《增訂偽藥條辨》~ 卷三 (6)
卷三 (6)
1. 肉桂（一）
清化、安邊，其得氣清，其油必薄。神桂之油，雖亦厚薄不一，惟五味俱全，有甜辣苦酸，亦有甜馨，而馨總以微帶苦酸為正。總之，不得以油之厚薄為定，見水綠紅為貴賤，須要別其水之清濁、味之醇燥辛辣，斯可為分辨的確耳。再辨口刀：
（一）清化桂：荔枝皮，硃砂肉，刀口整齊，皮肉不起泡點，不見花紋，皮縮肉不凸，實而不浮，皮肉分明，或皮肉之界有線分之，曰銀線，最為清品。
（二）猛羅桂：龍眼皮，或五彩皮，或硃砂皮、縐紗皮。固有肉縮、肉凸、肉不起、泡點不現、花紋正而不浮，亦為正品。
（三）欽靈桂、潯桂（即窯桂）二種：皆粗皮橫紋，刀口邊口起泡，凸皮縮肉，凸紅色，泡點花斑皆燥烈，此為下品。
（四）神桂：桐油皮，龍鱗鐵甲，縐紗肉，氣厚而馨，味厚而醇，為野生神桂之正品。玉板桂，今之蒙自桂也，片平而厚，邊卷而淺，肉色黯黃，皮粗而厚，油脂不多，亦稱上品。他如皮色青黃，層卷如筒，亦名筒桂，即今安桂是也。又有官桂一種，桂枝即其枝也，出羅定，形如安桂，味淡性薄，卷作二三層者，皆次。
此辨桂之種類優劣，參考前哲名言，徵以實驗，約略從形態氣味言之，惟效用不及再詳。據鄭君所辨之種，皆非上品。如下品已賤，何必再作偽品，此我浙尚無之。
白話文：
肉桂的品質好壞，要看它吸收的氣是清澈還是混濁，吸收清澈之氣的肉桂，它的油脂一定比較薄。神桂的油脂雖然有厚有薄，但它的五味俱全，有甜、辣、苦、酸，也帶有甜香，而甜香中帶有微微的苦酸味才是正宗。總之，不能以油脂的厚薄來判斷好壞，也不能以泡水後呈現綠色或紅色來判斷價值，必須分辨它泡的水是否清澈、味道是否醇厚、乾燥程度是否恰當、辛辣味是否足夠，這樣才能確實區分好壞。接著要分辨刀口：
（一）清化桂：外皮像荔枝皮，肉呈硃砂色，刀口平整，皮肉沒有起泡點，看不到花紋，皮收縮而肉不凸出，質地紮實不鬆散，皮和肉之間界限分明，甚至在皮肉交界處有一條像銀線的紋路，這是最好的清化桂。
（二）猛羅桂：外皮像龍眼皮，或呈現五彩色澤，或呈硃砂色、皺紗狀。它的肉雖然有收縮、凸出或平整的情況，也可能沒有泡點，花紋自然不浮誇，這些都是好的猛羅桂。
（三）欽靈桂、潯桂（即窯桂）這兩種：都是外皮粗糙且有橫紋，刀口邊緣會起泡，皮凸出而肉收縮，凸出的部分呈紅色，泡點和花紋看起來都乾燥粗糙，這些都是下等品。
（四）神桂：外皮像桐油般光亮，有龍鱗鐵甲般的紋路，肉呈皺紗狀，氣味濃郁且芬芳，味道醇厚，這是野生神桂的正品。玉板桂，也就是現在的蒙自桂，片狀平整而厚實，邊緣稍微捲起，肉色暗黃，外皮粗糙而厚，油脂不多，也算是上品。其他像是外皮青黃色，層層捲曲像圓筒的，稱為筒桂，也就是現在的安桂。還有一種叫官桂，桂枝就是它的樹枝，產於羅定，形狀像安桂，但味道淡薄，性味也較弱，捲曲成兩三層的，品質較差。
以上是分辨肉桂種類和優劣的方法，參考了前人的說法，並加以實驗驗證，大致從外觀形態和氣味來判斷，至於功效則沒有詳細說明。根據鄭君所分辨的種類，都不是上品。既然下等品已經很便宜，何必再做假冒偽劣品呢？這種情況在我們浙江還沒有出現。
2. 杜仲（二）
偽名洋杜仲，又名土杜仲，皮紅而厚，少絲。按杜仲之木，始出豫州山谷，得中土之精，皮色黑而味辛平，折之有白絲相連不斷，兼稟陽明、少陰金水之精氣，故《本經》主治腰膝痛，補中益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢濕，小便餘瀝。若此種洋杜仲，皮色既紅，則性味自別，又安可用乎？
炳章按：杜仲，乃樹之膜皮也。其樹之葉作倒矗之卵形，端尖，但能剝杜仲之樹幹，非高數丈，大可一二人抱者不可。考其年齡，在數十年者，割剖之時間，自五月至九月，過此則不易分剖矣。其皮在根間者，厚松而次；在中段者，皮厚細糯為佳；枝杈以上，皮雖細極薄，效力亦弱矣。
產四川綏定、洛陽者，體質堅重，外皮細結，內皮光黑，中層絲厚，扯之韌長如絲者，最佳。巴河產者亦佳。貴州及鄂之施南、湘之寶慶等處產者，皮粗質輕，皆次。浙之溫、臺與閩省，質松皮粗，內層絲皮其薄，皆不道地。
白話文：
假的杜仲，又叫做土杜仲，它的樹皮是紅色而且很厚，裡面的絲很少。真正的杜仲樹，最早是生長在豫州山谷中，吸收了中土的精華，樹皮是黑色，味道是辛辣而平和，折斷時會有白色的絲相連不斷，兼具了陽明經和少陰經的金水精氣，所以《本經》記載它能治療腰膝疼痛，補益中氣、精氣，強健筋骨，增強意志，去除陰部搔癢潮濕，以及小便滴瀝。如果這種假的杜仲，樹皮是紅色的，那麼它的性質和味道自然就不同了，怎麼可以用呢？
炳章認為：杜仲，其實是樹的內層膜皮。它的葉子形狀像倒立的卵形，末端是尖的。但只有可以剝取樹幹的杜仲樹才能用，不是那種高達數丈，需要一兩個人合抱的大樹是不行的。考究它的樹齡，必須是數十年以上的，切割剝取的時間，從五月到九月，過了這個時間就不容易剝取了。樹根部位的樹皮，比較厚而且鬆散，品質其次；樹幹中段的樹皮，厚實細密，品質最好；枝杈以上的樹皮，雖然細但很薄，藥效也比較弱。
四川綏定、洛陽產的杜仲，質地堅硬沉重，外皮細緻緊密，內皮光滑黑亮，中間層的絲厚實，拉開時韌性很長像絲一樣，品質最好。巴河產的也很好。貴州以及湖北的施南、湖南的寶慶等地產的，樹皮粗糙而且質地輕，品質都比較差。浙江的溫州、台州和福建省產的，質地鬆散，樹皮粗糙，內層的絲皮很薄，都不是道地的產品。