《神農本草經疏》~ 卷二十五 (3)
卷二十五 (3)
1. 酒
蓋肺為火熱腐爛也。酒能合歡解憂，禦寒祛疾，自上古至今，循習為常用之物。然而如上等害，不可不曉。惟在樽節度量，寒溫適宜，不至沉湎荒亂，斯得酒中之趣者。古人終日飲，不及亂，用此道耳。震亨又云：醇酒冷飲有三益，予謂三益未必。然而傷肺生痰，動火損胃之害，可差免矣。
白話文：
酒這東西，大概是因為肺部是容易積熱腐爛的。酒能夠使人心情愉快、解除憂愁，抵禦寒冷、驅除疾病，從遠古到現在，都被人們當作常用的東西。然而，它也可能帶來嚴重的危害，這是不可不知的。只要飲用時能夠節制用量，注意溫度的適宜，不至於沉迷放縱，就能夠體會到飲酒的樂趣。古人整天飲酒，卻不會因此而失控，就是因為他們懂得這個道理。朱震亨又說，純酒冰鎮後飲用有三種好處，我認為這三種好處未必確實。但是，這樣做可以稍微避免酒對肺部造成傷害而產生痰，以及導致火氣上升、損害胃部的壞處。
2. 粳米
味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。
疏：，粳米，即人所常食米。感天地衝和之氣，同造化生育之功，為五穀之長，人相賴以為命者也。經曰：安穀則昌，絕谷則亡。仲景曰：人受氣於水谷以養神，水穀盡而神去。自上古聖人樹藝，至今不可一日無此也。稟土德之正，其味甘而淡，其性平而無毒。雖專主脾胃，而五臟生氣，血、脈、精、髓，因之以充溢周身；筋、骨、肌、肉、皮膚，因之而強健。《本經》：益氣，止煩，止泄，特其餘事耳。
主治參互
入白虎湯，治作勞人傷寒發熱，虛羸少氣，氣逆上衝欲吐。少陰病下痢膿血，或腹滿下如魚腦者，桃花湯主之。粳米一升，赤石脂一斤，（一半全，一半末），乾薑一兩，以水七升，煮米令熟，去滓。溫服七合，納赤石脂末方寸匕，日三服。若一服愈，余勿服。以上仲景法。
《普濟方》：小兒初生無皮，色赤，但有紅筋，乃受胎未足也。用早白米粉撲之，肌膚自生。《千金方》：嗜食生米成瘕。用白米五合，雞屎一升，同炒焦，為末，水一升，頓服。少時吐出瘕，如研米汁，或白沫痰水，乃愈也。
白話文：
粳米味甘苦，性平，無毒。主要功效是益氣、止煩躁、止瀉。
粳米就是人們日常食用的米飯。它吸收天地間溫和的氣息，參與天地造化的生長作用，是五穀之首，是人們賴以生存的根本。經書上說：「飲食充足則興盛，斷絕飲食則死亡。」張仲景也說：「人依靠水谷之氣來滋養精神，水谷耗盡，精神也就消亡了。」從古代聖人開始種植穀物至今，人們沒有一天能離開它。粳米秉承土的德性，味道甘甜平和，性情平和無毒。雖然主要滋養脾胃，但它能使五臟之氣充盈，血液、經脈、精氣、骨髓都能因此而充盈全身；筋骨、肌肉、皮膚也能因此而強健。《本經》記載的益氣、止煩、止瀉，只是它功效中的一小部分。
治療方面：
粳米用於白虎湯，治療勞累之人因傷寒引起的發熱、體虛氣弱、氣逆上衝欲嘔吐等症狀。少陰病導致的痢疾帶膿血，或腹部脹滿，大便如魚腦狀，則用桃花湯治療。桃花湯的方劑為：粳米一升，赤石脂一斤（一半研成粉末，一半整塊），乾薑一兩，加水七升，煮熟米飯後，去除米渣。溫服七合，再加入赤石脂粉末一錢，一日三次。如果服藥一次就痊癒，則不必再服用。以上均為張仲景的療法。
《普濟方》記載：嬰兒出生時皮膚不完整，皮膚發紅，只見紅色的血管，這是因為胎兒發育不足所致。可用早稻米粉塗抹，皮膚就會自然長好。《千金方》記載：嗜食生米導致的腹部腫塊，可以用白米五合，雞屎一升，一起炒焦，研成粉末，用水一升沖服。過一會兒，腫塊就會隨著像研磨米汁或白色泡沫痰液一樣的物質一起吐出來，病也就好了。