《存粹醫話》~ 血症宜戒鹽咳嗽吐血症更須戒鹽

1. 血症宜戒鹽咳嗽吐血症更須戒鹽

凡病人對於飲食各有所宜，亦各有所忌。病不同，故所宜所忌亦各不同。假如一雞鴨也，肝病忌雞，風病忌雞，上升之病忌雞，百餘病不忌焉。濕病忌鴨，陽虛症忌鴨，而餘病不忌焉。假如一豬肉也，痰症忌之，生疔忌之，其他有間焉。水腫之忌鹽，人皆知之，若消渴下疳亦忌鹽，人或知之。

若咳嗽吐血最忌鹽，人多忽之。此病現在甚多，人皆不能食淡，是以藥雖對症，而終不見效。並有釀成危險者，蓋無論何種血症，莫不忌鹽，而與咳嗽同見者更甚，即產後忌鹽亦是此理。以鹽能耗血又能凝血也。水腫所以亦忌鹽者，以潤下作咸，水曰潤下，食之適以助水邪也。

白話文：

各種疾病的飲食宜忌各有不同，不能一概而論。例如雞肉，肝病、風病、以及其他某些上升的疾病都要忌食，但還有很多病症是可以吃雞的；鴨肉，濕病和陽虛的人要忌食，其他病症則不必忌口；豬肉，痰症和生疔的人要忌食，其他病症則視情況而定。

水腫忌鹽，眾所皆知；消渴症和下疳也忌鹽，有些人知道，但咳嗽吐血最忌鹽，卻常被人忽略。現在這種病症很常見，大家都吃得太鹹，所以即使藥物對症，療效也不明顯，甚至可能釀成危險。事實上，各種出血症狀都應該忌鹽，尤其咳嗽伴隨出血的更要嚴格忌鹽，產後忌鹽也是基於同樣的道理。因為鹽會耗損血液，同時也會使血液凝結。水腫忌鹽的原因，是因為鹽味鹹，具有潤下通便的特性，而水腫本身就屬於水邪，吃鹽會加重病情。