關於醫家<盧仁宗>的簡介
雲端中醫編輯組 - 最後更新：2024-01-15
名詞介紹
盧仁宗，唐代醫家。生平履貫欠詳。兩《唐書.藝文志》皆著錄其著有《食經》三卷。未見傳世，唯日本《醫心方》有其佚文少許。
《食經》是一部關於飲食養生的著作，由唐代醫家盧仁宗所著。該書內容豐富，涉及飲食養生、食療方劑、烹飪技巧等多方面，是研究唐代飲食文化的重要資料。
《食經》分為上、中、下三卷，上卷主要講述飲食養生的基本原則，中卷主要講述各種食療方劑，下卷主要講述烹飪技巧。
《食經》中提出了“飲食有節，起居有常，不妄勞作，不妄思慮”的飲食養生原則，認為飲食要適量、有節，起居要規律，不宜過度勞累和思慮。
《食經》還記載了大量食療方劑，如“人參粥”、“黃精粥”、“茯苓粥”、“山藥粥”等，這些食療方劑可以用來治療多種疾病。
《食經》中還記載了許多烹飪技巧，如“蒸”、“煮”、“烤”、“炸”、“煎”等，這些烹飪技巧可以用來製作各種美味的食物。
《食經》是一部具有重要學術價值的著作，它對後世的飲食養生、食療方劑和烹飪技巧等方面產生了深遠影響。
以下是《食經》中的一些內容：
- 飲食有節，起居有常，不妄勞作，不妄思慮。
- 飲食要適量、有節，不宜過度飲食。
- 飲食要清淡、易消化，不宜吃過於油膩、辛辣的食物。
- 飲食要根據季節變化，春夏宜吃清淡、涼爽的食物，秋冬宜吃溫熱、滋補的食物。
- 飲食要根據個人體質，體質虛弱的人宜吃滋補的食物，體質強壯的人宜吃清淡的食物。
- 飲食要根據疾病的不同，患有疾病的人要吃相應的食療方劑。
- 烹飪要講究火候，火候不宜過大或過小。
- 烹飪要注意調味，調味要適量，不宜過咸或過甜。
- 烹飪要注意色香味俱全，食物要色澤鮮艷、香氣濃郁、味道鮮美。
《食經》是一部飲食養生、食療方劑和烹飪技巧的寶典，它對後世的飲食文化產生了深遠影響。
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