日本·丹波元堅

《藥治通義》~ 卷十二 (3)

1. 煮藥水火

當從玉函。用井華水為妙。然或有難遽辨。故吳仁齋傷寒蘊要曰。取新汲井水。若有鹹味苦鹹者。皆不可用。此說為是。又儒門事親。有水解一篇。文繁不錄。又梶原性全萬安方氣病中。引森立天可用方。人參湯煮法曰。要用勞水陳蘆。不然則水強火盛。藥力不出也。性全更舉活人書七味蔥白湯為徵云。

不獨此藥。諸煮湯法。皆須要弱水微火也。虛勞傷寒。產婦老人小兒。氣力微者。尤可用勞水。此說亦是。又本草綱目曰。火用陳蘆枯竹。取其不強。不損藥力也。桑柴火。取其能助藥力。烰炭。取其力慢。櫟炭。取其力緊。溫養用糠及馬屎牛屎者。取其緩而能使藥力勻遍也。

白話文：

煮藥用水，最好是用剛從井裡打上來的水。但有時候可能難以馬上分辨好壞，所以吳仁齋在《傷寒蘊要》裡說，取新打的井水，如果帶有鹹味或苦鹹味，都不能用，這個說法是對的。另外，《儒門事親》有一篇關於水的文章，內容很多，這裡就不抄錄了。還有，梶原性全在《萬安方氣病中》引用森立天的藥方，提到人參湯的煮法，說要用放置過一段時間的水，以及陳舊的蘆葦來燒火，不然水太強火太旺，藥效就出不來。性全還舉《活人書》中的七味蔥白湯為例來說明。

不只這個藥方，所有煮湯藥的方法，都需要用弱水微火。虛勞、傷寒、產婦、老人、小孩，這些氣力比較虛弱的人，尤其適合用放置過一段時間的水來煮藥。這個說法也是對的。《本草綱目》說，燒火用的柴，要用陳舊的蘆葦或枯竹，因為它們的火力不強，不會損壞藥效。用桑樹柴火，是因為它能幫助藥效發揮。用悶燒的炭火，是因為它的火力慢。用櫟樹炭火，是因為它的火力緊。溫養身體時用米糠、馬糞或牛糞來燒火，是因為它們的火力緩慢，能使藥力均勻地發揮作用。