《中醫詞典》解釋「辛」的意思

辛味藥物

辛，本作「新」，有新鮮、新奇之意。辛，五味之一，味辛之物能發散，有通行之性，辛味藥物多能發散表邪，宣通陽氣。

辛為天干的第八位，在紀年、紀日中常被使用。

辛，五味中的辣味。《素問.宣明五氣》：「辛走氣，氣病無多食辛。」

辛味藥物多能發散表邪，宣通陽氣。辛味藥物多屬辛溫，具有發散、溫通、行氣、止痛等作用。例如：麻黃、桂枝、生薑、大蒜、胡椒等。

辛味藥物還可分為辛溫、辛涼兩種。辛溫辛味藥物，如：麻黃、桂枝、生薑、大蒜、胡椒等，具有發散、溫通、行氣、止痛等作用。辛涼辛味藥物，如：薄荷、荊芥、防風、白芷等，具有發散風熱、清利頭目等作用。

在臨床應用中，使用辛味藥物時要注意其辛散性質，避免過量使用以免耗傷津液。

辛味藥物可用於治療外感風寒、風熱、風濕等病症。例如：麻黃、桂枝、生薑、大蒜、胡椒等，可用於治療外感風寒、表虛不固之症；薄荷、荊芥、防風、白芷等，可用於治療外感風熱、風熱感冒、頭痛、目赤等症；蒼耳子、白蒺藜、防風等，可用於治療外感風濕、風濕痹痛等症。

在使用辛味藥物時，要根據病情進行辨證施治，避免盲目使用。