《中醫詞典》解釋「豬黃」的意思

豬黃，病名。黃病而見口嚼沫從口角出者。三十六黃之一。《聖濟總錄》卷六十一：「治豬黃口嚼沫從口角出，九日可治，十日疾勢已過。宜急灸兩牙關二十七壯，次灸承漿二十七壯。」

豬黃的病因病機，目前尚不清楚。《聖濟總錄》認為豬黃是由於「脾胃虛弱，不能運化水濕，水濕停聚，化生痰飲，痰飲阻塞經絡，氣血不通，津液不能上輸於目，故見目黃；痰飲上泛，阻塞咽喉，故見口嚼沫從口角出。」

豬黃的臨床表現，主要有以下幾點：

1. 目黃：眼球和眼白發黃。
2. 口嚼沫：口中不斷分泌唾液，並從口角流出。
3. 牙關緊閉：牙關緊閉，不能張口。
4. 承漿腫脹：承漿部位腫脹。
5. 舌苔白厚：舌苔白厚，水滑。
6. 脈滑數：脈象滑數。

豬黃的治療，以清熱利濕、通絡止痛為主。常用方藥有茵陳蒿湯、三黃瀉心湯、龍膽瀉肝湯等。

豬黃的預後，一般來說，如果治療及時，病情可以得到控制。但是，如果治療不及時，病情可能會加重，甚至危及生命。

豬黃的食療，可以多吃一些清熱利濕、通絡止痛的食物，例如綠豆、冬瓜、薏米、赤小豆、白扁豆、苦瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦菜、莧菜、馬齒莧、蒲公英、金銀花、菊花、薄荷、藿香、佩蘭、香薷、夏枯草、桑葉、桑枝、大青葉、板藍根、連翹、金錢草、車前草、萆薢、白茅根、澤瀉、茯苓、白朮、蒼朮、黃柏、黃連、黃芩、梔子、大黃、芒硝、甘草等。

豬黃的飲食禁忌，要避免吃辛辣、油膩、生冷、刺激性食物，例如辣椒、胡椒、花椒、大蒜、生薑、洋蔥、韭菜、茴香、薤白、芥末、酒、咖啡、濃茶等。

豬黃的預防，可以從以下幾方面入手：

1. 保持良好的飲食習慣，不吃辛辣、油膩、生冷、刺激性食物。
2. 注意個人衛生，勤洗手，不吃不潔食物。
3. 避免接觸傳染源。
4. 增強體質，提高免疫力。

如果出現了豬黃的症狀，要及時到醫院就診，以免耽誤病情。