《願體醫話》~ 願體醫話良方 (4)

1. 願體醫話良方

俞桂庭曰：宋劉元城先生云：余初到南方，有一高僧教余，南方地熱而酒性亦熱，今嶺南煙瘴之地，更加以酒，必大發疾。故余過嶺即閤家斷飲，雖偏歷水土惡劣，他人必死之地，余閤家十口皆無恙，今北歸十年矣，無一患瘴者，此其效也。蘇文忠亦云：器之酒量無敵，今不復飲矣。

按此，則酒惟北方或嚴冬之令，可略飲以禦寒氣，世人誤謂可以闢瘴疫，是抱薪救火矣。又凡造酒糵者，必取諸草汁以和米糵而成，其草初出之兩葉尖者屬陽，性烈而味辛，可以造麴。初出之兩葉圓者屬陰，性涼而味或酸或苦，皆不中也。故酒性純陽，大冷不冰，有助欲火、灼真陰、昏神明、釀濕熱之四大弊。

又《吹劍錄》云：《易》惟四卦言酒，而皆在險難。《需》：需於酒食；《坎》：樽酒簋貳；《困》：困於酒食；《未濟》：有孚於飲酒。可見酒乃人生之至險也，不可不戒哉！

焚香品茶，稱為韻事。余按本草，茶性苦寒，銷厚味，解宿醒，有克無補，故能化積滯、膏粱之輩。原宜藉以宣清，藜藿之腸，曷以當其鋒鏑，伐胃傷脾，久飲必傷元氣，馴至飯食漸減，胸腹虛膨，積飲停痰，漸成錮疾，深沉日久，無藥可瘳。在西北之地，以茶療疾，因貴重而飲之者甚少。

惟江浙一帶，既為出產，人多好之，間有不飲者，即誚為俗人。而大戶女流，喜吃碗兒茶，汁未飲而渣先啖，上行下效，僕婦使女，不論老幼，盡皆酷嗜，以致面色如金，將潤澤容顏，變作焦黃面貌，豈非消耗脂膏之朋證乎！但人只知酒能困人，而不知茶亦能傷人，故戒茶之說，從來未有，余特敢為世告，願尊生者，知茶之為害，薄其味而不過飲。俾脾胃不傷。

未必非保生之一法也。

俞桂庭曰：既稱韻事，僅可偶爾為之。人人而癖之，旦旦而飲之，有何韻哉？況其為用也，專為解渴，渴因於火，或暑熱之外爍，或五志之內爍，或膏粱之過度，或勞役之火升，藉以消煩，何妨暫飲，苟為耽嗜，後悔徒然。

世間惟財與色，最是耗人精氣，速人死亡，而方士之言曰：金銀可點化以濟壽，少女可採補以延年。既快嗜欲，又得長生，何憚而不為耶！試以情理度之，恐無此太便宜事，不敢信也，不可惑也。

俞桂庭曰：死生有命，富貴在天，皆不能以人力謀也。既富貴矣，又欲長生，一念之貪，方士得以售其術，古來惑於爐火者，無不傾家，惑於採補者，無不喪命。愚夫接踵，可不哀哉！《呂氏春秋》云：所謂長生者，非能短而續之也。畢其數也。欲畢其數者，惟積德其庶幾乎！點化採補，皆損德之事，其得禍而速死也宜矣。

獨宿之妙，不但老年，少壯時亦當如此。日間紛擾，心神散亂，全藉夜間安睡以復元氣。若日裡心猿意馬，控制不定，及至醉飽，又復恣情縱欲，不自愛惜，如泥水一碗，何時得清？

白話文：

願體醫話良方

俞桂庭說：宋代劉元城先生說：我初到南方，一位高僧告誡我，南方地氣炎熱，酒的性質也熱，嶺南瘴氣盛行的地方，再飲酒，必定會加重病情。所以我過了嶺南就全家戒酒，雖然經過水土不服、險惡之地，別人必死的地方，我們全家十口卻都安然無恙，如今北歸十年了，沒有一個人患上瘴氣，這就是戒酒的功效。蘇軾也說：他以前酒量很大，現在也不再喝酒了。

由此可見，酒只有在北方或嚴冬時節，可以少量飲用禦寒，世人誤以為酒可以預防瘴疫，那是抱薪救火。而且，凡是釀酒的酒曲，都必須用各種草汁和米一起釀造，草剛長出來時，兩片葉子尖尖的屬於陽性，性質溫熱，味道辛辣，可以用來做酒曲。剛長出來的兩片葉子圓圓的屬於陰性，性質寒涼，味道或酸或苦，都不適合。所以酒性純屬陽性，即使天氣很冷也不會結冰，它有四個主要的壞處：助長慾火、灼傷真陰、昏亂神智、釀生濕熱。

此外，《吹劍錄》記載，《易經》中只有四卦提到酒，而且都在險難的卦象中。《需卦》：需要酒食；《坎卦》：樽酒簋貳（指盛酒的器皿）；《困卦》：困於酒食；《未濟卦》：對飲酒有信心。由此可見，酒是人生最大的險境，不可不戒啊！

焚香品茶，被稱為雅事。我查閱本草書，茶性苦寒，能去除厚重的味道，解宿醉，有克制沒有補益的作用，所以能化解積滯，適用於吃肥甘厚味的人。原本應該藉此來宣洩體內寒邪，但對於腸胃虛弱的人來說，卻承受不起它的寒性，會損傷脾胃，長期飲用必然損傷元氣，漸漸導致食慾減退，胸腹脹滿，積聚飲水和痰液，逐漸形成頑固的疾病，時間一長，就沒藥可治了。在西北地區，用茶治病的人很少，因為茶葉珍貴。

只有江浙一帶，因為盛產茶葉，人們又普遍愛喝，如果有人不喝茶，就會被嘲笑為俗人。而大戶人家的婦女，喜歡喝碗茶（指茶葉泡得很濃），茶水還沒喝，先吃茶葉渣，上行下效，僕人和丫鬟，不論老少，都非常嗜茶，以至於面色像黃金一樣，原本潤澤的容顏，變成焦黃的面容，這豈不是消耗脂膏的明證嗎！人們只知道酒能傷身，卻不知道茶也能傷身，所以戒茶的說法，從來沒有，我特地公開告誡世人，希望愛惜自己身體的人，了解茶的危害，少喝茶，不要過量飲用，這樣才能保護脾胃，未必不是養生的方法。

俞桂庭說：既然稱為雅事，只是偶爾為之。人人當成嗜好，每天都喝，還有什麼雅緻可言呢？況且，茶的作用，主要在於解渴，而渴是因火而生，可能是外界的暑熱，也可能是內心的煩惱，可能是飲食過於肥甘厚味，也可能是勞累引起的火氣上升，藉助茶來消暑解煩，可以少量飲用，如果沉溺其中，後悔也晚了。

世間唯有財色，最是耗損人精氣，加速人死亡，而方士卻說：金銀可以點化以增壽，年輕女子可以採補以延年。既能滿足慾望，又能長生不老，有什麼可猶豫的呢！試想一下，哪有這麼便宜的事，我不敢相信，也不可被迷惑。

俞桂庭說：生死有命，富貴在天，都不能靠人力去謀求。既已富貴，又想長生不老，這種貪念，讓方士有機可乘，古來被煉丹術迷惑的人，沒有一個不傾家蕩產的，被採補之術迷惑的人，沒有一個不死掉的。愚昧的人前仆後繼，怎能不令人悲哀！《呂氏春秋》說：所謂長生，並不是能把短命延長，而是活到盡頭。想要活到盡頭，只有積德才能做到。點化、採補，都是損德的事，因此而招禍而早死，也是應該的。

獨自睡覺的好處，不僅老年人要這樣做，年輕人也應該如此。白天紛擾，心神散亂，完全依靠夜晚安睡來恢復元氣。如果白天心神不定，到了晚上又吃喝縱慾，放縱情慾，不愛惜自己身體，就像一碗渾濁的泥水，什麼時候才能清澈呢？