《中醫詞典》解釋「八屋」的意思

八屋：中醫食療文化中的八種傳統農作物

「八屋」為中醫典籍記載的八種主要食用農作物，源於古代中華飲食文化與養生理論。這八種農物在中醫學中被視為維持人體生命活動的基本食糧，各具其性味歸經與養生功效，形成了一套完整的食療體系。

八屋的兩種傳統分類

1. 《本草注》分類系統

此系統記載八屋為：

• 黍（性溫味甘，入脾、胃經）— 具有補中益氣、健脾和胃之效
• 稷（性平味甘，入脾經）— 被稱為「五穀之長」，能健脾補虛
• 稻（性平味甘，入脾、肺經）— 可分為粳米（偏補）糯米（偏溫）
• 粱（性微溫味甘，入脾、胃經）— 包括黃粱、白粱等多種
• 禾（廣義指各類穀物）
• 麻（性平味甘，入脾、肺、大腸經）— 主要指火麻仁
• 菽（性味各異，多入脾、腎經）— 泛指各類豆科植物
• 麥（性涼味甘，入心、脾、腎經）— 主要為小麥

2. 隋代李播《天文大象賦注》分類

此系統具體指：

• 稻— 分粳稻、糯稻等不同藥用特性
• 黍— 北方稱「黃米」，益氣補虛
• 大麥（性涼味甘鹹）— 具消暑除熱、和胃寬腸之功
• 小麥— 以淮小麥為上品，可養心安神
• 大豆（黃豆，性平味甘）— 健脾利濕，含豐富植物蛋白
• 小豆（主要指赤小豆）— 利水消腫，解毒排膿
• 粟（小米，性涼味甘鹹）— 養腎氣，除胃熱
• 麻— 包括火麻仁、芝麻等

中醫理論中的八屋應用

在中醫食療學中，八屋的應用基於「四氣五味」理論。糧穀類多為甘味，性質平和，具有「甘能補能緩」的特性。根據《黃帝內經》「五穀為養」的養生原則，八屋構成了中國傳統膳食的基礎。

各物性味分析

• 稻米：粳米偏甘平，糯米則偏溫，前者養胃生津，後者補中益氣但較難消化。
• 麥類：小麥養心安神（如甘麥大棗湯），大麥則能消食導滯。
• 豆類：大豆健脾，小豆利水，體現了「同類異功」的中藥理論。
• 粟米：在《傷寒論》竹葉石膏湯中被用作藥引，取其和胃之功。

中醫典籍中的八屋記載

歷代醫家對八屋多有論述：

• 《神農本草經》將多種糧穀列為上品，謂其「主養命以應天」。
• 孫思邈《千金要方》強調「安身之本，必資於食」。
• 李時珍《本草綱目》對各類穀物的藥用價值有詳盡分析。
• 元代忽思慧《飲膳正要》系統記載了各種糧穀的養生食療方。

八屋的應用體現了中醫「藥食同源」的基本理念，這些農作物既是日常主食，又可根據其性味特點用於食療養生，構成中醫營養學的物質基礎。不同穀物的配伍應用，如八寶粥等傳統食方，展現了中醫飲食文化的豐富內涵。