《中醫詞典》解釋「五味偏嗜」的意思

五味偏嗜

五味偏嗜，中醫病因病理學名詞。五味指辛、甘、酸、苦、咸等食味，長期偏嗜某味食物，或食味過濃，對於人體可能產生不良反應或致病。如偏嗜辛辣，容易發生便秘，誘發口瘡或痔瘡等病；嗜食甘膩，往往引起中滿、泛酸等症。所以臨床上除治病外，有時應瞭解患者有無五味偏嗜情況，並據情糾正。

《素問·五味論》曰：「五味入口，各有所宜，甘能緩急，酸能收斂，辛能散，苦能泄，鹹能軟堅。」《內經》認為，五味入口，各有其性味和功效，過食則會引起相反的反應。如偏嗜辛辣，則會耗傷津液，損傷脾胃，引起便秘、口瘡、痔瘡等病；嗜食甘膩，則會生痰助濕，阻礙脾胃運化，引起中滿、泛酸等症。

五味偏嗜是一種不良的飲食習慣，長期偏嗜某種食物，會導致體內陰陽失衡，氣血不和，從而引發各種疾病。因此，在日常生活中，要注意飲食均衡，避免偏嗜某種食物。

古籍原文

《素問·五味論》曰：「五味入口，各有所宜，甘能緩急，酸能收斂，辛能散，苦能泄，鹹能軟堅。」

《內經》認為，五味入口，各有其性味和功效，過食則會引起相反的反應。如偏嗜辛辣，則會耗傷津液，損傷脾胃，引起便秘、口瘡、痔瘡等病；嗜食甘膩，則會生痰助濕，阻礙脾胃運化，引起中滿、泛酸等症。

參考資料

1. 王唯工主編，《黃帝內經素問講義》，人民衛生出版社，2012年。
2. 張介賓著，《景岳全書》，上海科學技術出版社，2012年。