《中醫詞典》解釋「炮製」的意思

炮製是中藥學術語，又稱炮炙、修治、修事。指原藥材（包括植物、動物、礦物藥材）根據醫療、調劑、製劑的需要而進行的加工處理過程。早期醫葯學著作《內經》和《神農本草經》中已有藥物炮製內容。雷斅《雷公炮炙論》是我國最早的炮製專著。

炮製的主要目的：

• 清除雜質，易於保存。
• 便於製劑和服用。如代赭石、磁石、牡蠣、鱉甲等，煅制後，質地酥脆，有效成分易於煎出。
• 消除或減低藥物的毒性和副作用。如大戟、甘遂醋制後可降低毒性，柏子仁去油可不致滑腸等。
• 改變藥物性能。如生地清熱涼血，熟地則滋陰補血；蒲黃生用行血破瘀，炒炭後可以止血。
• 增強藥物療效。如延胡索醋制後增強止痛使用。
• 矯除不良嗅味。如酒制蛇蛻，酒制胎盤等。

炮製法可分為整潔修制，水制，火制，水火共制等。整潔修制有挑、篩、簸、刷、刮、挖、搗、碾、研、鎊、磨、切等；水制有洗、漂、泡、浸、漬、水飛等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火共制有蒸、煮、淬等。詳該條。

古籍原文

雷斅《雷公炮炙論》：“炮者，火也。炙者，炙也。修治者，治也。修事者，事也。凡藥有毒，必先炮炙，以去其毒。有毒無毒，必先炮炙，以便其用。有毒無毒，必先炮炙，以治其病。故炮炙之法，不可不詳。凡炮炙之法，有整潔修制，有水制，有火制，有水火共制。整潔修制者，有挑、篩、簸、刷、刮、挖、搗、碾、研、鎊、磨、切等。水制者，有洗、漂、泡、浸、漬、水飛等。火制者，有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等。水火共制者，有蒸、煮、淬等。凡炮炙之法，各有其宜，不可不知也。”