《先醒齋醫學廣筆記》~ 卷之四 (1)
卷之四 (1)
1. 卷之四
2. 炮炙大法
按雷公炮製法有十七：曰炮，曰爁，曰煿，曰炙，曰煨，曰炒，曰煅，曰煉，曰制，曰度，曰飛，曰伏，曰鎊，曰摋，曰㬠，曰曝，曰露是也。用者宜如法各盡其宜。
白話文：
根據雷公的炮製方法，總共有十七種：包括炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、摋、㬠、曝、露等。使用這些方法時，應當依照各自的法則，使其發揮最適切的效果。在現代白話文中，這段文字的意思是：遵循雷公所定義的十七種藥材處理方式，分別為炮製、爁燒、煿煮、炙烤、煨熱、炒製、煅燒、煉製、制約、度量、飛散、伏藏、鎊割、摋拌、㬠煮、曝曬、露置。在應用這些處理方式時，應當按照各自的方法，讓其達到最佳的效果。
3. 水部
雨水，立春節雨水。梅雨水：芒種後逢壬為入梅，小暑後逢壬為出梅。液雨水：立冬後十日為入液，至小雪為出液。得雨謂之液雨。
冬霜，凡收霜以雞羽掃之瓶中，密封陰處，久亦不壞。
臘雪，用淨瓶收淨雪，築實，密封瓶口，置於陰室中，不見日色。春雪有蟲，水亦便敗，所以不收。
神水，五月五日午時有雨，急伐竹竿，中必有神水，瀝取為藥。
半天河，此竹籬頭水及空樹穴中水也。
流水，千里水，東流水，二水皆堪盪滌邪穢，煎煮湯液。勞水即揚泛水，張仲景謂之甘瀾水。用流水二斗，置大盆中，以杓高揚之千萬遍，有沸珠相逐，乃取煎藥。蓋水性本鹽而體重，勞之則甘而輕，取其不助腎氣而益脾胃也。虞摶《醫學正傳》云：甘瀾水甘溫而性柔，故烹傷寒陰證等藥用之。順流水性順而下流，故治下焦腰膝之證及通利大小便之藥用之。急流水，湍上峻急之水，其性急速而下達，故通二便，風痹之藥用之。逆流水，洄瀾之水，其性逆而倒上，故發吐痰飲之藥用之也。
井泉水，反酌而傾曰倒流。出磁末放曰無根。無時初出曰新汲。將旦首汲曰井華。
地漿，此掘黃土地作坎，深三尺，以新汲水沃入攪濁，少頃，取清用之。
熱湯，須百沸者佳。若半沸者，飲之反傷元氣，作脹。
生熟湯，以新汲水、百沸湯合一盞，和勻，故曰生熟。今人謂之陰陽水。
菊潭水，山澗兩岸，有天生甘菊花，其下流泉是也。
漿水，漿酢也，炊粟米熱，投冷水中，浸五六日，味酢，生白花，色類漿，故名。若浸至敗者，害人。
米泔水，即淘米汁也。
繅絲湯，以磁瓶收，密封，埋淨土地中，任經數年，久而愈妙。
白話文：
【水部】
雨水，立春節氣後下的雨水。梅雨水：在芒種後遇到天干為壬的日子就是進入梅雨季節，小暑後遇到天干為壬的日子則是梅雨季節結束。液雨水：立冬後十天為進入液雨期，直到小雪節氣為液雨期結束。如果這期間降雨就稱為液雨。
冬霜，收集霜時要用雞毛掃帚掃入瓶子中，然後密封放在陰暗的地方，即使久存也不會變質。
臘雪，使用乾淨的瓶子收集乾淨的雪，壓實後密封瓶口，放置在陰涼的房間，避免日光直射。春天的雪可能有蟲子，融化的水也可能變質，因此不建議收集。
神水，五月五日午時如果有雨，要迅速砍伐竹竿，竹竿中一定有神水，收集這水做藥。
半天河，這是指竹籬笆頭上的水或空心樹洞中的水。
流水，千里水和東流水，兩種水都適合用來清洗污穢，煮湯藥。勞水即是反覆揚起的水，張仲景稱之為甘瀾水。使用兩鬥流水，放入大盆中，用杓子反覆揚起千萬次，產生如沸騰般的水泡，再取來煮藥。因為水本來的性質是鹹且重，反覆操作後會變得甘甜且輕盈，可以避免助長腎氣，同時增強脾胃功能。
井泉水，從井中反向舀起再倒入的水叫做倒流。加入磁粉後沉澱的水叫做無根。隨時初次汲取的水叫做新汲。清晨首次抽取的水叫做井華。
地漿，挖掘黃土地面做成坑，深度三尺，倒入新打的水，攪拌混濁，稍等片刻，取清水使用。
熱湯，必須是煮沸多次的水纔好。如果是隻煮沸一半的水，喝下去反而會傷害元氣，導致脹氣。
生熟湯，將新打的水和煮沸多次的水各取一盞混合均勻，因此叫做生熟湯。現在的人稱之為陰陽水。
菊潭水，山澗兩岸，有天然生長的甘菊花，其下的流泉。
漿水，即酸漿，將煮熟的粟米投入冷水中，浸泡五六天，味道變酸，表面產生白花，顏色類似漿，因此得名。但如果浸泡到變質的話，對人有害。
米泔水，即淘米的水。
繅絲湯，用磁瓶收集，密封後埋在乾淨的土地中，無論經過幾年，時間越久效果越好。
4. 火部
桑柴火，凡一切補藥諸膏，宜此火煎之。
炭火，櫟炭火，宜煅煉一切金石藥。烰炭火，宜烹煎焙炙百藥丸散。
蘆火竹火，宜煎一切滋補藥。
凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。觀夫茶味之美惡，飯味之甘鮀，皆繫於水火烹飪之得失，即可推矣。是以煎藥須用小心老成人，以深罐密封，新水活火，先武后文，如法服之，未有不效者。火用陳蘆枯竹，取其不強，不損藥力也。
白話文：
【桑柴火】，對於所有補身藥材和各種藥膏，都應該使用這種火來煎煮。
【炭火】，像是櫟木製成的炭火，適合用來燒煉各種礦物藥材。而普通的炭火，適用於烹煮、煎熬和烘烤各種藥丸和散劑。
【蘆火竹火】，適合用來煎煮所有滋補身體的藥材。
一般在服用湯藥時，即使藥材品質優良，炮製過程完全按照規範，但如果煎藥的人粗心大意，使用的水源或火源不佳，火候掌握不當，那麼藥效也會大打折扣。就像茶的味道好壞，飯的香甜與否，都取決於用水和火候的掌控，由此可見一斑。因此，煎藥必須由細心且經驗豐富的長輩來操作，使用深鍋密蓋，新鮮的活水和火源，先用大火後轉小火，依照正確的方法服用，效果自然顯著。選擇用舊蘆葦和枯竹來生火，是因為它們的火勢溫和，不會破壞藥材的效力。
5. 土部
黃土，三尺以上曰糞，三尺以下曰土。凡用當去上惡物，勿令入客水。
東壁土，此屋之東壁上土爾。當取東壁之東邊，謂常先見日光，刮取用之。
伏龍肝，凡使勿誤用灶下土。其伏龍肝是十年已來，灶額內火氣積久，自結如赤色石中黃，其形貌八稜。取得後細研，以滑石水飛過兩遍，令乾，用熟絹裹，卻取子時安於舊額內一伏時，重研了用。
墨，陳久而料精者入藥，新而粗者不堪。
百草霜，此乃灶額及煙爐中墨煙也。其質輕細，故謂之霜。山莊人家者良。
梁上塵，須去煙火遠，高堂殿上者，拂下篩用之。一云：凡用倒掛塵，燒令煙盡，篩取末，入藥。雷氏所說，似是梁上灰塵，今人不見用。
白話文：
【黃土】，地表三尺以上的土稱為糞土，三尺以下的纔是真正的土。使用時應去除表面的污物，確保沒有雜質和雨水混入。
【東壁土】，這就是房屋東牆上的土。應該取東牆最東邊的土，因為這部分常年最先接觸到日光，刮取下來使用。
【伏龍肝】，使用時千萬不要誤用爐竈下的土。真正的伏龍肝，是爐竈上方十年以上積累的火氣凝結而成，呈現赤色石中的黃色，形狀有八個棱角。取得後需細研，並用滑石水漂洗兩次，使其乾燥，再用熟絹包裹，於夜半子時放回原竈上方一個時辰，然後重新研磨才能使用。
【墨】，年份越久且品質越精的墨可入藥，新製或品質差的則無法使用。
【百草霜】，這是在爐竈上方和煙囪中的黑煙沉澱物。因其質地輕細，所以被稱為霜。來自山莊農家的品質更佳。
【樑上塵】，需選取遠離炊煙的地方，如高堂殿上的塵土，掃下篩過後才能使用。另一種說法是，使用時要將塵土倒掛燒盡煙，篩出灰末再入藥。雷氏的描述，似乎是樑上的灰塵，但現今人們很少這樣使用。