《濟世全書》~ 兌集 卷八 (32)
兌集 卷八 (32)
1. 救荒
養元辟穀丹，安五臟，消百病，和脾胃，補虛損，固元氣，實精髓。能令瘦者肥，老者健，常服卻病延年。
黃犍牛肉不拘多少，去筋膜，切作棋子大片，用河水洗數遍令血味盡，仍用河水浸一宿，次日再洗一二遍，水清為度。用無灰好酒入瓦壇內，黃泥封固，桑柴文武火煮二夜取出，焙乾為末，如黃砂色者佳，若焦黑無用。每牛末一斤，加入後藥二斤為則。
人參（四兩），白朮（去油蘆，陳土炒），白茯苓（去皮為末，水淨，去筋膜，曬乾），懷山藥（切片，用蔥、鹽炒黃，去蔥鹽不用），芡實粉（去殼），蓮肉（蔥鹽炒，去心、蔥、鹽不用），薏苡仁（炒），白扁豆（薑汁炒，各半斤），小茴香（炒，四兩），川乾薑（炒，四兩），砂仁（炒，二兩），川椒（去目炒，二兩），青鹽（四兩），甘草（四兩），烏梅肉（二兩，熬濃汁半兩），粳米（炒黃取淨粉，五斤半）
上藥為末，與米粉、牛末和勻，外用小紅棗五斤，陳年醇酒五斤，煮棗極爛去核，加煉蜜二斤半，共和為丸，如彈子大。每服二丸，不拘冷熱湯水嚼下，一日服三五次，永不飢。按此方，實王道之妙用，平時預合，荒飢之時可以避難濟飢，雖一兩月不食，不損胃中元氣，實養生之至室也。如渴，只飲冷水。
防儉餅子
栗子、紅棗、胡桃、柿餅，四果去皮核，於石臼內一處搗爛如泥，印成餅樣，曬乾收貯，以防荒儉之用。
辟穀方
黑豆（五升，淨洗後蒸三遍，曬乾去皮），火麻仁（三升，湯浸一宿，濾出曬乾，膠水拌曬，去皮肉，淨蒸三遍，碓搗下豆黃）
上共為末，用糯米粥合和成團，如拳大，入甑蒸，從夜至子住火，至寅取出，於磁器內盛貯，不令風乾。每服二三塊，以飽為度。不得食一切物。第一頓七日不食。第二頓七七日不食，第三頓三百日不食。渴即研火麻子漿飲，更滋潤臟腑，容貌勝常。若要重吃物，用葵子三合，杵碎煎湯飲，開導胃脘，以待沖和無損。一方，白茯苓五兩與糯米五升，水浸同蒸。
救荒代糧丸
黑豆（一升，去皮），貫眾（一兩），甘草（一兩），茯苓（五錢），吳木（五錢），砂仁（五錢）
上切碎，用水五升同豆熬煮，文武火直至水盡，撿去各藥，取豆搗爛，丸如雞頭大，將瓦瓶密封。每嚼一丸，則任食苗葉，可以終日飽，雖異草殊木，素所不識，亦無毒甘甜，與進五糧亦同。
駐世金丹（一名長生丸，方外異人傳）
白茯苓（去皮），澱粉，黃丹，白松脂，白沙蜜，黃蠟（各二兩），硃砂（三錢），金箔（二十個），水銀（三錢）
先將蜜、蠟、松脂於淨磁碗內熔為汁，傾藥在內，以木匙攪勻，候溫就火，丸如指頭大，用水銀為衣。有死水銀法：先洗手淨，用水銀三兩點在手心內，以手頭研如泥，見手心青色，將藥三五丸搓揉後，將金箔約量攤碗內，以藥丸在內搖動，使金箔都在藥上，密器收貯。服時，用乳香末半錢，水三小盞，煎湯溫服下，不嚼破。
白話文：
【養元闢穀丹】 這種丹藥有助於調理五臟、消除各種疾病、和胃健脾、補充虛弱、鞏固元氣、強壯身體。它能使瘦弱的人變得健壯，老年人變得活力充沛，長期服用可抵禦疾病，延長壽命。
製作方法如下：選用足量的黃犍牛肉，去掉筋膜，切成大塊，用清水反覆清洗數次直至血水完全清除，再浸泡一夜。次日再次清洗，直到水質清澈。然後使用無灰的好酒裝入瓦壇，用黃泥密封，用桑柴文武火煮兩個晚上，取出後烘乾成粉末，呈現黃砂色最佳，如果變焦黑則無效。每斤牛肉末搭配兩斤其他藥材。
藥材包括：人參、白朮、白茯苓、懷山藥、芡實粉、蓮子肉、薏苡仁、白扁豆、小茴香、川乾薑、砂仁、川椒、青鹽、甘草、烏梅肉、粳米等，分別進行處理後，與米粉、牛肉末混合均勻。另外，用五斤小紅棗和五斤陳年醇酒煮至棗肉極軟，去核，加入煉製的蜂蜜，一起搓成彈子大小的丸子。每次服用兩丸，一天可服三到五次，可以達到不餓的效果。這個配方在荒年時可以幫助人們渡過難關，即使一個月不吃東西也不會傷害胃部元氣，是養生的極致方法。口渴時只需喝冷水。
【防儉餅子】 將栗子、紅棗、胡桃、柿餅四種果實去皮核，在石臼中搗成泥狀，做成餅形，曬乾儲存，以備荒年所需。
【闢穀方】 黑豆經過三次蒸煮、曬乾去皮，火麻仁經浸泡、曬乾、去皮肉後，與黑豆一同研磨成末，再用糯米粥和成團，蒸熟後密封保存，避免風乾。每次食用二三塊，以飽為度，期間不能食用其他食物。第一次可七天不食，第二次可四十九天不食，第三次可三百天不食。口渴時可飲火麻子漿，對臟腑有滋潤作用，使面容更加健康。若想重新開始飲食，可用葵花籽煎湯飲用，以開啟胃部，確保身體不受損。
【救荒代糧丸】 黑豆去皮，與貫眾、甘草、茯苓、吳木、砂仁等藥材一起熬煮，去掉藥材，將豆子搗成泥，搓成雞頭大小的丸子，密封保存。每次嚼一丸，就可以整天飽腹，即使面對不熟悉的植物，也不會有毒副作用，與正常飲食無異。
【駐世金丹】 該丹藥由白茯苓、澱粉、黃丹、白松脂、白沙蜜、黃蠟、硃砂、金箔、水銀等成分組成。首先將蜜、蠟、松脂熔化，與其他藥材混合均勻，搓成指頭大小的丸子，再用水銀包裹。服用前需唸咒語，並在第三天感到飢餓時，食用面和白茯苓末烙成的煎餅，之後藥物會停留在丹田，使人不再感到飢渴。長期服用，藥物會流通於五臟，清除陰滓，達到長生不死的狀態。該丹藥無任何禁忌，能增加氣力、美容顏色、強身健體，消除各種疾病，是一種濟世良方和長生妙法。服用期間若想飲食，亦無妨礙，但七日內的飲食會影響藥效，半月後藥物會永久留在丹田。
總結來說，這些古代中醫的養生及救荒方法涵蓋了多種配方和技巧，旨在通過自然食材和藥材的合理運用，達到調理身體、延長壽命的目的。然而，這些方法的實際效果和安全性在現代科學視角下可能需要進一步研究和驗證。