《中醫詞典》解釋「文火，武火」的意思

文火與武火之中醫釋義

在中醫藥學中，文火與武火為煎藥時控制火候之關鍵術語，二者依火力強弱與特性不同，對藥材之有效成分釋放及藥性調配有深遠影響。

一、文火之定義與應用

文火又稱「微火」、「慢火」，其火力小而緩，溫度較低，熱力均勻持久。此火候適用於以下情境：

1. 滋補類藥物：如熟地黃、當歸、人參等，需文火慢煎，使藥性溫和滲出，避免高溫破壞其滋陰補益之效。
2. 礦物及貝殼類藥材：如龍骨、牡蠣、石膏等，質地堅硬，文火久煎方能析出有效成分。
3. 久煎方劑：如《傷寒論》中附子需先煎以去其毒性，亦強調以文火緩和煎煮，確保安全與藥效。

二、武火之定義與應用

武火亦稱「緊火」、「猛火」，其火力大而猛，短時間內能令水沸騰。武火多用於：

1. 解表類藥物：如麻黃、桂枝、薄荷等，因其藥性輕揚，武火速煎可保留其發散表邪之力，久煎反致藥效散失。
2. 芳香類藥材：如藿香、砂仁、木香等，含揮發性成分，武火短煎可避免香氣揮散，維持行氣化濕之效。
3. 急煎需求：部分急救方劑（如通脈四逆湯）需武火急煎，以速取藥力應急。

三、火候與煎藥之搭配原則

中醫煎藥講究「先武後文」，即初以武火煮沸，再轉文火慢煎，尤以複方為然。此舉既可縮短煎煮時間，又能確保藥材成分充分溶出。例如：

• 補益劑：多全程文火，避免藥性燥烈。
• 攻下劑：如大承氣湯，大黃後下時需武火短煎，以存其瀉下之力。

文火與武火之區分，源自中醫「四氣五味」與「升降浮沉」理論，透過火力調節，可影響藥材之性味走向，實為煎製工藝之精髓所在。