《中醫詞典》解釋「炙」的意思

炙是中藥炮製法之一，指將藥物與輔料同炒，以增強或轉變藥物的某些性能。主要有以下幾種炙法：

1. 酒炙：用酒與藥物同炒，可增強升散活血的效果。方法有兩種：一是將藥材與酒拌勻，加熱炒至微黃；二是先將藥材炒至微黃，再用酒噴灑，稍加炒熟。常用於酒當歸、酒白芍等。
2. 醋炙：用醋與藥物同炒，可以增強收斂、入肝、補腎等性能。方法與酒炙相似，使用米醋進行炙製。常見的醋炙藥材有醋五味子、醋附子等。
3. 鹽炙：用鹽與藥物同炒，可增強入腎的功效。先將鹽加水溶解，再與藥材同炒。常用於鹽黃柏。
4. 薑炙：用薑汁與藥物同炒，可以增強和胃降逆止嘔的作用。先將薑搗爛取汁，然後與藥材一起炒熟。常見的薑炙藥材有薑半夏。
5. 蜜炙：用蜜與藥物同炒，可以增強補益、滋潤的效果。常見的蜜炙藥材有枇杷葉、黃芪等。
6. 酥制：用酥與藥物同炒，可以增強補益的功效。酥炙淫羊藿是其中一例。
7. 米泔水炙：用米泔水與藥物同炒，可以益脾胃。常用於炙蒼術。
8. 麩炙：用麩與藥物同炒，可以醒脾健脾，並矯味矯嗅。常用於麩炒薏苡仁、椿根皮等。
9. 土炙：用土與藥物同炒，具有健脾和胃的作用。常用於土炒白術等藥材。

總結來說，炙法是一種將藥物與輔料同炒的炮製方法，通過不同輔料的使用，可以增強或轉變藥物的性能，達到更好的藥效。