《本草詳節》~ 卷之十— (8)
卷之十— (8)
1. 鱅魚
味甘，氣溫。頭最大，目旁有骨名乙，狀似鰱而色黑，味亞於鰱，然鰱美在腹，鱅美在頭也。
主暖胃，已疣。
白話文：
味道甘甜，性溫和。頭部最大，眼睛旁邊有塊骨頭叫做「乙」，形狀像鰱魚但顏色較黑，味道比鰱魚差一些，不過鰱魚美味的地方在腹部，鱅魚美味的地方則在頭部。
主要能溫暖腸胃，消除疣。
2. 赤眼魚
味甘，氣溫。有赤脈貫瞳，身圓而長，細鱗，青質赤章。
主暖胃和中。
白話文：
味道甘甜，性溫。眼睛有紅色血絲貫穿瞳孔，身體圓長，有細小的鱗片，身體是青色而帶有紅色斑紋。
主要功效是溫暖腸胃，調和脾胃功能。
3. 白魚
味甘，氣平。形窄，腹扁，鱗細，頭尾俱向上，肉中多細刺。
主開胃，下氣，去水氣。
白話文：
味道甘甜，性質平和。外形狹窄，腹部扁平，魚鱗細小，頭部和尾部都向上翹起，肉中有很多細小的魚刺。
主要功能是開胃，使氣往下走，去除體內多餘的水氣。
4. 草魚
味甘，氣溫。形長，身圓，肉厚而鬆，狀類青魚，有青白二色，白者味勝。
主暖胃和中，能發諸瘡。
白話文：
味道甘甜，屬性溫和。外形細長，身體圓胖，肉質肥厚鬆軟，外型類似青魚，有青色和白色兩種，其中白色的味道更佳。
主要功效是溫暖脾胃、調和中氣，還能使各種瘡瘍發出來。
5. 石首魚
乾者名鯗，味甘，氣平。形如白魚，身弱骨細，鱗黃色如金，首有白石兩枚，瑩潔如玉，四月來自海洋，綿亙數里，其聲如雷，海人取之，潑以淡水，皆圉圉無力，初水來而白者，甚佳。
主開胃，益氣。
鯗：主炙食，能消瓜果成水，又治暴下痢，及卒腹脹不消。
白話文：
乾燥後的石首魚叫做鯗，味道甘甜，性平。外形像白魚，但身體較弱、骨頭細小，魚鱗是黃色像金子一樣，頭部有兩塊白色的小石頭，晶瑩剔透如同玉石。每年四月從海洋而來，綿延數里，聲音像打雷一樣。漁民捕獲後，用淡水潑灑，魚就會虛弱無力。剛上岸時魚身呈現白色的，品質最好。
主要功效是開胃、補益氣力。
鯗：適合用烤的方式食用，可以幫助消化瓜果，使之化為水分，又可以治療突然發生的腹瀉，以及突然的腹脹、消化不良等症狀。
6. 鱤魚
味甘，氣平。
主食之已嘔，暖胃和平。
白話文：
味道甘甜，性氣平和。
主要功效是食用後可以止嘔，溫暖腸胃使其恢復平和。
7. 鯽魚
味甘，氣溫。喜偎泥，不食雜物，故為佳品。同蒜食，生熱；同沙糖食，生疳蟲；同芥菜食，成腫疾；同豬肝、雞、雉、鹿肉食，生癰疽；同麥門冬食，害人。
主溫中，益胃。豬脂煎灰服，治腸癰，和醬汁，塗諸瘡。
按：鯽魚屬土，故有調胃益腸之功。多食，亦動火。
白話文：
鯽魚味道甘甜，性質溫和。它喜歡棲息在泥土邊，而且不吃雜物，因此是很好的食材。如果跟蒜一起吃，會產生熱氣；跟砂糖一起吃，容易生疳蟲；跟芥菜一起吃，會形成腫塊疾病；跟豬肝、雞肉、雉雞肉、鹿肉一起吃，會長癰疽；跟麥門冬一起吃，對人有害。
鯽魚主要功效是溫暖脾胃，增進食慾。用豬油煎成灰服用，可以治療腸癰，和醬汁一起，可以塗抹各種瘡。
總結來說，鯽魚屬性為土，所以有調理脾胃、增進腸胃功能的效果。但如果吃太多，也會容易上火。