李時珍

《本草綱目》~ 谷部第二十三卷 (2)

1. 稷

【主治】益氣，補不足（《別錄》）。治熱，壓丹石毒發熱，解苦瓠毒（《日華》）。作飯食，安中利胃宜脾（《心鏡》）。涼血解暑（時珍。《生生編》）。

【發明】時珍曰：按：孫真人云：稷，脾之谷也。脾病宜食之。氾勝之云：燒黍稷則瓠死，此物性相制也。稷米、黍穰，能解苦瓠之毒。《淮南萬畢術》云：祠塚之黍，啖兒令不思母。此亦有所厭耶？

【附方】新四。

補中益氣：羊肉一腳，熬湯，入河西稷米、蔥、鹽，煮粥食之。（《飲膳正要》）。

卒啘不止：粢米粉，井華水服之良。（《肘後》）。

癰疽發背：粢米粉熬黑，以雞子白和塗練上，剪孔貼之，干則易，神效。（葛氏方）。

闢除瘟疫，令不相染：以穄米為末，頓服之。（《肘後方》）

根

【主治】心氣痛，產難（時珍）。

【附方】新二。

心氣疼痛：高粱根煎湯溫服，甚效。

橫生難產：重陽日取高粱根（名瓜龍）陰乾，燒存性，研末。酒服二錢，即下。

白話文：

稷：

稷米具有益氣、補虛的功效，可以治療發熱、丹砂中毒引起的發熱以及苦瓠中毒。食用稷米粥可以滋養脾胃。稷米還具有涼血解暑的功效。

古人認為稷是脾胃之穀，脾胃虛弱者宜食之。稷米和黍穰可以解苦瓠毒。也有人認為，用黍祭祀後，讓孩子食用，可以使孩子不再想念母親。

治療方法：

• 補中益氣：用羊肉熬湯，加入河西稷米、蔥、鹽，煮粥食用。
• 止咳：用稷米粉，用井水服用。
• 治療癰疽發背：將稷米粉熬成黑色，與雞蛋清混合塗在布上，剪個洞貼在患處，乾了就換，效果很好。
• 預防瘟疫：將稷米磨成粉末服用。

稷根：

稷根可以治療心痛和難產。

治療方法：

• 心痛：用高粱根煎湯溫服，效果很好。
• 難產：重陽節採摘高粱根（也稱瓜龍），陰乾後燒成灰，研磨成粉末，用酒送服，可以促進分娩。