關於醫家<孟笨>的簡介

孟笨是明代養生家，他出生在會稽（今浙江紹興），字福兆，號伯山。他的家族是從事醫學的世家，家中收藏了很多方書，他因此讀了很多書籍，對養生特別感興趣。他認為人的生命需要靠飲食來滋養，只有適當的飲食才能保持身體健康，不生病。但是飲食也有宜忌之分，於是他選取了跟養生特別相關的飲食，撰寫了《養生要括》（又名《食物本草》），出版於1634年。這本書介紹了水、土、谷、果、蔬菜、魚介類的功效和主治方法，其中很多內容都借鑒了《本草綱目》。

孟笨認為，人的生命賴以存續的關鍵在於飲食，只有適當的飲食才能保持身體健康。因此，他撰寫了《養生要括》這本書，介紹了水、土、谷、果、蔬菜、魚介類的功效和主治方法。這本書對於人類的養生具有重要的指導意義，並且對後世影響深遠。

《養生要括》這本書共分為五卷，總共包含了一百七十八條內容。第一卷論述了飲食的宜忌，第二卷論述了水、土、谷、果、蔬菜、魚介類的功效和主治，第三卷論述了藥物的功效和主治，第四卷論述了針灸的功效和主治，第五卷論述了導引的功效和主治。

《養生要括》這本書對於人類的養生非常重要，並且對於後世影響深遠。

以下是《養生要括》中關於飲食宜忌的內容：

• 飲食宜清淡，不宜過於油膩和辛辣
• 飲食宜定時定量，不宜暴飲暴食
• 飲食宜少量多餐，不宜一次吃太多
• 飲食宜選擇新鮮的食材，不宜吃隔夜的食物
• 飲食宜多吃蔬菜和水果，少吃肉類
• 飲食宜戒菸戒酒

孟笨的養生思想對於後世影響深遠。他主張飲食宜清淡、定時定量、少量多餐、選擇新鮮食材、多吃蔬菜和水果、戒菸戒酒。這些觀念至今仍然具有指導意義。