《備急千金要方》~ 卷二十七 養性 (12)
卷二十七 養性 (12)
1. 服地黃方
生地五十斤搗，絞取汁，澄去滓，微火上煎，減過半，納白蜜五升，棗脂一升，攪令相得可丸乃止。每服如雞子一枚，日三，令人肥白。
又方，地黃十斤細切，以醇酒二斗漬三宿出，曝乾，反復納漬，取酒盡止，加甘草、巴戟、厚朴、乾漆、覆盆子各一斤搗下篩，食後酒服方寸匕，日三，加至二匕，使人老者還少，強力無病延年。
作熟乾地黃法：
采地黃，去須、葉及細根，搗絞取汁以漬肥者，著甑中，蒸之一時出，曝燥，更納汁中又蒸，至汁盡止，曝乾之。亦可直切蒸之半日，數以酒灑之，使周匝至夕出，曝乾，可搗蜜丸服之。
種地黃法：
先擇好地黃赤色虛軟者，深耕之，臘月逆耕凍地彌好。擇肥大好地黃根切，長四五分至一二寸許，一斛可種一畝。二三月種之，作畦畔相去一尺，生後隨鋤壅，數耘之，至九月十月，視其葉小衰乃掘取，一畝得二十許斛。
擇取大根水淨洗，其細根乃剪頭尾輩，亦洗取之，日曝令極燥，乃以竹刀切長寸余許蒸之，從旦至暮，當黑不盡黑者，明日又擇取蒸之，先時已搗其細碎者取汁，銅器煎之如薄飴，遂以地黃納汁中，周匝出，曝乾又納，汁盡止，率百斤，生者令得一二十斤。取初八月九月中掘者，其根勿令太老，強蒸則不消盡，有筋脈。
初以地黃納甑中時，先用銅器承其下，以好酒淋地黃上，令匝汁後下入器中，取以並和煎汁佳。
白話文：
【服用地黃方】
製作生地黃汁：取生地黃五十斤，搗碎後絞取汁液，澄清去除渣滓，在微火上熬煮，直到量減少過半，加入五升的白蜜和一升的棗脂，攪拌均勻直至可以製成丸狀爲止。每日服用如同雞蛋大小的一枚，一天三次，長期服用會讓人變得肥胖且皮膚變白。
另一方子：將十斤的地黃細切，用二斗的醇酒浸泡三天後取出，曬乾後再放入酒中浸泡，直到酒完全被吸收爲止。再加入一斤的甘草、巴戟、厚朴、乾漆、覆盆子，搗碎篩成粉末，飯後以酒送服方寸匕的量，一天三次，逐漸增加到兩匕，此方能讓人由老返少，增強體力，無病延年。
製作熟乾地黃的方法：
採集地黃，去除須葉和細根，搗碎絞取汁液，將較肥大的地黃放入蒸籠中蒸煮，蒸煮一段時間後取出晾乾，再次放入汁液中蒸煮，直到汁液完全被吸收爲止，再晾乾。也可以直接切片蒸煮半天，期間多次灑酒，讓酒滲透均勻，晚上取出晾乾，可搗碎後與蜂蜜一起製成丸服用。
種植地黃的方法：
選擇色澤紅潤質地鬆軟的土地，深耕土地，臘月時在凍土上耕種更好。選取肥大優質地黃根部切片，長度在四五分到一二寸左右，一斛可種植一畝。二三月時種植，做畦時畦與畦之間相隔一尺，生長後要定期鋤草施肥，多次耕作，到了九月十月，看到葉子開始凋零就可以挖掘了，一畝地大約可以收穫二十斛。
挑選大根洗淨，細根剪去頭尾，也洗淨晾乾，然後用竹刀切成一寸多長的段，蒸煮從早到晚，顏色變黑但未完全變黑的，第二天繼續挑選出來蒸煮。提前搗碎的細碎部分取汁液，用銅器將汁液熬煮成糖漿狀，然後將地黃放入汁液中，讓汁液充分浸透地黃，取出晾乾後再放入汁液中，直到汁液完全被吸收爲止，一般一百斤的生地黃最後能得到二十斤左右的成品。選擇在初八月或九月中旬挖掘的，根部不要太過老硬，否則蒸煮時不易徹底軟化，會有纖維存在。
最初將地黃放入蒸籠時，下面先放一個銅器承託，用好酒淋在地黃上，讓汁液滴入銅器中，收集起來一起熬煮成汁液效果更佳。
2. 黃精膏方
黃精一石，去鬚毛，洗令淨潔，打碎蒸，令好熟，壓得汁，復煎去游水，得一斗，納乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎，看色鬱郁然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服。舊皮脫，顏色變光，花色有異，鬢髮更改。欲長服者，不須和酒，納生大豆黃，絕穀食之，不飢渴，長生不老。
白話文：
【黃精膏方】
取黃精一石，去除其鬚根及雜質，清洗乾淨後搗碎，然後進行蒸煮至熟透，再榨取其汁液，進一步煎煮去除多餘水分，直至剩下一斗的濃縮汁。加入乾薑粉三兩與肉桂粉一兩，用小火慢慢熬煮，直到膏體呈現出深沉的黃色，隨即熄火讓其自然冷卻，最後裝入不易滲漏的容器中保存。使用時，可取五合的黃精膏加上等量的酒混合，每次服用二合，最好在飯前服用，每日兩次。
長期服用此膏，可以促使舊皮膚脫落，使肌膚恢復光澤，面色紅潤，頭髮也變得烏黑亮澤。如果想長期服用，不必加酒，可以直接搭配生大豆一同食用，且無需進食其他糧食，這樣不但不會感到飢餓或口渴，還能達到長生不老的效果。