《神農本草經疏》~ 卷二十三 (13)
卷二十三 (13)
1. 胡桃
味甘，平，無毒。食之令人肥健，潤肌，黑髮。取瓤燒令黑末，斷煙，和松脂研傅瘰癧瘡。又和胡粉為泥。拔白鬚發，以納孔中，其毛皆黑。多食利小便，能脫人眉，動風故也。去五痔。外青皮染髭。
疏：，胡桃稟火土之氣以生。《本經》雖云甘平，然其氣多熱而性潤，益血脈，補命門之藥也。血不充，則消瘦、肌膚不澤、及鬚髮易白，益血故令人肥健，潤肌，黑鬚發也。多食利小便者，以其能入腎固精，令水竅常通也。傅瘰癧者，甘熱能解毒散結。去五痔，取其潤腸除濕之功也。能脫人眉者，熱極則生風，風甚則萬物搖落之象也。青皮性澀，故能染髭。
主治參互
一味勿去黃皮，空腹食之，最能固精。同補骨脂、蒺藜、蓮鬚、鹿茸、麥門冬、巴戟天、覆盆子、山茱萸、五味子、魚膠，益命門，種子，最效。入青娥丸，能黑鬚發，補右腎，方見補骨脂條。《御藥院方》胡桃丸：益血補髓，強筋壯骨，延年明目，悅心潤肌，能除百病。用胡桃肉四兩搗膏，入補骨脂、杜仲、萆薢末各四兩，杵勻丸梧子大。
每空心溫酒、鹽湯任下五十丸。《普濟方》：產後氣喘。胡桃肉、人參各二錢，水一盞，煎七分，頓服。李樓方：誤吞銅錢。多食胡桃，自化出也。《聖惠方》：揩齒烏須。胡桃仁燒過，貝母等分，為散，日日用之。《聖濟總錄》：血崩不止。胡桃肉十五枚，燒存性，研作一服，空心溫酒調下，神效。
子和《儒門事親》：便毒初起。用胡桃七個，燒研，酒服，不過三服效。楊試《經驗方》：魚口便毒。端五日午時，取樹上青胡桃，筐內陰乾，臨時全燒為末，酒服。少行一二次，有膿自大便出，無膿即消，二三服平。上二方，應加全蠍、穿山甲尤妙。《圖經本草》：壓撲損傷。
胡桃肉搗，和溫酒頓服，便瘥。
簡誤
胡桃，前人多言其有害不可食。孫思邈云：多食動痰飲，令人噁心吐水。蘇頌云：性熱不可多食。馬志云：多食動風，脫人眉。同酒食，多令人咯血。汪穎曰：多食生痰動腎火。然而近世醫方用治痰氣喘嗽，和傷，補命門，潤血脈、大腸，及癧風諸病，而酒家往往以之佐酒，則多食吐水，咯血，脫眉，動火之說，亦未盡然也。但性本熱，惟虛寒者宜之。
如肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證，皆不得施。
白話文：
胡桃味甘性平，無毒。食用能使人肥壯、皮膚滋潤、頭髮烏黑。將胡桃仁燒成黑色粉末，與松脂一起研磨塗抹在瘰癧（淋巴結腫大）瘡瘍上，或與胡粉混合成泥敷用。將此泥塗抹在白髮上，能使頭髮變黑。多吃胡桃會促進小便，但也會脫落眉毛，因為它容易引起體內風邪。胡桃能治療五痔。胡桃的青皮可以染鬍鬚。
胡桃的生長得益於火土之氣。《本經》記載其味甘性平，但實際上它氣性偏熱而滋潤，能滋補血液和腎臟元氣。如果血氣不足，就會消瘦、皮膚乾燥、頭髮容易變白；而胡桃能滋補血液，所以能使人肥壯、皮膚滋潤、頭髮烏黑。多吃胡桃利尿，是因為它能進入腎臟固精，使尿道暢通。用胡桃治療瘰癧，是因為其甘熱之性能解毒散結。治療五痔，是因為其能潤腸通便，去除濕邪。胡桃能使眉毛脫落，是因為其熱性過盛會引起風邪，風邪過盛則會使毛髮脫落。胡桃青皮性澀，因此可以染鬍鬚。
胡桃單獨服用，不去除外皮，空腹食用，最能固精。與補骨脂、蒺藜、蓮鬚、鹿茸、麥門冬、巴戟天、覆盆子、山茱萸、五味子、魚膠等藥材一起服用，能有效滋補腎臟元氣，其中胡桃仁的功效最佳。胡桃加入青娥丸中，可以烏髮、補腎，具體配方見補骨脂條。《御藥院方》記載的胡桃丸，具有益血補髓、強筋壯骨、延年益壽、明目、悅顏潤肌、治療百病的功效。其做法是將四兩胡桃肉搗成膏狀，再加入四兩補骨脂、杜仲、萆薢粉末，混合均勻製成梧子大小的藥丸。每次空腹服用五十丸，溫酒或鹽湯送服。《普濟方》記載，胡桃與人參可以治療產後氣喘。《李樓方》記載，誤吞銅錢可以多吃胡桃使其自行排出。《聖惠方》記載，胡桃仁燒後與貝母等量混合，可以製成藥粉，每日使用，能潔齒烏髮。《聖濟總錄》記載，胡桃仁燒存性後研磨成粉，空腹溫酒送服，能有效治療血崩。《儒門事親》記載，胡桃燒研後用酒送服，能治療初期便毒，一般三劑即可見效。《楊試經驗方》記載，胡桃可以治療魚口便毒。做法是取樹上青色的胡桃，陰乾後燒成粉末，用酒送服，一般服用一到兩次，膿液就會從大便排出，無膿者則症狀消退，二到三次即可痊癒。以上兩個方劑，加入全蠍、穿山甲效果更佳。《圖經本草》記載，胡桃肉搗碎後與溫酒一起服用，能治療跌打損傷。
古人多認為胡桃有害，不宜多吃。孫思邈認為多吃會導致痰飲，令人噁心嘔吐；蘇頌認為胡桃性熱，不可多吃；馬志認為多吃會引起風邪，導致眉毛脫落；與酒一起食用，容易導致咯血；汪穎認為多吃會生痰，導致腎火旺盛。然而，近世的醫方卻常用胡桃來治療痰喘咳嗽、外傷、腎虛、血液循環不良、腸道疾病及癧風等疾病，酒家也常用胡桃佐酒，因此說多吃胡桃會導致嘔吐、咯血、眉毛脫落、以及火旺等說法，並非完全正確。但胡桃性本偏熱，只有虛寒體質的人才適合服用。例如，肺部有痰熱，腎陽虛盛，陰虛出血等症狀的人，都不宜服用胡桃。