《增廣和劑局方藥性總論》~
1. 米穀部三品
2. 胡麻
味甘，平，無毒。主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡止痛及傷寒，溫瘧大吐後虛熱羸困，明耳目。《藥性論》云：葉搗汁，沐浴甚良。又牛傷熱，搗汁灌之立瘥。又患崩中血凝疰者。日華子云：補中益氣，養五臟，治勞氣，產後羸困，耐寒暑，止心驚。
子：利大小便，催生落胞，逐風溫氣，遊風頭風，生瘡。油：微寒。利大腸，胞衣不落。生者，摩瘡腫，生禿髮。葉：名青蘘。味甘，寒，無毒。主五臟邪氣。風寒濕痹，益氣，補腦髓，堅筋骨。陳士良云：胡麻仁生嚼，塗小兒頭瘡，亦療婦人陰瘡。初食利大小腸，久食即否，去陳留新。
《食療》云：潤五臟，主火灼。休糧人重之，填骨髓，補虛氣。
白話文：
胡麻，味道甘甜，性平，沒有毒性。主要治療因傷導致的身體虛弱消瘦，能補養五臟，增強體力，使肌肉生長，填補骨髓和腦髓，強健筋骨，治療外傷止痛，以及傷寒、溫瘧大吐後導致的虛熱羸弱，能使耳聰目明。《藥性論》說：將胡麻葉搗爛取汁，用來洗澡效果很好。牛因中暑生病，將胡麻葉搗汁灌服，很快就能痊癒。又對婦女因崩漏導致的血凝瘀滯也有療效。《日華子》說：胡麻能補養中氣，滋養五臟，治療勞損引起的氣虛，產後身體虛弱，能耐受寒冷和暑熱，能止心悸。
胡麻子：能使大小便順暢，幫助胎兒順利產出，促進胎盤排出，驅散風溫之氣，治療遊走性頭痛，以及頭部生瘡。胡麻油：性質微寒，能使大腸通暢，促進胎盤排出。生胡麻油，可以用來塗抹瘡腫，也能促進頭髮生長。胡麻葉：又名青蘘，味道甘甜，性寒，沒有毒性。主要治療五臟的邪氣，能祛除風寒濕痹，增強氣力，補養腦髓，強健筋骨。陳士良說：生吃胡麻仁，可以塗抹小兒頭瘡，也能治療婦女的陰部瘡瘍。剛開始吃胡麻能使大小腸通暢，吃久了就會失效，要去除舊的留下新的。
《食療》說：胡麻能滋潤五臟，主要治療火灼傷。辟谷休糧的人很重視它，能填補骨髓，補養虛弱的氣息。
3. 生大豆
味甘，平。塗癰腫。煮汁飲，殺鬼毒，止痛。逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積內寒。炒為屑，味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消穀，止腹脹。日華子云：黑豆調中下氣，通關脈，制金石藥毒，治牛馬溫毒。惡：五參、龍膽。得：前胡、烏喙、杏仁、牡蠣，良。解：烏頭毒。
白話文：
生大豆，味道甘甜，性平。可以用來塗抹癰腫。煮汁飲用，可以解除鬼毒（一種毒素），止痛。能夠排除體內水腫，去除胃裡的熱痹（一種因熱引起的痺症），治療因外傷導致的身體不適、淋病、下腹部瘀血，以及散去五臟內的結塊、寒氣。將生大豆炒熟磨成粉末，味道甘甜。主要治療胃中熱，去除腫脹，消除痺症，幫助消化，止腹脹。日華子說：黑豆可以調理腸胃，使氣下行，疏通關脈，抑制金石藥毒，治療牛馬的溫熱毒。不能與五參、龍膽同用。與前胡、烏喙、杏仁、牡蠣同用效果更佳。可以解除烏頭的毒性。
4. 赤小豆
味甘酸，平，無毒。主下水，排癰腫膿血，寒熱，熱中，消渴，止泄，利小便，吐逆，猝澼，下脹滿。《藥性論》云：使。能消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫，主小兒急黃，爛瘡。末與雞子白調塗熱毒癰腫瘥，通氣，健脾胃。日華子云：赤豆粉治煩，解熱毒，排膿，補血脈，解油衣黏綴。
葉：明目。一云：昔有人患腳氣，用此作袋，置足下朝夕展轉踐踏之，其疾遂愈。亦主丹毒，塗之。
白話文：
味道甘酸，性平和，沒有毒性。主要作用是利水消腫，排除癰腫膿血，治療寒熱病症，以及因熱邪引起的疾病，能止渴，止瀉，促進小便排出，也能治療嘔吐、突然發生的腹痛、腹脹等問題。《藥性論》說，赤小豆能作為使藥，可以消除熱毒引起的癰腫，散去惡血，緩解煩悶脹滿，治療水腫，對小兒急性黃疸、爛瘡也有療效。將赤小豆磨成粉，用雞蛋清調和後塗抹在熱毒引起的癰腫上，可以治癒，也能通氣，健脾胃。日華子說，赤小豆粉能治療煩躁，解熱毒，排除膿液，補充血脈，還能去除衣物上的油污。
赤小豆的葉子能明目。還有一種說法是，以前有人患腳氣病，用赤小豆葉做成袋子，放在腳下早晚踩踏，腳氣病就好了。赤小豆葉也能治療丹毒，塗抹在患處即可。
5. 大豆黃卷
味甘，平，無毒。主濕痹筋攣膝痛，五臟胃氣結積，益氣，止毒。《食療》云：破婦人惡血，良。
白話文：
味道甘甜，性平和，沒有毒性。主要治療濕氣引起的肢體麻木、筋脈拘攣、膝蓋疼痛，以及五臟和胃氣的結滯積聚，可以補益氣力，解除毒性。《食療本草》這本書記載：能破除婦女體內的瘀血，效果很好。
6. 酒
味甘辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。日華子云：通血脈，厚腸胃，除風及下氣，御風寒。
白話文：
味道甘甜辛辣，屬性大熱，且帶有毒性。主要作用是引導藥效運行，能殺滅各種邪惡毒氣。日華子說：能疏通血脈，增厚腸胃，去除風邪及下行氣機，抵禦風寒。
7. 粟米
味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃脾中熱，益氣，陳者，味苦。主胃熱，消渴，利小便。
白話文：
味道鹹，性微寒，沒有毒性。主要功能是滋養腎氣，去除胃和脾裡面的熱氣，增強體力。放置時間較久的粟米，味道會變苦。主要功能是去除胃熱，緩解口渴，幫助小便順暢。
8. 粳米
味甘苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。按《蜀本》云：斷下痢，和胃氣，長肌肉，溫中。日華子云：補中，壯筋骨，補腸胃。
白話文：
粳米，味道甘甜帶點苦味，性平，沒有毒性。主要功效是補益氣力，止息煩躁，止瀉。根據《蜀本草》記載，粳米可以止住腹瀉，調和胃氣，促進肌肉生長，溫暖脾胃。日華子說，粳米能夠補中氣，強壯筋骨，滋補腸胃。