《醫方考》~ 卷四 (5)
卷四 (5)
1. 備急丸
大黃，巴豆（去皮膜油），乾薑（各等分）
共為末作丸。每服六分，以利為度。
飲食自倍，冷熱不調，腹中急痛欲死者，急以此方主之。
脾胃以飲食而養，亦以飲食而傷，故飲食自倍，填塞至陰，上焦不行，下脘不通，則令人腹痛欲死。經曰：升降息，則氣立孤危是也。以平藥與之，性緩無益於治，故用大黃、巴豆奪門之將軍以主之。佐以辛利之乾薑，則其性益速而效益捷矣！
白話文：
備急丸
將大黃、巴豆（去除皮膜和油）、乾薑等量研磨成粉末，製成丸劑。每次服用六分，以通便為止。
如果因為暴飲暴食，或飲食冷熱不調，導致腹部劇烈疼痛，甚至危及生命時，可以緊急服用此方。
脾胃依靠飲食來滋養，但也容易因飲食而受損。暴飲暴食會導致食物積聚，阻塞經絡，上焦氣機運行不暢，下脘不通，就會引起腹部劇烈疼痛，甚至危及生命。經書上說：「升降失調，則氣機將危」，用一般的藥物緩慢調理，對此病症效果不佳。因此，此方用大黃、巴豆這兩種峻下藥物迅速清除腸道積滯，再佐以溫中通利的乾薑，加快藥效，迅速見效。
2. 鹽湯探吐法
燒鹽四合，溫湯二升
和勻飲之，以指探吐。
飲食自倍，胸膈飽脹，宜以此法吐之。
經曰：陰之所生，本在五味。陰之五宮，傷在五味。故飲食過之，則胸膈飽脹者勢也。與其脹而傷生，孰若吐而去疾，故用鹽湯之咸以軟堅，復使探喉以令吐。
白話文：
鹽湯探吐法
燒四合鹽，用兩升溫水調勻後飲下，再用手指刺激喉嚨催吐。
如果飲食過量，導致胸膈飽脹，就可以用這種方法催吐。
經書上說：人體陰氣的產生，根源在於五味（酸甜苦辣鹹）。五臟的陰氣受損，也與五味失調有關。所以，飲食過量就會導致胸膈飽脹。与其讓飽脹損害身體，不如催吐去除病症。因此，使用鹽水的鹹味來軟化堅硬的食物，並用手指探喉催吐。
3. 杏仁
廚家造索粉，杏仁近之即爛。今後凡遇粉傷者宜加焉。此惟《醫余》志之，諸書皆未道也。
白話文：
廚師製作索粉時，只要放一些杏仁進去，索粉就會很快變軟。以後凡是遇到粉類食物受損（例如變硬）的情況，都可以加入杏仁來改善。這是《醫余》記載的獨特方法，其他書籍都沒有提到。
4. 糯米
客有貨瓜果者，一遇糯米，無不化爛。今後凡遇傷於瓜果者宜入之。
白話文：
有客人販賣瓜果，只要碰到糯米，沒有不腐爛的。以後凡是因食用瓜果而受傷的，都應該加入糯米一起食用。
5. 醇酒
《內則》志八珍以養老，取牛肉必新殺者，絕其理而薄切之，湛諸美酒，其朝而食之，則酒之善於爛牛味也可知矣。今後凡遇傷於牛味者，宜使飲之。
白話文：
《內則》記載八珍食療養生法，其中用牛肉時，一定要選擇剛宰殺的新鮮牛肉，將牛肉的筋理切斷再薄切，然後浸泡在美酒中，早晨食用。由此可見，美酒有助於牛肉軟爛。以後凡是因食用牛肉導致身體不適的人，都應該讓他們飲用美酒。
6. 橄欖
舟人以橄欖木為檣，凡魚觸之，無有不死。又嘗以橄欖木為桌，以魚骨置之，少時柔軟。今後凡遇食魚而傷者及噎魚骨者，皆宜用之。
白話文：
以前船夫用橄欖木做船桅，凡是魚撞到它，沒有不死掉的。也有人用橄欖木做桌子，把魚骨放在上面，一會兒魚骨就變軟了。所以以後如果有人因為吃魚而受傷，或者魚骨卡住喉嚨，都應該用橄欖木來處理。
7. 白曲
糯米一石，得白曲一斤，皆釀為酒。今後凡遇傷於粽𥬲者宜用之。
白話文：
白曲
用一石糯米，可以得到一斤白曲，都釀成酒。以後凡是遇到被粽葉割傷的人，都應該用這個酒來治療。
8. 芽茶
凡造飯成團，以芽茶沃之，粒粒散解。今後凡遇傷於百穀者宜入之。
白話文：
芽茶：凡是飯煮成團狀黏在一起時，用芽茶水沖泡它，飯粒就會顆顆分明地散開。以後凡是因吃了五穀雜糧而引起的消化不良，都適合用它來改善。
9. 山楂
（即棠球子）
客有烹豬首者，或告之曰：是草豬母彘之首也，皮厚而不易烹，能多入山楂，則易烹矣。試之果然。今後但遇傷於肉味者，只此足矣！
白話文：
山楂
有人烹煮豬頭，有人告訴他：這是母豬的頭，皮厚不好煮，如果多放些山楂，就會容易煮爛。試過之後果然如此。以後只要遇到肉類不易煮爛的情況，只要加山楂就夠了！
10. 淡豆豉
凡食煎炙麵食，肥甘椒辣等物，令人焦煩消渴者，宜以淡豆豉一物煎湯主之。蓋萬物歸於腐，又曰腐勝焦，淡豉原經盦造，而質已腐，則能腐化諸味矣，故稱其良。
白話文：
吃煎炸的食物、油膩辛辣的食物，容易讓人感到煩躁口渴的，可以用淡豆豉煎湯來治療。因為萬物最終都會腐敗，而腐敗可以剋制焦燥，淡豆豉本來就經過發酵製作，性質已經腐敗，所以能分解各種食物的燥熱，因此它的療效很好。
11. 麝香
凡花果草木，一觸麝香，無不萎落。今後凡遇傷於果實蔬菜者宜主之。
白話文：
所有花果草木，只要碰到麝香，都會枯萎凋謝。因此，凡是果蔬受損，都可以用麝香來治療。