關於醫家<寧原>的簡介

寧原是明代的醫家，出生地為丹徒（今屬江蘇）。他的生平很少有記錄，但他曾經徵集並整理了治病之食物的資料，在嘉靖時期輯成了《食鑒本草》這本書，共分為上下兩卷。此外，《食鑒本草》的末尾還附有《養生食忌.養生導引法》。

《食鑒本草》是一本以食物為主題的醫學著作，收錄了大量食物的藥性、功效和食用方法等內容，對於後世的醫學研究和飲食養生具有重要的影響。這本書一直以來有多種不同的版本流傳下來。

上卷主要介紹了食物的藥性、功效和食用方法，下卷主要介紹了飲食養生的方法。

在《食鑒本草》中，收錄了很多食物的資料，包括山藥、大棗、枸杞子和黑芝麻等。山藥具有健脾益胃、補肺益腎、固精止帶的功效，適合脾胃虛弱、肺腎不足、遺精白帶等患者食用。大棗具有補脾益氣、養血安神的功效，適合脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢等患者食用。枸杞子具有滋補肝腎、明目益精的功效，適合肝腎不足、視力模糊、夜盲等患者食用。黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效，適合肝腎不足、頭暈目眩、腰膝酸軟、便祕等患者食用。

此外，《食鑒本草》還收錄了許多關於飲食養生的方法，包括早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，飲食要清淡，少吃油膩、辛辣、生冷的食物，飯後不能立即躺下要進行適當的活動，睡前不要吃太多食物，以免影響睡眠等等。

總結來說，《食鑒本草》是一本重要的醫學著作，對於後世的醫學研究和飲食養生具有重要的影響。寧原透過這本書收錄了大量食物的藥性、功效和食用方法，並提出了一系列飲食養生的方法，為後世的醫學研究和飲食養生提供了有價值的參考資料。