關於醫家<寧原>的簡介

寧原，明代醫家，丹徒（今屬江蘇）人，生平事蹟記載較少，然其醫學貢獻尤見於食療與養生領域。嘉靖年間，寧原輯成《食鑒本草》二卷，該書專論食物之藥性與療效，並附《養生食忌》及《養生導引法》，為中醫食療學之重要文獻，後世多種版本流傳。

《食鑒本草》之醫學價值

《食鑑本草》以「藥食同源」為核心，系統整理常見食物之性味、歸經及主治功效。中醫理論認為，食物與藥物皆具四氣（寒、熱、溫、涼）五味（酸、苦、甘、辛、鹹），透過辨證施膳，可調和人體陰陽失衡。寧原於書中詳述各類食材如粳米、生薑、蜂蜜等之應用，例如：

• 粳米：性平味甘，歸脾胃經，能補中益氣，為「五穀為養」之代表。
• 生薑：性溫味辛，歸肺脾胃經，可散寒解表，止嘔化痰，常用於風寒表證或胃寒嘔逆。
• 蜂蜜：性平味甘，歸肺脾大腸經，具潤燥解毒之效，適用於腸燥便秘或虛勞咳嗽。

附錄《養生導引法》與中醫養生觀

書末附錄之《養生導引法》，融合道家導引術與中醫經絡理論，強調「動以養形，靜以養神」。其內容包含呼吸調息、肢體伸展等法，如「叩齒吞津」以固腎氣，「摩腹運臍」以助脾胃運化，體現「治未病」之預防醫學思想。

寧原之著作，不僅反映明代食療學之發展，更彰顯中醫「天人相應」的整體觀，將日常飲食與導引術結合，以達祛病延年之效。