《本草從新》~ 卷十，果部 (12)
卷十，果部 (12)
1. 西瓜
瀉暑熱。
甘寒。（瓜性寒、暴之尤寒、稽含賦云：瓜暴則寒、油煎則冷、物性之異也。）解暑除煩。利便醒酒。止渴清熱。（洪忠宣松漠紀聞云：有人苦目病、或令以西瓜皮切片曝乾、日日服之、遂愈、由其性冷降火故也。）多食。傷脾助濕。（暑證多濕者、大忌之、衛生歌云：瓜桃生冷宜少食、免致秋來成瘧痢。）有寒濕者忌之。
白話文：
西瓜可以洩除暑熱。
味道甘甜，屬性寒涼。（西瓜的屬性本來就寒涼，尤其是在剛採摘的時候更寒涼。《稽含賦》說：剛採摘的瓜寒性最重，用油煎過後反而變冷，這就是物性的差異。）可以解除暑熱帶來的煩躁，促進排便，解酒，止渴清熱。（洪忠宣在《松漠紀聞》中提到：有人眼睛不好，有人教他把西瓜皮切成片曬乾，每天服用，結果病就好了，這是因為西瓜性寒能降火的緣故。）
但是，吃太多會損傷脾胃，助長體內的濕氣。（暑熱病多伴有濕氣，這種情況下非常忌諱吃西瓜。《衛生歌》說：西瓜、桃子等生冷的食物應該少吃，以免秋天患上瘧疾或痢疾。）體內有寒氣或濕氣的人不適合吃西瓜。
2. 甘蔗
和中潤燥。
甘微寒。和中助脾。除熱潤燥。消痰止渴。解酒毒。利二便。治嘔噦噎膈反胃。（和薑汁服。）大便燥結。（外臺方、嚼咽或搗汁、治發熱口乾便澀。）胃寒嘔吐。中滿滑瀉勿食。搗汁。（虛耗咳嗽、口乾涕唾、用蔗漿升半、青粱米四合、煮粥、日食二次、極潤心肺。）
白話文：
甘蔗味甘，性微寒。能調和脾胃，幫助脾臟運化，消除熱氣，滋潤乾燥。還能化痰止渴，解酒毒，促進大小便通暢。
可以治療噁心、嘔吐、打嗝、食道阻塞、反胃等症狀（可以和薑汁一起服用）。也能改善大便乾燥結塊的情況（《外臺秘要》記載，可以嚼食或搗汁服用，來治療發燒口渴、大便乾澀）。胃寒嘔吐的人不宜食用。中焦脹滿、容易腹瀉的人也不宜食用。甘蔗可以搗汁服用。（對於虛弱導致的咳嗽、口乾、有痰等症狀，可以用甘蔗汁半升，加入青粱米四合，煮成粥，每天吃兩次，能有效滋潤心肺。）
3. 白沙糖
補、和中。
甘溫。（蔗漿寒、經火煎煉成糖則溫。）補脾緩肝。潤肺和中。消痰治嗽。中滿者勿服。多食助熱。損齒生蟲。凝結作餅塊。如石者為石蜜。輕白如霜者為糖霜。堅白如冰者為冰糖。（食韭口臭、沙糖湯解之。）
白話文：
白砂糖，可以滋補身體，調和脾胃。
味道甘甜性溫。（甘蔗汁本身寒涼，但經過加熱煎煉成糖後則轉為溫性。）能補養脾臟，緩和肝氣。可以潤澤肺部，調和脾胃。能夠化痰止咳。但腹脹滿悶的人不宜服用。多吃容易助長體內熱氣。會損害牙齒，容易生蛀牙。凝結成餅狀，像石頭一樣的叫做石蜜。輕盈潔白像霜的叫做糖霜。堅硬潔白像冰的叫做冰糖。（吃了韭菜引起的口臭，可以用白砂糖水來化解。）