《中醫詞典》解釋「問飲食口味」的意思
雲端中醫編輯組 - 最後更新：2024-01-15
名詞介紹
問飲食口味，是指詢問患者平時飲食的口味偏好，以及飲食後的感受，如是否有飽脹、噯氣、反酸等不適。問飲食口味可以幫助中醫師瞭解患者的脾胃功能，以及疾病的性質和預後。
《景岳全書》中提到：「病由外感而飲食不斷者，知其邪未及臟，而惡食不惡食可知；病因內傷而飲食變常者，須辨其味有喜惡，而愛冷愛熱可知。」這句話的意思是，如果患者是因為外感風寒引起的疾病，那麼他們的飲食可能會變得清淡，不喜歡吃辛辣、油膩的食物；如果患者是因為內傷引起的疾病，那麼他們的飲食可能會變得喜熱、喜酸，不喜歡吃寒涼、甜膩的食物。
另外，根據《景岳全書》的記載，如果患者的飲食喜熱，多半是屬於寒證；如果患者的飲食喜寒，多半是屬於熱證。如果患者的飲食喜冷，多半是脾胃虛寒；如果患者的飲食喜熱，多半是脾胃積熱。如果患者的飲食喜酸，多半是因為飲食不節，傷了脾胃；如果患者的飲食喜甜，多半是因為脾濕熱。如果患者的飲食喜苦，多半是因為體內有熱毒；如果患者的飲食喜咸，多半是因為腎虛火旺。
由此可見，問飲食口味可以幫助中醫師瞭解患者的脾胃功能，以及疾病的性質和預後。因此，在看中醫的時候，如果醫生問你平時的飲食口味，你一定要如實回答，這樣才能幫助醫生更好地診斷和治療你的疾病。
以下是問飲食口味的古籍原文：
《景岳全書》：
「病由外感而飲食不斷者，知其邪未及臟，而惡食不惡食可知；病因內傷而飲食變常者，須辨其味有喜惡，而愛冷愛熱可知。」
《醫宗金鑒》：
「問飲食口味，以知脾胃之虛實寒熱，而察病之輕重緩急。」
《黃帝內經》：
「五味入五臟，各有所宜。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。五味入口，藏於五臟，各有合宜，以養其性。」
《傷寒論》：
「問飲食寒熱，以知其表裏虛實寒熱之所在。」
《金匱要略》：
「問飲食寒熱，以知其病之輕重。」