《本草害利》~ 腎部藥隊 (1)
腎部藥隊 (1)
1. 腎部藥隊
2. 〔補腎猛將〕
3. 大熟地
〔害〕按熟地乃陰滯不行之藥，大為脾胃之病所不宜。凡胸膈多痰，氣道不利，升降窒塞，藥宜通而不宜滯，湯液中應避地黃，故用宜斟酌。胃虛氣弱之人，過服歸地，必致痞悶食減，病安能愈。
〔利〕甘微溫，補脾、肝、腎，養血滋陰，為壯水之主藥。
〔修治〕二八月採根，揀取肥地黃沉水者數十斤，洗去沙土，略曬乾，別以揀下瘦小者數十斤，搗絞取汁，投石器中，浸漉令浹入柳木甑，放瓦鍋上，蒸一日，曬幾日，令極干，又曬又蒸，如是九次，鍋內倘有淋下地黃余汁，亦必拌曬，使汁盡而干。其地黃光黑如漆，味甘如飴，須瓷器收之，以其脂柔喜潤也。
蓋熟地性泥，得之香竄砂仁，合和五臟沖和之氣，歸宿丹田，故用好酒入砂仁末在內，拌蒸晾九蒸九晾乃止，入藥為良。今肆中多用水煎，必得酒炒，砂仁末拌搗用。
白話文：
大熟地
〔害處〕 熟地是屬於會使身體陰液停滯，難以運行的藥材，對於脾胃虛弱的人來說，非常不適合。凡是胸膈中痰多、氣機不順、升降功能受阻的人，用藥應該以疏通為原則，不宜使用會造成停滯的藥物。因此，在湯藥中應避免使用地黃，使用時要仔細考量。胃虛氣弱的人，如果過量服用當歸、熟地等藥材，一定會導致胸腹痞悶、食慾下降，疾病又怎麼可能治好呢？
〔好處〕 熟地味甘、性微溫，能補養脾、肝、腎三臟，滋養血液，補充陰液，是滋補腎陰最重要的藥物。
〔炮製方法〕 每年二月或八月採挖地黃根，挑選出肥大地黃，能沉入水中的，取幾十斤。洗去泥沙，稍微曬乾。另外，挑出比較瘦小的地黃幾十斤，搗爛榨取汁液，倒入石器中。將肥大地黃浸泡在汁液中，讓汁液完全滲透，然後放入柳木蒸籠，置於瓦鍋上蒸一天。曬幾天，等到完全乾燥後，再重複蒸和曬的步驟，總共蒸九次，曬九次。如果鍋內有滴落的地黃殘餘汁液，也要拌入地黃中一起曬乾，讓汁液完全被吸收。這樣處理過的地黃，會呈現像漆一樣的光澤黑色，味道甘甜如麥芽糖。必須用陶瓷器皿儲存，因為它質地柔軟，喜歡滋潤的環境。
熟地本身質地黏膩，加入砂仁後，會散發香氣，能調和五臟之氣，使之歸藏於丹田。所以，最好用好酒拌入砂仁末，與熟地一起蒸，並重複蒸曬九次，這樣炮製出來的熟地，藥效才好。現在市面上很多店家都用水煎煮熟地，必須用酒炒，並用砂仁末拌搗後使用，藥效才會更好。