《中醫詞典》解釋「伊尹」的意思

伊尹：商代湯液之祖與中醫藥學先驅

伊尹，名摯，號阿衡，生於商代初期，原為莘（今山東一帶）人。他不僅是商湯時期的著名賢相，更因其精通烹飪與本草藥性，被後世尊為湯液製劑的創始者，對中醫藥學的發展影響深遠。

烹飪與藥理的智慧結合

伊尹以擅長烹調聞名，史載其透過「鼎鼐調和」之術遊說商湯，主張治國如調味，需平衡五味。此思想亦延伸至醫藥領域，他提出「藥食同源」的觀點，認為食物與藥物皆具四氣（寒、熱、溫、涼）五味（酸、苦、甘、辛、鹹）之性，可相互為用。傳說其創制的湯液（即中藥煎劑），將生藥加水煎煮而成，大幅提升藥材的效用與吸收效率，成為後世方劑學的基礎。

《湯液本草》與方劑學貢獻

相傳伊尹著有《湯液本草》，雖原書已佚，但從《傷寒雜病論》等後世經典可窺見其湯液理論的傳承。張仲景在《傷寒論》中多處引用「伊尹湯液」之說，並發展出經方體系，如桂枝湯、麻黃湯等，皆承襲了湯液製劑的調配原則。明代李時珍在《本草綱目》中亦明確指出：「湯液始於伊尹」，肯定其對中藥炮製與配伍的開創性貢獻。

中醫理論的實踐者

伊尹深諳「君臣佐使」的組方規律，將烹飪中主輔料的搭配邏輯應用於藥物配伍，強調「一君二臣三佐五使」的結構，使方劑具有協同增效的作用。此思想與《黃帝內經》「執簡馭繁」的治療理念相呼應，奠定中醫辨證施治的基礎。此外，他重視藥物與體質的對應關係，主張「辨五苦六辛」，針對不同證候選擇藥性，此即後世「寒者熱之，熱者寒之」治療法則的雛形。

後世影響與尊崇

伊尹被歷代醫家奉為「亞聖」，與神農（本草始祖）、張仲景（醫聖）並稱。元代王好古在《湯液本草》序言中稱其「肇啟方劑之源」，清代徐靈胎更評曰：「伊尹之方，簡而要，約而效。」其湯液製劑技術不僅推動了中藥劑型的革新，更成為中醫臨床治療的核心手段之一，彰顯古代「治大國若烹小鮮」的哲學智慧與醫學實用性的完美融合。