汪昂

《本草備要》~ 谷菜部 (8)

1. 薤

一名蕌子，蕌音叫

滑，利竅，助陽

辛苦滑溫。調中助陽，散血生肌，泄下焦大腸氣滯。治泄痢下重（王好古曰：下重者，氣滯也，四逆散加此以泄滯。按：下重亦有氣虛、血虛、火熱、風燥之不同），胸痹刺痛（仲景用栝蔞薤白白酒湯），肺氣喘急。安胎利產，塗湯、火傷（和蜜搗用。《肘後方》：中惡卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可）。

葉似韭而中空，根如蒜。取白用。忌牛肉（其葉光滑，露亦難貯，故云薤露）。

白話文：

薤，又名蕌子，蕌字讀音同「叫」。

薤的性質是滑利的，能疏通孔竅，幫助陽氣生發。

它的味道是辛苦的，性質是滑潤溫熱的。能調和脾胃，幫助陽氣，散瘀血，促進肌肉生長，並能疏導下焦大腸的氣滯。可以治療腹瀉、痢疾、裡急後重（王好古說：裡急後重是因為氣滯，用四逆散加上薤可以疏導氣滯。但是，裡急後重也有氣虛、血虛、火熱、風燥等不同的原因）。還能治療胸痹引起的刺痛（張仲景用栝蔞薤白白酒湯來治療），以及肺氣喘急。它能安胎、幫助順利生產，搗爛塗抹可以治療湯傷、火傷（要和蜂蜜一起搗爛使用。《肘後方》記載：中惡卒死的人，用薤汁灌入鼻中，韭菜汁也可以）。

薤的葉子像韭菜，但中間是空心的，根像蒜頭。取用白色的部分。忌與牛肉同食（因為薤葉光滑，露水也難以停留，所以說「薤露」）。