《中醫詞典》解釋「炮炙」的意思

炮炙，是中醫藥學中對藥材的加工處理方法的總稱。炮，是指用火燒烤；炙，是指用火烘烤。炮炙的目的是為了改變藥材的性味和功效，使其更利於人體吸收和利用。

炮炙的方法有很多種，常見的有：

• 炒：用文火炒至微黃或焦黃。
• 蒸：用蒸汽蒸至熟透。
• 炙：用炭火烘烤至焦黃。
• 煅：用高溫燒灼至焦黑。
• 蜜炙：用蜂蜜塗抹藥材，然後用文火烤至蜜融。
• 酒炙：用酒浸泡藥材，然後用文火烤至酒乾。
• 醋炙：用醋浸泡藥材，然後用文火烤至醋乾。

炮炙的時間和火候要根據藥材的性質和功效來確定。一般來說，性寒涼的藥材要用小火慢炒，性溫熱的藥材要用大火快炒。炮炙的時間也不宜過長，否則會破壞藥材的有效成分。

炮炙是一種古老的藥物加工方法，至今仍被廣泛應用於中醫藥學中。炮炙可以改變藥材的性味和功效，使其更利於人體吸收和利用。因此，炮炙是提高中藥療效的重要手段。

下面是劉宋．雷學支的《炮炙論》中關於炮炙的論述：

• 凡炮炙之法，以火為主，以藥為客。火之有功，有三：一曰溫，二曰熱，三曰燥。溫者，和之也；熱者，消之也；燥者，殺之也。
• 凡炮炙之法，以藥之性為主，以火之性為客。藥之性寒，則宜用熱火；藥之性熱，則宜用溫火；藥之性溫，則宜用平火。
• 凡炮炙之法，以藥之體為主，以火之體為客。藥之體堅，則宜用緩火；藥之體脆，則宜用急火。
• 凡炮炙之法，以藥之味為主，以火之味為客。藥之味辛，則宜用微火；藥之味甘，則宜用重火；藥之味苦，則宜用緩火；藥之味酸，則宜用急火。

《炮炙論》是一部關於藥材加工處理的專書，其中詳細論述了炮炙的方法和原理。這部書對後世的中醫藥學產生了深遠的影響。

炮炙是中醫藥學中的重要組成部分，它是提高中藥療效的重要手段。炮炙的方法有很多種，不同的炮炙方法會對藥材的性味和功效產生不同的影響。因此，在炮炙藥材時，要根據藥材的性質和功效來選擇合適的方法。