《中醫詞典》解釋「絕谷」的意思

絕谷，中醫名詞。斷絕飲食水谷，即絕食。見《靈樞.平人絕谷》。

《靈樞.平人絕谷》原文：

平人絕谷，三日而氣衰，五日而氣絕，七日而死。

絕谷，即絕食。平人，指一般人。三日而氣衰，五日而氣絕，七日而死。

絕谷是一種極端的辟穀方法，一般人不可輕易嘗試。如果要嘗試，一定要在專業中醫師的指導下進行。

絕谷的危害：

1. 會導致體內營養物質流失，引起營養不良。
2. 會導致體內水分流失，引起脫水。
3. 會導致體內電解質紊亂，引起心律失常、抽搐等。
4. 會導致免疫力下降，引起感染。
5. 嚴重者甚至會導致死亡。

因此，絕谷這種極端的辟穀方法，一般人不可輕易嘗試。如果要嘗試，一定要在專業中醫師的指導下進行。