《醫宗說約》~ 卷之首 (20)

1. 菜部十種

生薑性溫，散風驅寒，痰嗽嘔吐，泄痢能安。

乾薑味辛，溫中發表，沉寒痼冷，其功不小（炒黑能止血，並治虛熱）。

蘿蔔辛溫，下氣消食，止嗽解渴，消面宜吃（熟者補脾胃，卜子功相同，炒研用）。

白芥子溫，專化脅痰，瘧痞翻胃，下氣除涎（炒研）。

韭味辛溫，補腎益陽，遺精白濁，瘀血堪嘗（搗汁用子，功用尤勝，神昏目暗者勿服，忌糖、蜜、牛肉）。

大蒜辛溫，化肉消穀，霍亂轉筋，散癰解毒（多用傷目）。

胡荽辛溫，頭痛消食，散痧驅痘，肢熱有益（忌斜蒿同食，令人汗死）。

蔥白辛溫，散邪發汗，傷寒頭痛，安胎有干（畏蜜、菘菜、常山，同食殺人）。

冬葵子寒，療淋利便，主滑胎產，通乳立見。

白冬瓜甘，煩渴最善，消脹止淋，能通二便。

白話文：

[蔬菜類十種]

生薑的性質溫和，能散風驅寒，對於咳嗽、噁心嘔吐、腹瀉等症狀都有舒緩效果。

乾薑味道辛辣，能溫暖身體內部並促進出汗，對於深層的寒涼痼疾有顯著功效（炒至黑色後能止血，也能治療虛弱導致的發熱）。

蘿蔔具有辛辣溫和的特性，能幫助下氣和消化食物，止咳解渴，對於消除面部浮腫有幫助（煮熟的蘿蔔能補充脾胃，蘿蔔籽的功效與蘿蔔相似，需炒過研磨後使用）。

白芥子溫和，主要功能在於化解胸脅間的痰，對於瘧疾、痞滿、反胃等症狀，以及下氣和去除口涎都有幫助（需炒過研磨後使用）。

韭菜味道辛辣溫和，能補腎益陽，對於遺精、白濁和瘀血等問題都適用（搗成汁或使用韭菜籽，效果更佳，但神智不清或視力不佳者不宜服用，同時避免與糖、蜜、牛肉一同食用）。

大蒜味道辛辣溫和，能幫助消化肉類和穀物，對於霍亂、抽筋、消散膿腫和解毒有幫助（但過量食用會傷害眼睛）。

胡荽味道辛辣溫和，能幫助減輕頭痛、促進消化，對於驅散痧氣、推動痘疹及改善四肢熱感有益（但不可與斜蒿一起食用，否則可能導致大量出汗甚至死亡）。

蔥白味道辛辣溫和，能驅散邪氣並促進出汗，對於感冒引起的頭痛有舒緩效果，對於安胎也有一定作用（但與蜂蜜、菘菜、常山等食物同食會有生命危險）。

冬葵子性寒，能治療尿路結石，利尿，主要用於滑胎產後，能迅速通乳。

白冬瓜甘甜，對於煩渴特別有效，能消除脹氣、止淋，並且能通利大小便。

2. 人部九種

人乳味甘，補陰益陽，悅顏明目，羸瘦仙方。

金汁甘寒，解毒療瘡，天行狂熱，虛熱可當。

屎蛆甘鹹，療疳除積，肚腹脹滿，小兒有益。

童便鹹寒，勞熱吐衄，痰喘咳嗽，產後勞蓐，生津止渴，和傷攻足。

發灰苦溫，治嗽驅淋，補陰止血，吐衄如神（多產婦人將發洗淨，置餅中火煅通紅，放冷研用，發灰酒服，極善催生）。

紫河車溫，療諸虛損，勞瘵骨蒸，培植根本。

天靈蓋咸，傳屍勞瘵，瘟瘧血崩，投之有賴，（人頂蓋骨燒存性）。

死人枕咸，傳屍鬼疰，邪氣石蛔，煎湯可服（用畢送還原處，人腦後骨）。

白話文：

【人部九種】

人奶味道甘甜，能補充陰氣、增強陽氣，使面容悅色、眼睛明亮，對於身體消瘦者，是延年益壽的好方法。

金汁味道甘涼，能解毒治瘡，對於流行病引起的高熱，以及虛熱症狀有療效。

屎蛆味道甘鹹，可用於治療疳積，消除腹部脹滿，對小孩健康有益。

兒童尿液味道鹹寒，可用於勞力過度導致的熱症、吐血、鼻血，以及痰喘咳嗽、產後疲勞，能生津止渴，調理傷口和腳部問題。

頭髮灰燼味道苦溫，能治療咳嗽、驅除濕氣，補充陰氣、止血，對於吐血、鼻血有奇效（取多產婦女的頭髮，清潔乾淨後，放入餅中在火上煅燒至通紅，冷卻後研磨使用。頭髮灰燼與酒一同服用，極有助於催生）。

紫河車溫和，能治療各種虛弱，勞瘵骨蒸，能培養身體的根本。

人頭頂骨味道鹹，能治療傳染的勞瘵，瘧疾，血崩，使用它會有幫助。（將人頂蓋骨燒製保留其性質）

死人的枕骨味道鹹，能治療傳染的疾病，邪氣，石蛔，煎煮成湯可飲用。（使用完畢後應送回原處，即人腦後骨）。

以上皆為古代醫學記載，現代醫學不建議使用。

3. 禽獸部十九種

黑嘴白鴨，大補虛勞，兼除水腫，熱毒可消（白目者能殺人，忌龜鱉肉）。

烏骨毛雞，甘溫補虛，折傷諸癰，安胎並奇。

雄雀性熱，壯陽益氣，腦主耳聾，血點雀盲（糞名白丁香，能潰癰疽）。

雀卵酸溫，男子陰痿，益精種子，下氣可委。

伏翼味鹹，去翳明目，逐淋利水，延年久服（屎名夜明砂，主寒熱積聚）。

龍骨甘平，夢遺精泄，崩帶腸癰，瀉痢驚熱。

虎骨味辛，專治腳膝，定痛追風，能壯筋力（酥炙，搗末）。

犀角酸寒，化毒辟邪，解熱止血，癲狂自歇（鎊末用）。

羚羊角寒，明目清肝，卻驚解毒，邪熱能安（鎊末用）。

牛黃味苦，大治風痰，安魂定魄，驚癇靈丹（研）。

麝香辛溫，善通關竅，伐鬼安驚，解毒甚妙（忌火、蒜）。

鹿茸甘溫，益氣滋陰，泄精尿血，崩帶虛羸（酥炙用）。

阿膠甘溫，止咳膿血，吐衄胎崩，虛羸可啜（蛤粉炒成珠，或麵炒）

熊膽苦寒，風痰狂熱，驚癇黃疸，惡瘡可絕（闢塵者佳）。

膃肭臍熱，添精助腎，心腹疼痛，補虛堪任。

狗肉咸熱，壯陽補傷，更益氣力，帶漏亦良。

羊肉甘熱，補脾益氣，虛勞寒冷，心驚能濟。

黃牛肉甘，健脾益氣，壯骨強筋，乳養心肺，更解熱渴，大腸滑利。

豬肉微寒，補脾益氣，蹄能下乳，瘡瘍皆利，臟止腸紅，肺能潤肺，腎止腰痛，心定驚易，舌能健脾，油塗瘡例，腦治頭眩，頤消積痢，多食動風，生痰最忌。

白話文：

【禽獸部十九種】

• 黑嘴白鴨：能夠大力補充身體虛弱，同時消除水腫，可以緩解熱毒。但要注意的是，眼睛全白的鴨子會對人造成危害，食用時應避免與龜鱉肉一同食用。

• 烏骨毛雞：具有甘溫的性質，能補充身體虛弱，對於骨折和各種膿腫有療效，對於安胎也有奇效。

• 雄雀：性質熱烈，能壯陽益氣，其腦部可用於治療耳聾，血液可治雀盲。它的糞便被稱為「白丁香」，能治療膿腫。

• 雀卵：性質溫和略帶酸味，對於男性勃起功能障礙有幫助，能增進精液質量，改善下氣問題。

• 伏翼：味道偏鹹，能去除眼睛的障礙，明目，有利於排尿和排水，長期服用能延長壽命。其糞便被稱為「夜明砂」，能治療寒熱和積聚。

• 龍骨：味道甘淡，能治療夢遺、精液洩漏，以及崩帶腸癰等問題，對於瀉痢和驚嚇發熱有療效。

• 虎骨：味道辛辣，專門用於治療膝蓋的問題，能止痛、驅風，增強肌肉力量。

• 犀角：味道偏酸且寒，能化解毒素、避邪，解熱止血，癲狂狀況會自動緩解。

• 羚羊角：性質寒涼，能明目清肝，去除驚嚇、解毒，能平息邪熱。

• 牛黃：味道苦澀，能大力治療風痰，安魂定魄，是治療驚癇的靈丹。

• 麝香：味道辛辣溫暖，能打通關節，伐鬼安驚，解毒效果極佳。

• 鹿茸：味道甘甜溫暖，能益氣滋陰，對於精液洩漏、尿血、崩帶虛弱有療效。

• 阿膠：味道甘甜溫暖，能止咳、止膿血，對於吐血、鼻血、胎崩、虛弱有療效。

• 熊膽：味道苦澀且寒，能治療風痰狂熱，驚癇黃疸，惡性瘡瘍。

• 膃肭臍：性質熱烈，能增添精氣、助腎，對於心腹疼痛有療效，能補充虛弱。

• 狗肉：味道鹹且熱烈，能壯陽、補傷，增強氣力，對於漏帶也有療效。

• 羊肉：味道甘甜且熱烈，能補脾益氣，對於虛勞寒冷、心驚有療效。

• 黃牛肉：味道甘甜，能健脾益氣，強壯骨骼，滋養心肺，更能解熱渴，使大腸滑利。

• 豬肉：性質略帶微寒，能補脾益氣，豬蹄能促進乳汁分泌，對於瘡瘍都有療效，能止腸紅，潤肺，止腰痛，定驚，健脾，塗於瘡上，腦部能治療頭暈，頰部能消除積痢，但過量食用會引起風濕，產生痰液，要特別注意。