《增訂偽藥條辨》~ 卷四 (14)
卷四 (14)
1. 鹿角膠（七）
鹿角膠原名白膠，以鹿角寸截米泔浸七日，令軟，再入急流中浸七日，刮去粗皮，以東流水、桑柴火煮七日，頻頻添水，取汁瀝淨，加無灰酒熬成膏，冷則膠成矣。氣味甘平，主治傷中勞絕，腰痛羸瘦，補中益氣，婦人血閉無子，止痛安胎。市肆有以牛皮煮為膠偽充，一層白色，俗名白頭，氣味膻臭黏濁，服之有害。
炳章按：鹿之種類有三：陸佃云：鹿之大者名麈，群鹿似其尾為趨向，其尾可作拂塵，今北人呼為大尾鹿者是也。李瀕湖以麋似鹿而色青黑，大如小牛，肉蹄，其目下有二竅為夜眼之說，證之似略有據，然未曾實指。其角解於冬也。清高宗帝有《鹿角記》，言之詳矣。因二物俱解角於夏，乾隆丁亥長至，齋宿南郊，命侍臣詣南苑，聚木蘭之鹿、吉林之麋、大尾之麈，監視之。及五時而麈之角解，麋、鹿皆不解。
隨傳旨欽天監，改月令之麋角解為麈角解。此經頒示天下，而人民所共知者也。是麈之尾與麋鹿殊，而角解於長至。《地學雜誌》云：麈，俗稱為四不像。蓋其形似鹿，而牛身、馬尾、羊蹄，特其首類鹿耳，故得此名稱。清聖祖嘗在靈囿中實驗此物，而改夏小正鹿角解之訛，若麋與鹿，即李瀕湖所言麋肉蹄、四眼之說，亦猶黃牛之於水牛，形稍殊而其實一物也。且朱子之注《孟子》，亦曰麋，鹿之大者，未嘗分為二也。
李春芝云：麋鹿，俗名梅花鹿，尤有馬鹿之分，亦屬同類異種耳。《新疆雜記》云：麋鹿，北疆概產之，每冬季多狩獵者，其角於小滿節後，角根發癢，以頭相觸，角即脫落，堆於一處，獵者於深山中有一獲數百對者。脫角後越五六日，新茸即生，此時最為貴重。產於拜城之額什克巴什山、漢騰格里山、若焉耆之納刺達嶺，俗稱之曰鹿圈，言其產鹿之多也。即品質言，尤以產於伊犁之果子漢者為最佳，行銷於內地各藥行。
大抵關東出者，其角外皮黃黑色，內白色有神光為最佳，湖、廣、桱縣出亦佳。福建、陝西出有雙角、單角之分，雙角老者亦佳，單角次之。海南丹山出者，無杈枝亦次。又外洋淡水中出魚角，又名沙角，為鯊魚所變，其色枯白而大，杈枝甚多，為最次。其他煎膠之法：用正鹿角鋸斷，每段約二寸另，通淨角內灰質，洗淨，煎七晝夜，停火，取出骨渣，候冷濾淨，再熬至滴水成珠，取起入方錫盤中，候凝結成塊。取出以刀切塊，貯藏三年發售，名鹿角膠是也。
白話文：
鹿角膠原先叫做白膠，製作方法是先將鹿角切成寸段，浸泡在米泔水中七天，使其軟化。然後再放入急流中浸泡七天，刮去粗皮。接著用東流水和桑柴火煮七天，期間不斷添加水，煮好後濾去雜質，加入無灰酒熬成膏狀，冷卻後凝結成膠。鹿角膠氣味甘平，能治療內傷勞損、腰痛消瘦，具有補中益氣的功效，還能治療婦女血閉不通、不孕，以及止痛安胎。市面上有些不良商人用牛皮熬製的膠冒充鹿角膠，這種假貨呈現一層白色，俗稱「白頭」，氣味腥臭黏膩，服用有害健康。
據記載，鹿的種類有三種：陸佃說，體型最大的鹿叫麈，鹿群都跟著它的尾巴走，它的尾巴可以當作拂塵使用，現在北方人稱之為大尾鹿。李時珍認為麋鹿像鹿，但顏色青黑，體型像小牛一樣，蹄子像牛蹄，眼睛下方有兩個小孔，據說這是夜視用的。但關於麋鹿的描述，尚未完全確定。鹿角一般在冬天脫落。清高宗皇帝曾寫過《鹿角記》，詳細記載了相關內容。因為麈、麋和鹿的角都在夏天脫落，乾隆丁亥年冬至時，皇帝在南郊齋宿，命令侍臣前往南苑，觀察木蘭鹿、吉林麋鹿和大尾麈的角脫落情況。到了下午五點，麈的角脫落了，而麋鹿的角卻沒有脫落。
於是皇帝下令欽天監修改月令中關於麋鹿角脫落的記載，改為麈角脫落。這項命令頒布天下，為大眾所知。由此可見，麈的尾巴與麋鹿不同，但它的角卻在冬至時脫落。《地學雜誌》記載：麈，俗稱四不像，因為它的形狀像鹿，但身體像牛，尾巴像馬，蹄子像羊，只有頭像鹿。清聖祖曾在靈囿中觀察過這種動物，並修改了夏小正中鹿角脫落的錯誤記載。至於麋鹿，如同李時珍所說，蹄子像牛蹄，有四個眼睛，這就好像黃牛與水牛一樣，外形略有不同，但本質上是同類。朱熹在注釋《孟子》時，也把麋鹿稱為同類，並沒有區分兩種不同的動物。
李春芝說：麋鹿俗稱梅花鹿，其中還有馬鹿，這都是同類但種類不同的動物。《新疆雜記》記載：新疆普遍出產麋鹿，每年冬天都有很多人狩獵。小滿節過後，鹿角根部發癢，鹿群會互相碰撞，鹿角就會脫落，獵人們在深山中一次就能收穫幾百對鹿角。鹿角脫落後五六天，新的鹿茸就會長出來，這時候的鹿茸最為珍貴。在拜城額什克巴什山、漢騰格里山和焉耆納刺達嶺等地出產的鹿角最多，當地人稱這些地方為「鹿圈」。就品質而言，伊犁果子漢產的鹿角最佳，銷往內地各藥店。
總體來說，關東地區出產的鹿角，外皮呈黃黑色，內部白色，有光澤，品質最佳；湖廣、浙江等地出產的鹿角也很好；福建、陝西出產的鹿角有雙角和單角之分，雙角的老鹿角較好，單角的次之；海南丹山產的鹿角沒有分叉，品質也較差。此外，還有外國淡水中一種魚角，也叫沙角，是鯊魚變成的，顏色枯白，體積很大，分叉很多，品質最差。另外一種煎熬鹿角膠的方法是：將鹿角鋸成每段約兩寸長的小段，清理乾淨角內的灰質，洗淨後煎熬七天七夜，熄火後取出骨渣，冷卻後過濾，再熬製到滴水成珠，然後倒入錫盤中，冷卻凝結成塊。取出後切成塊狀，存放三年後再出售，這就是鹿角膠。
2. 龜鹿二仙膠（八）
龜鹿二仙膠，用龜版、鹿角、枸杞、人參四味，煎熬為膠。乃峻補氣血，不寒不燥，又能益髓固精，為補方中妙品。聞有以牛皮膠及他藥偽造混售，服之無益有害，良可慨耳！
炳章按：龜鹿二仙膠，即鄭氏所謂龜鹿加枸杞子、黨參煎汁去渣，如前法收膠切塊，毋容再詳矣。云偽者以牛皮偽充云云，牛皮膠甚臭，不堪入口，亦難混用耳。
白話文：
龜鹿二仙膠是用龜板、鹿角、枸杞、人參四種藥材熬製成的膠。它能有效地滋補氣血，不寒不燥，還能滋養骨髓，固澀精氣，是補益藥方中的上品。聽說有人用牛皮膠和其他藥物偽造龜鹿二仙膠混賣，服用這種假藥不僅沒有益處，反而有害，實在令人惋惜！
（註解：龜鹿二仙膠的做法，就像鄭氏所說的那樣，是用龜板、鹿角、枸杞、黨參煎煮取汁，去除藥渣，再按照之前的步驟收成膠塊，方法細節就不用再贅述了。至於有人說用牛皮冒充，這純屬無稽之談，因為牛皮膠非常臭，根本無法入口，也很難混淆使用。）