《本草品彙精要》~ 卷之三十六 (3)
卷之三十六 (3)
1. 粳米
（無毒） 叢生
粳米主益氣止煩止泄（名醫所錄）【苗】（圖經曰）三月布種於水田中叢生苗長尺許曰秧四五月分蒔成畝至秋開白花作穗其實曰谷長匾有芒八九月熟則黃色然其種有二以黏為糯不黏為粳用之以白晚者勝早熟者則不及食之稍生則復不益脾過熟則佳也（陶隱居云）此即人常所食之米但有白赤大小異族四五種猶同一類其陳廩米亦是此種由儲積經久以廩軍人故謂之陳廩米（湯液云）本草諸家共言益脾胃如何白虎湯用之入肺以其陽明為胃之經色為西方之白故入肺也然治陽明之經即在胃也色白味甘寒入手太陰又少陰證桃花湯用此甘以補正氣竹葉石膏湯用此甘以益不足也【地】（食療云）出淮泗京都襄州今處處皆有之【時】（生）春生苗（採）九月取實【收】曬乾【用】實【色】白【味】甘苦【性】平微寒【氣】氣厚於味陽中之陰【臭】香【主】平和五臟補益胃氣【行】手太陰經少陰經【制】舂白用【治】（療）（蜀本云）粳米斷下痢和胃氣長肌肉溫中（孟詵云）倉粳米炊之甕中水浸令酸食之暖五臟六腑氣○白粳米汁主心痛止渴斷熱毒痢（別錄云）小兒新生三日應開腸胃助穀神碎米濃作汁飲如乳酪與兒大豆許飲之頻與三豆許二七日可與哺慎不得與雜藥紅雪少少得也（補）（日華子云）粳米補中壯筋骨補腸胃（孟詵云）火稻宜人溫中益氣補下元○倉粳米補中益氣堅筋通血脈起陽道（衍義曰）平和五臟補益胃氣【合治】倉粳米久陳者蒸作飯合醋封毒腫又研服之去卒心痛○合餳杏仁乳餅煮粥食之三升日三服治蛟龍子生在芹菜上人誤食之入腹變成龍子服後當吐出龍子有兩頭者其病即愈【禁】與馬肉同食發痼疾【解】誤與蒼耳食令人卒心痛燒倉米灰和蜜漿解之不爾即死
2. 青粱米
（無毒） 叢生
青粱米主胃痹熱中消渴止泄痢利小便益氣補中輕身長年（名醫所錄）【苗】（唐本注云）青粱穀穗有毛粒青而米亦微青且細於黃粱也穀粒似青稞而少粗夏月食之清涼但以味短色惡不如黃白粱故人少種之此谷早熟而收少也作餳清白勝余米大抵人多種粟而少種粱以其損地力而收穫少而諸粱食之比他谷益脾胃性亦相似耳（衍義曰）青黃白粱此三種食之不及黃粱青白二種性皆惟涼獨黃粱性甘平豈非得土中和之氣多耶今黃白二種西洛間農家多種為飯尤佳余用則不相宜然其粒尖小於他谷收之實少故耳種者亦稀白色者味淡【地】（陶隱居云）青粱出北方【時】（生）春生苗（採）秋收【收】曬乾【用】實【色】微青【味】甘【性】微寒【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】香【主】益脾胃止消渴【制】舂白用【治】（療）（日華子云）止泄精（補）（圖經曰）益脾胃（日華子云）健脾
3. 黍米
（無毒） 叢生
黍米主益氣補中，多熱令人煩（名醫所錄）【苗】（圖經曰）黍米乃肺之谷，蓋補肺氣也。然有二種，黏者為秫，可以釀酒；不黏者為黍，可以食之，如稻之有粳糯耳。（陶隱居云）其苗如藘而異於粟粒，亦大粟而多是秫。今人又呼秫粟為黍，非也。北人作黍飯釀酒，則皆用秫黍也。
又有穄米與黍米相似，而粒殊大。【地】（圖經曰）舊不載所出州土，今京東西河陝間皆有之。【時】（生）春生苗（採）秋取實【收】曬乾【用】實【色】黃白【味】甘【性】溫【氣】氣之厚者陽也【臭】香【主】益氣安中【治】（療）（別錄云）小兒鵝口不能飲乳，以米汁敷之瘥。及四十年心痛不瘥，以米淘汁溫服，隨多少愈。
（補）（孫真人云）肺之谷也，肺病宜食，主益氣。（別錄云）益氣安中，補不足，宜脈。【合治】燒為灰合油塗杖瘡，不作瘢，止痛。○穰莖燒灰合酒服方寸匕，療妊娠尿血。○合女曲等分，各熬令焦，杵下以雞子白敷之，治湯火所灼未成瘡者。【禁】發宿病，久服昏五臟，令人好睡及煩悶。
小兒食之不能行，緩人筋骨絕血脈。【忌】與葵菜食之，成痼疾並癇病。○與牛肉白酒同食，必生寸白蟲。【解】煮穰汁飲數升，解食苦瓠中毒。
4. 丹黍米
（無毒） 叢生
丹黍米主咳逆霍亂止泄除熱止煩渴（名醫所錄）【苗】（圖經曰）此即赤黍米也葉似蘆而異於粟然有二種黏者為秫可以釀酒不黏者為黍可食如稻之有粳糯也（衍義云）丹黍米皮赤其米黃者惟可為糜不堪為飯黏著難解北人謂秫為黃米亦謂之黃糯釀酒比糯稻差劣也【地】（圖經曰）丹黍米舊不載所出州土今京東河陝皆有之北地最多【時】（生）夏生苗（採）秋收實【收】曬乾【用】實【色】皮赤肉黃【味】苦【性】微溫【氣】氣厚於味陽中之陰【臭】香【主】溫中【制】去皮舂白用【治】（療）（日華子云）下氣止咳嗽除煩止渴退熱（孟詵云）患鱉瘕者以新熟赤黍米淘取泔汁生服一升不過三度愈（別錄云）飯食之除煩熱主泄痢○汁敷小兒鵝口不乳【合治】米三兩煮薄飲合酒和飲之治傷寒後男子陰易發汗出愈隨人加減【禁】不可與蜜並葵同食