《馮氏錦囊秘錄》~ 雜症痘疹藥性主治合參卷四十四 (7)
雜症痘疹藥性主治合參卷四十四 (7)
1. 沙糖
白沙糖一名石蜜。乃榨甘蔗汁曬之，凝如石，而體甚輕，味甘氣寒，其用在脾，故主心腹熱脹，除熱生津止渴，及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以味太甘耳。黑砂糖乃蔗汁之清，而煎煉至紫黑色，味亦甘寒功同白蜜，但冷利過之，且有潤燥和血消瘀化滯之功，故產婦用此沖湯和酒，服之者取其消瘀也。小兒丸散用此調服者，取其化滯也。
多食損齒生蟲，發疳脹滿。令人心痛，食同葵筍鯽魚變生疳癬。甘蔗稟地中之沖氣，故味甘氣寒無毒，入手足太陰、足陽明經，甘為稼穡之化，其味先入脾，故能助脾氣和中，甘寒除熱潤燥，故主下氣利大腸，心胃煩熱消痰止渴，噎膈反胃，大便燥結，並解酒毒，皆取其清熱生津潤燥之功也，俗以為熱獨不觀，詩云：飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。
沙糖，系甘蔗汁熬成，功用與白者相仿，和血乃紅者獨長，殺疳蟲潤肺，除寒熱涼心，與筍食成血癥，同葵食生沉僻，小兒多食，損齒消肌。甘蔗甘寒瀉火，入藥搗汁，助脾氣，和中解酒毒，止渴，下逆氣。治噎膈，利大小腸，益氣，祛天行時熱定狂，勿共酒食，令人發痰。胃寒嘔吐，中滿滑泄者忌之。臘月窖諸糞坑，夏取汁服，尤治時行熱狂。
主治（痘疹合參〕，痘初熱，俗以甘蔗啖之者，以性祛天行時熱耳。但宜搗汁飲之，不可太多，並不可恣嚼，以傷損口舌。
白話文：
【砂糖】
砂糖，又稱為石蜜。是由甘蔗榨汁後曬製而成，凝固狀似石頭，然而質地卻很輕，味道甘甜屬性偏寒，主要作用於脾臟，因此能緩解心腹部的熱脹感，消除體內熱氣、生津止渴，以及治療咳嗽和化痰。然而，過量食用砂糖也會對脾臟造成傷害，因為其味道過於甘甜。
黑砂糖是甘蔗汁經過澄清後，再進行煎煮提煉至紫黑色，其味道同樣甘甜且屬性偏寒，功效與白砂糖相似，只是其性質更偏冷，且具有滋潤燥熱、調和血液、消除瘀血、化解滯留的作用，因此產婦常用黑砂糖泡茶或混合酒服用，以促進瘀血的排出。小兒服用藥物時，常使用黑砂糖調服，以利用其化解滯留的功能。
過量食用砂糖會損害牙齒，引發蛀牙，並可能導致疳疾和脹滿。過量食用會導致心痛，若與葵筍和鯽魚一同食用，可能會產生疳癬。甘蔗承載著大地中的中和之氣，因此味道甘甜、性質偏寒且無毒，可進入手足太陰、足陽明經脈，甘甜的特性有助於農作物的成長，其味道首先影響脾臟，所以能補充脾氣，調和中焦，甘寒的特性可以清除熱氣，滋潤燥熱，因此主要功能是降低氣體、利於大腸運作，治療心胃煩熱、消除痰液、止渴，噎膈、反胃、大便乾燥、結實，以及解酒毒，這些都是利用其清熱生津、滋潤燥熱的功效。
俗人認為甘蔗性熱，但實際上並非如此，古詩曾說：“飽餐一頓無需擔心內熱，大官還有甘蔗漿來降溫。”
砂糖是由甘蔗汁熬製而成，其功效與白糖類似，但在調和血液方面，紅糖的效果更佳，能殺死疳蟲、滋潤肺部、消除寒熱、涼心，與筍同食易形成血癥，與葵菜同食易生成深層病變，兒童過量食用會損害牙齒和肌肉。甘蔗味道甘甜，性質偏寒，能清除火氣，入藥時需搗碎榨汁，有助於補脾氣，調和中焦，解酒毒，止渴，降逆氣。治療噎膈，利於大小腸，補氣，驅除天行時熱，安定狂躁，不可與酒一同食用，會讓人產生痰液。脾胃虛寒、嘔吐、中焦滿悶、滑泄的人應避免食用。在臘月將甘蔗放入糞坑中儲藏，夏天取出汁液服用，特別能治療流行性熱病和狂躁。
主要治療(與痘疹結合參考)：初期發燒，通常人們會吃甘蔗，這是因為其性質能清除天行時熱。然而，應將甘蔗搗碎榨汁飲用，不宜過量，也不能隨意咀嚼，以免傷害口腔和舌頭。
2. 山楂
一名棠梂子。稟木氣而生，味酸，氣平。入足陽明、太陰經，為健脾胃、消漬滯、行結氣之需。又能散宿血，化肉積。兒枕痛之用。然脾虛不能運化者，多服久服。愈傷脾胃生生之氣，益增其滯也。宜同參術兼施，則脾元不損，積滯自消。然山楂即非戡亂之能，臣復非培元之良相，止堪暫為佐助，化食宿血之需，豈可用為君主，長服攝生之藥，何近世小兒藥中動輒必投何也！
山楂，益幼稚，消食積聚，扶產婦，除兒枕痛，消滯血，理瘡瘍，行結氣，健脾胃，祛膨脹。消宿滯。用之者以味酸屬甲。甘則屬己，甲己化土，所以入補脾藥，助其運化也。消血塊肉積者，以酸能入肝，去其肝藏之血滯也。肉積者，亦血液之化類耳。核主催生疝氣。
主治（痘疹合參），解毒發痘，消食健胃，化痰行結氣，催瘡瘍。消滯血，有制參耆之功。痘疹用之者，以毒由血熱氣滯，藉酸味入肝。溶化其血毒為膿水也。然性散血解結，多用則內虛。若氣虛便溏者切忌，宜去核用，蓋核仁能使作瀉耳。
按：山楂，善去腥膻肉食之積，與麥芽消穀積者不同，仲景治傷寒一百十三方，未嘗用麥芽山楂何也？為其性緩，非亂世之能臣，故但用大小承氣耳。近世不問肉食積滯有無，一概用之，以為穩當，恐無益即有小害也。
白話文：
【山楂】
又名棠梂子。山楂稟受木氣而生，味道酸，氣溫平和。它進入人體的足陽明、太陰經脈，主要功能是強健脾胃，消除食物在腸胃中的滯留，以及幫助化解身體裡的結氣。此外，山楂還能散去舊有的瘀血，分解肉食積滯。對於產婦因胎盤殘留導致的疼痛有很好的療效。然而，如果脾虛無法有效運化食物的人，過量或長期服用山楂，會進一步傷害脾胃的健康，增加消化系統的負擔。因此，應該與人參、白朮等補品一同使用，這樣既不會損傷脾臟的本源，又可以有效消除食物在腸胃中的滯留。但是，山楂並非解決急症的良藥，也不能長期作為調養身體的主要藥物，只能作為輔助，用於化解食物積滯和舊有瘀血的需求，不適合作為主要的保健藥物長期服用。奇怪的是，為什麼在近代兒童的藥物中，山楂卻常常被大量使用呢？
山楂對兒童有益，能幫助消化食物積滯，對產婦也有幫助，能消除產後疼痛，分解滯留的血液，治療瘡瘍，化解結氣，強健脾胃，消除脹氣。使用山楂的原因是它的味道酸，屬於五行中的木，甜味則屬於土，木與土相合，所以可以用在補脾的藥物中，幫助食物的消化。山楂能消除血液中的塊狀物和肉食積滯，因為酸味能進入肝臟，去除肝臟中瘀滯的血液。肉食積滯，也是血液的一種轉化形式。山楂的核可以促進分娩，治療疝氣。
山楂的主要功效包括：排毒、發痘、幫助消化、化痰、化解結氣、催熟瘡瘍、消除滯留的血液，具有與人參、黃耆相似的功效。在治療痘疹時使用山楂，是因為痘疹是由血液過熱和氣滯引起的，酸味能進入肝臟，將血液中的毒素轉化為膿水。然而，山楂的性質是散血解結，過量使用會導致體內虛弱。如果氣虛且大便稀溏的人應避免使用，最好去掉核食用，因為核仁可能會導致腹瀉。
根據歷史，山楂能有效去除肉食的積滯，這與麥芽消除穀物積滯的作用不同。張仲景在治療傷寒的113個方劑中，從未使用過麥芽和山楂，這是因為它們的作用緩慢，不是應對急症的良藥，所以他只使用了大小承氣湯。然而，在近代，無論是否有肉食積滯，都普遍使用山楂，認為這樣比較安全，但這種做法可能並無實質效益，反而可能帶來一些小的危害。