《證類本草》~ 卷第二十九 (12)
卷第二十九 (12)
1. 堇汁
味甘，寒，無毒。主馬毒瘡，搗汁洗之並服之。堇，菜也。出《小品方》。《萬畢方》云：除蛇蠍毒及癰腫。
唐本注云：此菜野生，非人所種。俗謂之堇菜，葉似蕺，花紫色。（唐本先附）臣禹錫等謹按爾雅云：齧，苦堇。注：今堇葵也，葉似柳，子如米，汋之，滑。《疏》云：齧，一名苦堇，可食之菜也。《內則》云：堇、荁、枌、榆是也。本草云：味甘，此苦者，古人語倒，猶甘草謂之大苦也。
孟詵云：堇，久食除心煩熱，令人身重懈惰。又令人多睡，只可一、二頓而已。又，搗敷熱腫，良。又，殺鬼毒，生取法半升服，即吐出。
食療：堇菜，味苦。主寒熱，鼠瘻，瘰癧，生瘡，結核，聚氣，下瘀血，葉主霍亂，與香⿱艹殭同功。蛇咬，生研敷之，毒即出矣。又，乾末和油煎成，摩結核上，三、五度瘥。丹房鏡源：勒堇灰制硃砂、硫黃。
白話文：
堇汁味甘，性寒，無毒。主要用於治療馬的毒瘡，將其搗碎取汁清洗患處，並內服。堇是一種野菜，出自《小品方》。《萬畢方》記載，堇汁可以去除蛇蠍毒和癰腫。
唐代的註解說：這種野菜是野生的，不是人工種植的。俗稱堇菜，葉子像蕺菜，花是紫色的。 古籍《爾雅》記載：齧，就是苦堇。註解說：現在的堇葵，葉子像柳葉，種子像米粒，洗滌後很滑。《爾雅疏》說：齧，又名苦堇，是一種可以食用的野菜。《周禮·天官·內則》也記載了堇、荁、枌、榆等蔬菜。 本草書記載堇味甘，但這裡說苦，可能是古人說法有誤，就像甘草古稱大苦一樣。
孟詵記載：長期食用堇菜可以消除心煩熱，但會讓人身體沉重懶惰，容易嗜睡，因此只能少量食用一兩頓。此外，搗碎後敷貼可以治療熱腫，還能殺死鬼毒（可能指某些致病因素），生用半升內服，會引起嘔吐。
食療方面：堇菜味苦，主治寒熱、鼠瘻、瘰癧、生瘡、結核、聚氣、瘀血，葉子可以治療霍亂，與香薷功效相同。蛇咬傷，可以生研末敷於患處，毒液就會排出。此外，將堇菜曬乾研磨成粉末，加油煎熬後，塗抹在結核上，幾次就能痊癒。《丹房鏡源》記載：用堇菜的灰燼來煉製硃砂和硫磺。
2. 蕺（音戢）
味辛，微溫。主蠼（音劬）螋溺瘡，多食令人氣喘。
陶隱居云：俗傳言食蕺不利人腳，恐由閉氣故也。今小兒食之，便覺腳痛。唐本注云：此物葉似蕎麥，肥地亦能蔓生，莖紫赤色，多生濕地、山谷陰處。山南、江左人好生食之，關中謂之菹菜。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：莖葉俱紫赤，英有臭氣。孟詵云：蕺菜，溫。小兒食之，三歲不行。
久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓，不可食。日華子云：蕺菜，有毒。淡竹筒內煨，敷惡瘡，白禿。
圖經曰：蕺菜，味辛，微溫。主蠼螋溺瘡。山谷陰處濕地有之。作蔓生，莖紫赤色。葉如蕎麥而肥。山南、江左人好生食之。然不宜多食，令人氣喘，發虛弱，損陽氣，消精髓，素有腳弱病尤忌之。一啖令人終身不愈。關中謂之菹菜者是也。古今方：家亦鮮用之。
經驗方：主背瘡熱腫。取汁蓋之，至瘡上開孔以歇熱毒，冷即易之，瘥。
白話文：
蕺菜味辛，性微溫。可以治療蠼螋（一種昆蟲）叮咬引起的瘡和尿液引起的瘡，但吃太多會讓人氣喘。
古人認為吃蕺菜對腳不好，可能是因為它會阻礙氣血運行。小孩子吃了之後，腳就會痛。蕺菜的葉子像蕎麥，生長在肥沃的土地上，莖是紫紅色的，多生長在潮濕的山谷陰暗處。南方的人喜歡生吃它，關中地區的人則把它當作醃菜。它的莖葉都是紫紅色，花有臭味。吃太多會導致虛弱，損傷陽氣，消耗精髓，不宜多吃。 用淡竹筒煨熟後敷在惡瘡或白禿上也有療效。
總之，蕺菜味辛性微溫，可以治療蠼螋叮咬和尿液引起的瘡，但生長在潮濕的山谷陰暗處，莖紫紅色，葉子像蕎麥但較肥厚。南方人喜歡生吃，但不能多吃，否則會氣喘、虛弱、損傷陽氣、消耗精髓，尤其腳弱的人更要忌諱，甚至少量食用都可能造成終身不愈的後果。關中地區的人稱它為菹菜。古代和現代的醫方都鮮少使用它。經驗表明，它的汁液可以敷在背上熱腫的瘡瘍上，待瘡瘍自行潰破排出膿液後再更換藥汁，直到痊癒。