關於醫家<高濂>的簡介

高濂是明代著名的文學家、醫學家，他的書《遵生八箋》對於飲食的內容相當詳細。他的飲食觀念包括以下幾個方面：

1. 春季：宜多吃新鮮蔬菜和水果，以供應維生素和礦物質給身體。
2. 夏季：主張喝清淡的粥、湯和吃蔬菜，以避免身體受熱，達到降溫效果。
3. 秋季：建議多吃溫熱的食物以滋養身體。
4. 冬季：主張多吃高蛋白、高熱量的食物，以禦寒保暖。

他也提出了一些飲食禁忌，例如不要攝取太多的油膩、辛辣的食物，不要吃生冷或寒涼的食物，不要攝取過多的甜膩食物，也不要吃過鹹的食物。他認為這些食物可能損害脾胃，影響健康。

高濂的飲食觀念對後世有很大的影響，他的書至今仍被視為重要的養生保健著作。他強調飲食的均衡和適度，不宜偏食或暴飲暴食，並主張根據季節和個人體質進行飲食調整，以達到養生的目的。