《中醫詞典》解釋「豆豉法」的意思

豆豉法

豆豉法為中醫傳統療法之一，屬「下胎毒」範疇，主要應用於初生嬰兒胎毒內蘊之證。其法以淡豆豉為君藥，煎煮濃汁後頻頻餵服，旨在清解胎毒，調和臟腑，尤適於胎稟怯弱、體質虛羸之嬰孩。

理論基礎
中醫認為，胎毒多因母體孕期飲食不節、情志失調，或外感邪氣內傳胎兒，致使濕熱瘀毒蘊結於兒體。此毒輕者可致胎黃、胎熱，重則引發瘡瘍、驚風等證。淡豆豉性味辛、甘、微苦，涼，歸肺、胃經，具宣鬱解表、和胃除煩、清熱解毒之效。《本草綱目》載其「能下氣調中，治時疾熱病發汗」，故藉其輕清透散之力，可導胎毒外達，兼調脾胃氣機，助新生兒適應離母體後之陰陽轉化。

製法與應用
傳統豆豉法取淡豆豉一兩（約30克），以清水浸泡半刻，後文火煎至水量減半，濾渣取汁。每回餵服數勺，日行三至五次，連續三日為一療程。其汁色褐味淡，性平和而不峻猛，符合「小兒臟腑嬌嫩，用藥宜輕」之原則。

配伍與辨證
臨床若見嬰兒面赤目黃、啼哭不安、舌苔薄黃者，可單用淡豆豉；若兼大便黏滯，可佐以少許生甘草以增強清熱解毒之效；若脾胃虛弱明顯，則可加陳皮一錢理氣健脾，防豆豉涼性傷中。然此法重在「透解」，故不宜久用，中病即止。

歷史淵源
豆豉法早見於宋代《小兒衛生總微論方》，書中提及「小兒初生，毒氣壅盛，宜以豉汁導之」。明清時期，此法廣傳於民間，成為江南地區「洗三」習俗中調理嬰兒體質的常用手段，與黃連法、甘草法並列為傳統下胎毒三大法。

現代意義
當代中醫兒科學認為，胎毒理論與新生兒代謝適應障礙、免疫調節失衡等現象部分吻合。淡豆豉含大豆異黃酮、蛋白酶抑制劑等成分，或能調節腸道菌群，緩解嬰兒早期功能性消化不良，體現中醫「治未病」思想。然具體機轉仍需進一步科學驗證。