《增廣和劑局方藥性總論》~ 米穀部三品 (1)
米穀部三品 (1)
1. 胡麻
味甘，平，無毒。主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡止痛及傷寒，溫瘧大吐後虛熱羸困，明耳目。《藥性論》云：葉搗汁，沐浴甚良。又牛傷熱，搗汁灌之立瘥。又患崩中血凝疰者。日華子云：補中益氣，養五臟，治勞氣，產後羸困，耐寒暑，止心驚。
白話文：
它的味道甘甜，性質平和，沒有毒性。主要治療因為受傷而造成的虛弱，補益五臟內臟，增加氣力和體力，讓肌肉生長，充盈骨髓大腦，增強筋骨，治療刀傷或槍傷引起的疼痛，以及傷寒、溫瘧大吐後導致的虛熱、弱困的狀況，也可以清心明目。《藥性論》裡說：將葉子搗成汁，拿來沐浴對身體很有益處。另外，牛如果受到高溫灼傷，把葉子搗成汁灌下去就能立刻痊癒。還能治療崩漏、血凝塊。日華子說：它可以補益五臟，治療勞累引起的氣虛，產後虛弱，增強耐寒暑的能力，安撫驚悸。
子：利大小便，催生落胞，逐風溫氣，遊風頭風，生瘡。油：微寒。利大腸，胞衣不落。生者，摩瘡腫，生禿髮。葉：名青蘘。味甘，寒，無毒。主五臟邪氣。風寒濕痹，益氣，補腦髓，堅筋骨。陳士良云：胡麻仁生嚼，塗小兒頭瘡，亦療婦人陰瘡。初食利大小腸，久食即否，去陳留新。
《食療》云：潤五臟，主火灼。休糧人重之，填骨髓，補虛氣。
白話文：
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子：具有利尿、催生、祛風散氣和治療頭風、瘡毒的功效。油：微寒，具有潤腸通便和促進胎衣剝離的作用。生，即新鮮的芝麻，可以研磨成糊糊狀，外用於治療瘡腫和禿髮。
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葉：別名青蘘，味甘、性寒，無毒。可以治療五臟邪氣、風寒濕痹，還能益氣、補腦髓、堅筋骨。陳士良說，生的胡麻仁可以直接嚼碎，塗抹在小兒頭部瘡口和婦女陰部瘡口上，也能起到治療作用。
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初次食用胡麻仁具有利尿、潤腸通便的作用，但長期食用則不會有此功效，但卻可以起到促進新陳代謝的作用。
2. 生大豆
味甘，平。塗癰腫。煮汁飲，殺鬼毒，止痛。逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積內寒。炒為屑，味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消穀，止腹脹。日華子云：黑豆調中下氣，通關脈，制金石藥毒，治牛馬溫毒。惡：五參、龍膽。得：前胡、烏喙、杏仁、牡蠣，良。解：烏頭毒。
白話文：
味道甘甜，性質平和。塗抹在腫脹的部位。煮湯服用，可以殺死鬼毒，止痛。治療水腫，消除胃中的熱痹，治癒內傷，淋露，排出瘀血，散開五臟內部的寒氣。炒成粉末，味道甘甜。治療胃中的熱病，消除腫脹，消除痹症，促進穀物消化，止腹脹。日華子說：黑豆可以調和中氣，疏通關脈，解金石藥毒，治療牛馬的溫毒。相剋：五參、龍膽。相合：前胡、烏喙、杏仁、牡蠣，效果很好。能解烏頭的毒。
3. 赤小豆
味甘酸，平，無毒。主下水，排癰腫膿血，寒熱，熱中，消渴，止泄，利小便，吐逆，猝澼，下脹滿。《藥性論》云：使。能消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫，主小兒急黃，爛瘡。末與雞子白調塗熱毒癰腫瘥，通氣，健脾胃。日華子云：赤豆粉治煩，解熱毒，排膿，補血脈，解油衣黏綴。
葉：明目。一云：昔有人患腳氣，用此作袋，置足下朝夕展轉踐踏之，其疾遂愈。亦主丹毒，塗之。
白話文：
赤小豆味甘酸，性平，無毒。它主要作用於下焦，可以排膿血，退寒熱，消除熱中症狀，緩解消渴症，止瀉，利小便，止嘔吐，治中暑，消除腹脹滿悶。
《藥性論》中說：赤小豆具有消熱毒、排膿血、散惡血、治水腫、主治小兒急黃、爛瘡。將赤小豆研磨成粉末，與雞蛋清調勻塗抹於熱毒瘡腫上可治癒瘡腫，並且還能通氣、健脾胃。
日華子中說：赤小豆粉可以治療煩躁、解熱毒、排膿、補血脈，還能分解油膩食物導致的黏滯。
4. 大豆黃卷
味甘，平，無毒。主濕痹筋攣膝痛，五臟胃氣結積，益氣，止毒。《食療》云：破婦人惡血，良。
白話文：
味道甘甜，性平和，沒有毒性。主要用於治療濕氣引起的關節拘攣、膝蓋疼痛，以及五臟和胃部氣機郁結的問題，能夠增強元氣，解毒。《食療》中提到：對於婦女的惡血有很好的療效。
5. 酒
味甘辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。日華子云：通血脈，厚腸胃，除風及下氣，御風寒。
白話文：
味道甘辛，性大熱，有毒。主要功能是增強藥效，可以殺死各種邪惡的毒素。日華子說：它能促進血液循環，強化腸胃，去除風邪，降氣，並抵御風寒。
6. 粟米
味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃脾中熱，益氣，陳者，味苦。主胃熱，消渴，利小便。
白話文：
味道偏鹹，性質微寒，沒有毒性。主要功能是滋養腎臟的功能，去除胃和脾中的熱氣，增強體內的氣力。如果是陳年的，味道會變得苦。主要用於治療胃部熱症、消渴症，以及幫助利尿。
7. 粳米
味甘苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。按《蜀本》云：斷下痢，和胃氣，長肌肉，溫中。日華子云：補中，壯筋骨，補腸胃。
白話文：
味道甘甜微苦，藥性平和，沒有毒。主要功效是益氣，止煩，止泄。根據《蜀本》記載：治療腹瀉，緩和胃氣，增長肌肉，溫暖中焦。日華子認為：補益中氣，強壯筋骨，補益腸胃。