《冷廬醫話》~ 卷五 (4)
卷五 (4)
1. 食忌
《本草》云：多食韭，神昏目暗。多食蔥，神昏發落，虛氣上衝。多食萊菔動氣。多食芥菜，昏目動風發氣。又云：虛人食筍多致疾。浙人食匏瓜多吐瀉。馬齒莧葉大者，妊婦食之墮胎，此類不可勝數，尋常蔬菜亦足為患。其它可知，養生家所以必慎食物也。
石門趙屏山明經宗藩自寧波旋里，過紹興，訪友于郡城，一僕家在城外，乞假歸省，途中買鱔魚至家，使其妻烹之，適其鄰人來視，遂留共食，食畢皆口渴腹痛叫號，移時而死，其身化為血水，僅存發骨，識者謂誤食斜耕而然，趙次日俟僕不至，遣人往問，始知其故，遂終身不食鱔。余按：鱔身尾皆圓，斜耕身尾皆扁，口有二須，可以此為辨。
然鱔有昂頭出水二三寸者，為它物所變，其毒亦能殺人，養生家宜慎用之。
山谷產菌，種類不一，食之有中毒者，往往殺人，蓋蛇虺毒氣所蘊也。咸豐五年六月初三日，烏程縣施家橋吳如玉之母，山中採菌甚多，族人吳聚昌之妻乞而分之，炒熟以佐夜飯，有子媳與女同食之，二更後，嘔吐腹痛，至天明四肢抖縮，肉跳齒咬，四人同時殞命，如玉之母，亦食之而死，雞食吐出之物，頃刻即斃，剖視腹中，只有硬肝，余皆腐成毒汁。
夫山人食菌，本為常事，麥熟及寒露時，菌甚多，味極美，蘇州有熬成油者，預為持齋過夏之需，取其鮮也。今吳姓家食菌而死者五人，可謂奇慘。烏程楊毅亭封翁炳謙，特為作記刊傳以示戒。
言若必欲食之，須用銀器同煮，（須久置待冷試驗），銀有青黑色者，斷不可食，如中其毒，飲以糞汁可解，又地漿水亦可解毒，其法於牆陰地掘二三尺深，以水傾入攪勻，取上面澄清水冷飲之。
（按：《東林山志》云：五月雨水浸淫之時，蕈生於山谷、惟淡紅色、黃色者無毒可食，寒露生者，色白名寒露蕈，亦無毒可食，其大紅者、黑者有毒殺人，人或中之，食糞汁可解。又《衛生錄》云：蕈上有毛，下面光而無紋者，及仰卷赤色者，或色黑及煮不熟者，並不可食。《物理小識》云：以燈心和蕈煮，或以銀簪淬之，燈心與簪黑色者即有毒。
）《清異錄》云：湖湘習為毒藥以中人，其法取大蛇斃之，厚用茅草蓋掩，幾旬則生菌，菌髮根自蛇骨出，候肥盛採之，令乾搗末，糝酒食茶湯中，遇者無不赴泉壤，世人號為「休休」。觀此則菌之生自蘊毒者，往往有之，服食家可不慎歟？
白話文：
食物禁忌
《本草》書中說：韭菜吃多了，會使人精神恍惚、視力模糊。蔥吃多了，會使人精神不振、脫髮，虛弱的氣向上衝。蘿蔔吃多了會使氣不順暢。芥菜吃多了，會使人頭昏眼花、容易動風、氣不順。書中又說：虛弱的人吃竹筍容易生病。浙江一帶的人吃匏瓜容易上吐下瀉。馬齒莧葉子大的，孕婦吃了會導致墮胎，這類食物的禁忌數不勝數，連平常的蔬菜也可能帶來禍患。其他的禁忌由此可知，所以養生的人必須謹慎選擇食物。
明朝經學家趙屏山從寧波回到家鄉，路過紹興，在城裡拜訪朋友。他的一個僕人家住在城外，請假回家探親。途中買了鱔魚帶回家，讓妻子烹煮。恰好鄰居來訪，便留下來一起吃。吃完後，大家都感到口渴腹痛，大聲叫喊，不久就死了，身體化成血水，只剩下頭髮和骨頭。懂的人說這是因為誤食了「斜耕」。趙屏山第二天等不到僕人回來，派人去打聽，才知道這件事，從此終身不再吃鱔魚。我認為：鱔魚全身圓滾滾的，而「斜耕」身體扁平，嘴邊有兩條鬚，可以用這個來區分。
然而，有的鱔魚會抬頭露出水面二三寸，這是被其他東西變成的，毒性也足以殺人，養生的人應該謹慎食用。
山谷中產生的菌類，種類很多，吃了有中毒的，常常會導致死亡，因為它們吸收了蛇毒。咸豐五年六月初三，烏程縣施家橋吳如玉的母親在山裡採了很多菌，族人吳聚昌的妻子向她要了一些，炒熟後當作晚餐配菜。吳聚昌的兒子媳婦和女兒一起吃了，到了半夜，開始嘔吐腹痛，天亮時四肢抽搐，肌肉跳動，牙齒緊咬，四人同時死亡。吳如玉的母親也吃了菌而死。雞吃了他們吐出來的東西，立刻就死了。剖開雞的肚子，發現裡面只有硬化的肝臟，其他內臟都腐爛成了毒汁。
山裡人吃菌類本來是很平常的事，麥子成熟和寒露時節，菌類很多，味道非常鮮美。蘇州有人會把它熬成油，預先準備作為齋戒過夏天的食物，就是為了保持菌類的新鮮。現在吳姓一家人因為吃菌而死了五個人，真是太慘了。烏程的楊毅亭封翁炳謙，特地為此寫文章刊印，用來警示世人。
文章說如果一定要吃菌類，必須用銀器一同烹煮（要放置一段時間冷卻後再試驗），如果銀器變成青黑色，就絕對不能吃。如果中了毒，可以喝糞汁來解毒，另外，用「地漿水」也可以解毒，方法是在牆根陰涼處挖二三尺深的坑，倒入水攪勻，取上面澄清的水冷飲。
（據《東林山志》記載：五月雨水多的時候，菌類生長在山谷中，只有淡紅色和黃色的菌類沒有毒可以食用，寒露時節生的菌類，顏色是白色的，叫做寒露蕈，也沒有毒可以食用。那些大紅色和黑色的菌類有毒會殺人，有人中毒了，吃糞汁可以解毒。又據《衛生錄》記載：菌類上面有毛，下面光滑沒有紋路的，以及向上捲曲呈紅色的，或者是黑色的，還有煮不熟的，都不能吃。《物理小識》記載：用燈芯和菌類一起煮，或者用銀簪子浸在裡面，如果燈芯和銀簪子變成黑色的，就表示有毒。）《清異錄》記載：湖湘一帶的人習慣用毒藥來害人，他們的方法是將大蛇打死，用厚厚的茅草蓋住，幾十天後就會長出菌類，菌絲從蛇骨長出，等到肥大時採摘，曬乾磨成粉末，撒在酒、食物或茶湯中，吃到的人沒有不死的，世人稱之為「休休」。由此看來，菌類生來就帶有毒性的，常常會有，服食的人不能不謹慎啊！
2. 酒
許元仲《三異筆談》謂蔡孝廉焜毒不飲酒，公車北上，苦寒飲燒酒，甘之，遂非此不飲，如是者二十餘年，一夕扃戶寢，晌午猶不起，家人扶扉而入，室中滃然，衾帳皆焦，半身燼矣，手猶握煙管，竟與《本草》所載倚馬焚身事同，蓋煙火引線，倏如爆竹之發耳。又會稽陳端甫學博慶儒言，其同鄉某生，酒戶甚大，一夕飲燒酒滿罌，復吸水煙，忽火自腹發，骨肉半成焦炭，嗜燒酒者，可以為戒。
白話文：
許元仲在《三異筆談》中說，蔡孝廉焜本來不喝酒，進京趕考時，因為天氣寒冷而喝了燒酒，覺得味道很好，從此就非燒酒不喝，這樣過了二十多年。有一天晚上，他關上門睡覺，到了中午還沒起床，家人推開門進去，屋裡煙霧瀰漫，被子和帳子都燒焦了，半個身體都燒成了灰燼，手裡還握著煙管，竟然和《本草》裡記載的倚靠馬匹而焚身的事例相同，大概是煙火引燃了衣物，就像爆竹爆炸一樣。另外，會稽的陳端甫學博慶儒說，他同鄉有個書生，酒量很大，有一天晚上喝了一整壇燒酒，又抽水煙，突然火從肚子裡燒起來，骨頭和肉都燒成焦炭，喜歡喝燒酒的人，應該以此為戒。
3. 鴉片煙
鴉片煙為害甚巨，有大土小土之分，大土出於外國，《三異筆談》述之詳，云：余在永嘉知庫書，張元龍犯此欲繩之，訴曰：已絕此二年，曾以辦船料渡海至蘇錄國，親見鴉片本質，故毅然不敢食耳。詢知其詳，云：國俗皆裸葬，一畝之地，百族共之，積累百年，其地之值不貲矣。
造法：先掘土數丈，築其底極堅，並四旁亦築，取掘出之土，搗之極細，篩之極淨，曝之極干，乃於城中鋪石灰一層，加土一層，罌粟瓣一層，糯米粥一層，覆以蘆蓆，蓋以氈，再壓以板，自春徂秋而成。以金易土，價目倍蓰，然大約吸數百年前陳人之膏血，故一見誓死不再食也。
絕之之法，以十全大補湯加鴉片灰，俟癮發時服之，初甚委頓，漸服漸愈，兩月餘復初。
吳曉鉦言：有族叔椿齡習岐黃家言，乙卯秋，以時疾卒。其司會計者曰吳梅閣，性不羈，吸洋菸，偶至友人倪梅岑家，倪適他出，假寐以俟，忽夢椿齡至曰：子將有難，能戒鴉片煙則免。余授此方，出一紅紙示之，上書「人參、枳椇子、赤糖各一錢，每日煎湯服之」十六字，戒曰：七日不見煙具，則癮絕矣，毋蹈故轍也。醒後依方服之果效。
曉鉦素執無鬼論者，及聞梅閣口述是事，乃信史遷有物之言，洵不誣也。余按：人參補肺氣，赤糖消煙積，用之甚當，枳椇子世第知其解酒毒，然陳藏器言其解渴除煩，去膈上熱，潤五臟，功用同蜂蜜，則其所長，不第能治酒病也，況鴉片煙性熱燥烈，視酒尤甚，用此治之，殊有至理。
白話文：
鴉片煙的禍害非常大，分為大土和小土兩種，大土是從外國來的。《三異筆談》有詳細記載，說：我在永嘉當文書管理員時，有個叫張元龍的犯了吸食鴉片煙的罪，想懲罰他，他卻辯解說：「我已經戒掉兩年了，曾經為了辦理船隻的材料渡海到蘇錄國，親眼見到鴉片的本質，所以才堅決不敢再吸。」我問他詳細情況，他說：「那個國家的習俗是裸體安葬，一畝地由許多家族共同使用，累積百年，那塊地的價值就非常高了。」
製造方法是：先挖土數丈深，把底部築得非常堅固，四邊也一樣。把挖出來的土搗得極細，篩得極乾淨，曬乾後，在城中鋪上一層石灰，再鋪上一層土，一層罌粟花瓣，一層糯米粥，上面覆蓋蘆葦蓆，再蓋上毛氈，最後用木板壓住，從春天到秋天就完成了。用金子換取這種土，價格翻了好幾倍，但大概都是吸取數百年前死去的人的膏血，所以只要看過一眼，就發誓死也不會再吸食了。
戒除的方法，是用十全大補湯加上鴉片灰，等癮頭發作時服用，剛開始會非常虛弱，慢慢服用就會漸漸好轉，兩個多月就能恢復正常。
吳曉鉦說：他有個族叔椿齡，學習醫學，在乙卯年秋天，因為時疫去世。他的會計叫吳梅閣，個性不拘小節，吸食鴉片，有次到朋友倪梅岑家，倪剛好不在，他就先躺著休息等候，忽然夢見椿齡來對他說：「你將有災禍，能戒掉鴉片煙就能免禍。我給你這個藥方。」接著拿出紅紙給他看，上面寫著「人參、枳椇子、赤糖各一錢，每日煎湯服用」十六個字，告誡他說：「七天不見到吸煙的器具，癮就戒掉了，不要再走回頭路。」醒來後，按照藥方服用，果然有效。
吳曉鉦本來是個不相信鬼神的人，聽了梅閣口述這件事後，才相信史遷所說的「有鬼神」這句話，確實不假。我認為：人參可以補肺氣，赤糖可以消除煙毒的堆積，用得很恰當。枳椇子一般只知道可以解酒毒，但陳藏器說它能解渴除煩，去除胸膈上部的熱，滋潤五臟，功效和蜂蜜相同，它的長處，不只是能治療酒病而已。何況鴉片煙性質熱燥猛烈，比酒更嚴重，用這個藥方來治療，非常有道理。
4. 雜方
杭州汪鐵樵士驤傳方，用野雞腳雌雄成對，瓦上焙乾，研極細末，瓷瓶收藏，凡腳跟為釘鞋擦傷而爛，及腿膝等處磕破者，以此敷之，即結痂而愈。因憶山東青駝寺吹津膏，治腳跟傷最靈，今得此方，無事遠求矣。
太乙紫金錠方，出於《道藏》，元人所輯《衛濟寶書續添方》中載之，名曰神仙解毒萬病丸，則以為喻良能方，葛丞祖傳，方後詳載各症治引，並可救自縊落水，（用冷水磨灌下），云紹興府帥有施此藥者，渠一子溺水已死，用其法救之遂蘇。
治瘟疫浮腫及大頭瘟，用黑豆二合炒熟，炙草二寸，水二碗煎湯，時時呷之，即所謂靖康異人方也。（靖康二年，亦京大疫，有異人書此方。）此外約略舉之：如《聖濟總錄》治赤白痢，用黑豆半升，炒去皮，為末四合，甘草一兩，綿裹，入湖水三升，煎一升，分二服。《洪氏集驗方》治腳腫，用黑豆、甘草煎湯服之。
《壽親養老新書》治老人小兒冬月諸熱，用大黑豆三升洗淨，甘草三兩細銼，水六升，煮令爛熟，時時與三五十顆與食之，汁亦可服。吳曉鉦《活人一術》云：解丹藥毒，以黑豆、甘草煎湯飲之。此方之用甚廣，皆取其解毒清熱，劉松峰云：甘草炙則帶補。宜用生者，信然。
《聖濟總錄》大活絡丹，與近世所傳回生再造丸，藥味大同小異。大活絡丹五十味，與再造丸異者八味，白花蛇、烏梢蛇、草烏、貫眾、木香、沉香、水安息香、黃芩是也。再造丸五十六味，與大活絡丹異者十四味，川芎一兩，黃耆一兩二錢，白芷一兩，桑寄生一兩，海南香一兩，草蔻仁一兩，天竺黃一兩，萆薢八錢，紅花八錢，薑黃一兩，硃砂一兩，琥珀一兩，蘄蛇四兩，穿山甲四兩是也。
二方所皆有者四十二味，人參一兩，白朮八錢，茯苓一兩，炙草一兩，熟地一兩二錢，赤芍八錢，當歸一兩，首烏一兩，肉桂一兩二錢，附子八錢，麻黃一兩，防風一兩，威靈仙一兩，細辛一兩，羌活二兩，葛根一兩，天麻一兩，殭蠶一兩，乳香一兩，沒藥一兩，丁香一兩，藿香一兩，香附八錢，青皮八錢，烏藥八錢，松香六錢，白蔻仁八錢，骨碎補一兩，元參八錢，川連一兩，大黃一兩，血竭八錢，膽星一兩，龜板一兩，虎脛骨一對，犀角八錢，兩頭尖一兩，牛黃三錢，全蠍一兩五錢，地龍八錢，冰片二錢，麝香八錢，制末蜜丸，每粒重一錢二分，金箔為衣，陰乾蠟殼封固。
此方治中風癱瘓，痿痹痰厥，拘攣疼痛，滿身麻木，癰疽流注，跌撲損傷，小兒驚癇，婦人停經等症。《尊生八箋》曰：年過四十，當預服十數服，至老不生瘋疾，年過六十不宜服。徐靈胎謂頑痰惡風熱毒瘀血入於經絡，非此方不能透達，凡治肢體大症必備之藥也。（《洄溪醫案》云治虛痰流注均效。
）方書亦有活絡丹，只用地龍、乳香等五六味，乃治實邪之方也。
余以庠寓杭州，以剃頭為業，留心醫學，先世習瘍醫，雖遺書散失，而記憶秘方尚多，有治腳蛀方最靈，用爐甘石六錢，象皮、龍骨各三錢，冰片一錢，輕粉三分，爐底少許，（外科燒升丹之爐底，雜貨店有之），共研細末糝之，神效。（腳爛而癢有水不能行步，俗名腳蛀，南方人多有此疾，腳蛀糝明礬末，癢不能止，反增疼痛，余家傳方，用老煙末糝之，燥濕止癢，亦頗應驗）。
同邑鄭拙言學博風鏘，性喜單方，言其經驗最靈者有四。道光壬寅年，館樂平汪軍門道誠家，糞門前腎囊後起一堅塊，漸覺疼痛，虛寒虛熱時作，案頭有《同壽錄》，檢一方云：跨馬癰初起，用甘草五錢，酒水各一碗煎服。如方服之，塊漸軟，次日略出清水，不數日全愈，從兄珊瑚家一婢，年十六七，忽身起紅暈，有若熱疿者，由背漸及胸，飲食少進，識者云：此蛇纏也，至心坎不可救矣。
偶檢《回生集》有一方，用糞杓（俗呼料子）上斷箍，（取其年久用多，不必定欲斷者），新瓦上煅存性，香油調抹令試之，不數日痂脫，健飯如常。
治喉風神效方，用青梅浸食鹽出水，取大蜒蚰入其中，不拘多少。甲午秋闈聞捷，日設饌以待扳子，內一人忽喉痛如鯁，勢甚危，取所制蜒蚰梅令咽一枚，平復如常，晚間已能啖飯矣。
端午日午時收取晚蠶蛾（俗名頭二蠶），不拘多少，置竹筒中，用紙密緘，掛當風處，須雨淋日曬，不到四十九日，後遇人有竹木刺入肉不能出者，用此研末，抖津唾塗患處，刺立出。同里蔡晴江家一媼，手被竹刺，疼痛不能洗衣，以此塗之即痊。
一新婚者患疾，諸醫以虛治之，補劑雜進，體日殆，名醫沈耿文（桐鄉縣人，後居珠村）視之，見臥室中妝奩甚多，皆新漆飾成，曰：此乃為漆氣所傷，（俗名漆咬），非病也。令於木工家取杉木屑煎湯洗之，復投解漆毒之藥，不日霍然。按：《坤元是保》云：嘗有新婚人漆咬，認作發風毒症，不知乃新漆嫁事所觸也，以明礬煎濃拭之，三四次即效。沈之見正與相同。
休寧汪生作云：年甫成童，忽患腸紅，晨起必大下一次，血多糞少，閱兩月餘，日漸消瘦，有人傳方，白朮耳水煮淡食，日食一錢，未及一兩全愈。藥苟對症，何必以多為貴哉？
誤食頭髮成癥，胸喉間如有蟲上下去來，古方以入土舊木梳菌煎湯飲之，此物不可得，一方用雄黃五錢水調服。辨是症者，更以好飲油為憑，每飲四五升方快意，蓋發入胃中，血裹化為蟲也。
先友錢石林上舍枟，性至孝，母徐孺人，素患風濕，頻發不愈，石林百計醫治，覓得海風藤花，配紅棗，以陳酒煮飲服之，獲效，遂常服焉，病不復發，壽至八十餘。海寧蔣寅肪光焴，偶患火丹，兩臂紅腫而疼，諸藥不效，後得一方，用百合研細末，白糖共搗爛敷之即痊，此方醫者罕見，價廉而效速，可傳也。
方書言肝胃氣痛，用玫瑰花陰乾沖湯代茶服。湯芷卿入龍眼肉成膏，愈吳洛生大令之母脘痛，一則入脾和血，一則入肝行血，補泄均宜，所以獲效。
《保壽堂經驗方》三卷，明·劉天和撰，方皆精當。其治泄瀉少進飲食方，尤為簡妙。用糯米一升，水浸一宿，瀝乾燥，漫火炒令極熱，磨細羅過如飛面，將懷慶山藥一兩，碾末入米粉內，每日清晨用半盞，再入沙糖一茶匙，胡椒末少許，將極滾湯調食，其味極佳，且不厭人，大有資補，久服之。精寒不能成孕者亦孕，蓋有山藥在內故也，此是一秘方，勿輕視之。
余家工人吳法才患大腳風，余母周太孺人傳有單方，用海桐皮、防己、片薑黃、原蠶砂各三錢，蒼朮二錢，煎湯熏洗，日三四次獲愈。（此方治愈者已多。）愈後因行路過多，兩腳腐爛，諸藥不痊，周太孺人令以古墓石灰細末摻之即愈，後以治爛腿，無不愈者。
古厭勝法有用以治病獲效者，《百一選方》云：密以淨紙書本郡太守姓名，燈上燒灰湯調下即產。沈從先曰：余嘗見書正人君子姓名，燒灰調下治產難，用淨帕珍重束男左女右臂，治鬼瘧最靈。又閩人迄今皆書龍江林先生姓名，諸怪症皆治，即選方遺意也。吳江徐娛亭傳一治瘧法亦效，以雲片糕一片，書「黃帝顓頊之神位」七字，更以一片合之，勿使見字，令於發瘧前二時食之。