《中醫詞典》解釋「烘、焙」的意思

烘、焙是中醫名詞，都是用微火對藥物加熱使它乾燥的方法。

「烘」是把藥物(如菊花、金銀花等)放在烘房或烘櫃內，使藥物乾燥而不焦黑。「焙」，是把藥物放在淨瓦上或鍋內焙燥，但不使燒焦。烘的熱力比焙要弱一些。

《本草綱目》中記載：「凡藥物入藥，必先去其濕氣，然後乃可入藥。凡去濕氣有三法：一曰烘，二曰焙，三曰曬。烘者，以微火烘之，令其乾燥，而不焦黑也。焙者，以微火焙之，令其乾燥，而不焦黑也。曬者，以日光曬之，令其乾燥，而不焦黑也。」

烘、焙、曬都是中醫常用的乾燥方法，但各有其特點。烘法適用於性味寒涼、易受潮的藥物，如菊花、金銀花等；焙法適用於性味溫熱、易生霉的藥物，如黃連、附子等；曬法適用於性味平和、不易受潮的藥物，如人參、白朮等。

在使用烘、焙、曬時，要注意以下幾點：

1. 烘、焙、曬的時間要根據藥物的性質和需要而定，一般烘、焙時間不宜過長，以免藥物變質；曬時間不宜過久，以免藥物失去有效成分。
2. 烘、焙、曬的溫度要適宜，不能太高，以免藥物焦糊；也不能太低，以免藥物不乾燥。
3. 烘、焙、曬的環境要通風良好，以免藥物受潮。
4. 烘、焙、曬的過程中要注意觀察藥物的變化，一旦發現藥物變質，要立即停止烘、焙、曬。

烘、焙、曬是中醫常用的乾燥方法，但各有其特點。在使用時，要注意掌握好方法和技巧，以免藥物變質。