《本草詳節》~ 卷之七 (8)
卷之七 (8)
1. 燒酒
味辛、甘，氣大熱。有毒。
主消冷積寒氣，燥濕痰，開鬱結，止水泄，霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死，殺蟲，闢瘴，利小便，堅大便，洗赤目腫痛。
按：燒酒純陽，得火即燃，異乎他酒。其能開怫鬱而消沉積，通噎膈而散痰飲，皆其升揚發散、勝濕祛寒之力也。飲之日久，爍金耗血，大腸受刑，必致便燥；與姜蒜同飲，必致痔生。過於醉飲者，以豆腐貼心，冷水浸發，其毒為何如也。若夫暑月飲之，汗出而膈快身涼。赤目洗之，淚出而腫消赤散，亦從治之方耳。
白話文：
味道辛辣、甘甜，藥性非常熱，有毒。
主要能消除體內因寒冷積聚的病症，乾燥濕痰，疏通鬱悶的氣結，止住水瀉，治療霍亂、瘧疾、噎膈、心腹冷痛、陰毒發作瀕臨死亡等症狀，還能殺蟲、驅除瘴氣、利小便、使大便堅實、清洗眼睛紅腫疼痛。
說明：燒酒藥性純陽，遇火即燃，與其他酒不同。它能疏通鬱悶之氣、消除積滯，通順噎膈、散除痰飲，都是因為它具有升提發散、勝濕祛寒的功效。但如果長期飲用，會損傷身體，耗損氣血，使大腸受損，必然會導致大便乾燥；如果與生薑、大蒜一同飲用，必然會導致痔瘡產生。若過量醉飲，用豆腐敷在心口，並用冷水浸泡頭髮，可見其毒性之大。至於在炎熱的夏天飲用，雖然會因出汗而感到胸膈舒暢、身體涼爽，用來清洗紅腫的眼睛，雖然會流淚而使腫脹消退、紅腫散去，這也只是它應急的一種用法。
2. 糟
味甘、辛。臘月及清明、重陽者（注：原者後復有「者」字，或衍，或誤）佳。
主溫中消食，除冷氣，殺腥，去草菜毒，罯撲損瘀血，浸水洗凍瘡，傅蛇咬蜂叮毒。
按：糟，以曲糵造成，酒之重濁者在焉，故能活血行經，血活而痛止矣，此所以有療（注：療，原缺，語不通，增）傷損之功。溫中、消食、卻冷氣，無非其性之辛熱為之也。
白話文：
味道甘甜、辛辣。以臘月、清明、重陽時節製作的為佳。
主要功效是溫暖腸胃、幫助消化、去除寒氣、消除魚腥味、解草菜的毒性，用來敷在跌打損傷的地方可以消除瘀血，泡在水中清洗可以治療凍瘡，敷在被蛇咬或蜂叮的地方可以解毒。
說明：糟是用酒麴釀造而成，是釀酒後較為濃稠的部分，所以能活絡氣血、促進經絡運行，氣血活絡了疼痛自然就能停止，這就是它能治療跌打損傷的原因。溫暖腸胃、幫助消化、驅除寒氣，都是因為它辛熱的屬性所造成的。