色糞便。用醋調和，塗抹被蚯蚓、蜈蚣咬傷的毒；和米一起炒，能治療米積症）。
3. 烏骨雞
補虛勞
甘平。雞屬木，而骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補虛。治虛勞消渴，下痢噤口（煮汁益胃），帶下崩中，肝、腎血分之病。鬼擊卒死者，用其血塗心下效（《睽車志》：夏侯弘捉得一小鬼，問：所持何物？曰：殺人以此矛戟，中心腹者，無不輒死。弘曰：治此有方否？鬼曰：以烏雞敷之即瘥）。
骨肉俱黑者良，舌黑者骨肉俱黑。男用雌，女用雄（女科有烏雞丸，治百病）。
白話文：
烏骨雞，味甘性平。雞在五行中屬木，而骨頭黑色的雞屬水，牠們獲得了水木的精華之氣，因此能夠補益肝腎，退虛熱並補虛損。可以治療虛勞消渴（糖尿病），下痢（腹瀉）導致的噤口（無法進食，用雞汁煮過可以幫助恢復胃口），婦女的帶下病和崩漏（子宮出血），以及肝、腎血分方面的疾病。對於被鬼怪攻擊導致猝死的人，可以用烏骨雞的血塗在心口下方，會有療效。（《睽車志》記載：夏侯弘捉到一個小鬼，問他拿著什麼東西？小鬼回答：是用這個矛戟來殺人，刺中心腹的人沒有不馬上死的。夏侯弘問：有什麼辦法可以治療嗎？小鬼說：用烏骨雞敷在傷口上就可以痊癒）。
骨頭和肉都是黑色的烏骨雞是最好的，如果舌頭是黑色的，那麼它的骨頭和肉也一定是黑色的。男性要用雌雞，女性要用雄雞。（婦科有烏雞丸，可以治療很多疾病）。
4. 鴨
補陰
甘冷。入肺、腎血分，滋陰補虛，除蒸止嗽，利水道，治熱痢。白毛烏骨者，為虛勞聖藥，取金肅水寒之象也（葛可久有白鳳膏）。老者良。酒或童便煮。熱血解金、銀、丹石、砒霜諸毒及中惡、溺死者。
卵甘鹹微寒。能滋陰，除心腹膈熱。鹽藏，食良。
白話文：
鴨肉，味甘性涼，能入肺經和腎經的血分，有滋養陰液、補虛的功效，可以消除潮熱盜汗、止咳，並能利小便、治療熱性痢疾。其中，白毛烏骨的鴨子，更是治療虛勞的極佳藥材，這是取其金氣肅降、水性寒涼的特性（葛可久有白鳳膏的配方）。鴨肉以老鴨為佳。可以用酒或童子小便一起煮。鴨血可以解金、銀、丹砂、砒霜等毒，也能解中邪、溺水等急症。
鴨蛋，味甘鹹、性微寒，能滋養陰液，消除心腹的煩熱。用鹽醃藏後食用，效果更好。
5. 五靈脂
宣，行血，止痛
甘溫純陰，氣味俱厚。入肝經血分。通利血脈，散血和血，血閉能通（生用），經多能止（炒用）。治血痹血積，血眼血痢，腸風崩中，一切血病（《圖經》云：血暈者，半炒半生，末服一錢），心腹血氣，一切諸痛。又能除風化痰，殺蟲消積（諸痛皆屬於木，諸蟲皆生於風），治驚、疳、瘧、疝，蛇、蠍、蜈蚣傷。血虛無瘀者忌用（五靈脂一兩，雄黃五錢，酒調服，滓敷患處，治毒蛇咬傷。
李仲南曰：五靈脂治崩中，非正治之藥。乃去風之劑，沖、任經虛，被風襲傷營血，以致崩中暴下，與荊芥、防風治崩義同。方悟古人識見深遠如此。時珍曰：此亦一說，但未及肝虛血滯，亦自生風之意。按：沖為血海，任主胞胎。任脈通，衝脈盛，則月事以時下，無崩漏之患，且易有子）。
北地鳥名，寒號蟲矢也（即曷旦鳥。夜鳴求旦。夏月毛採五色，鳴曰鳳凰不如我。冬月毛落，忽寒而號，曰得過且過。高士奇曰：月令仲冬之月，鶡鴠不鳴，似與寒號之名未協）。黑色氣甚臊惡。糖心潤澤者真。研末酒飛，去砂石用。行血宜生，止血宜炒。惡人參。
白話文：
五靈脂，可以宣散和運行血液，並能止痛。
它的性質是甘溫，屬於純陰，氣味濃重。主要作用於肝經的血分。能夠疏通血脈，散開瘀血並調和血氣。血脈閉塞時能使其暢通（生用），月經過多時能使其停止（炒用）。可以治療血脈不通、血積、眼睛裡的血絲、血痢、腸風下血、婦女崩漏等各種血病（《圖經》記載，血暈時，將一半生用、一半炒過的五靈脂磨成粉末，每次服用一錢）。還能治療心腹血氣不順造成的所有疼痛。此外，它還能祛風、化痰、殺蟲、消除積滯（各種疼痛都與肝木有關，各種蟲子都因風而生）。還能治療驚厥、疳積、瘧疾、疝氣，以及蛇、蠍子、蜈蚣咬傷。血虛但沒有瘀血的人忌用（可以用五靈脂一兩，雄黃五錢，用酒調和後服用，藥渣敷在患處，治療毒蛇咬傷）。
李仲南說：五靈脂治療崩漏，並不是主要用藥。它其實是祛風的藥物，因為沖脈和任脈虛弱，受到風邪侵襲，導致營血運行不暢，才會造成崩漏暴下，這和用荊芥、防風治療崩漏的道理相同。我才明白古人見識是如此深遠。李時珍說：這也是一種說法，但還沒有提到肝虛血瘀也會產生風的觀點。按道理說，沖脈是血海，任脈主管胞胎。任脈暢通，沖脈旺盛，月經就會按時來潮，不會有崩漏的毛病，而且容易懷孕。
五靈脂是北方一種叫做寒號蟲的鳥的糞便（也就是鶡旦鳥。夜晚鳴叫，求喚天明。夏天羽毛呈現五種顏色，鳴叫時會說「鳳凰不如我」。冬天羽毛脫落，因寒冷而號叫，說「得過且過」。高士奇說：根據《月令》，仲冬時節，鶡旦鳥是不鳴叫的，這似乎與寒號蟲的名稱不符合）。五靈脂是黑色，氣味非常臊臭。中間像糖心一樣潤澤的是真的。研磨成粉末後，用酒飛過，去掉砂石後使用。要讓它活血就生用，要止血就炒用。忌與人參同時使用。