《中醫詞典》解釋「五味偏嗜」的意思

五味偏嗜

五味偏嗜是一個中醫病因病理學名詞，指的是長期偏嗜某種食味，導致人體可能產生不良反應或致病。五味指的是辛、甘、酸、苦、鹹等食味。例如，偏嗜辛辣的食物容易引起便祕、口瘡或痔瘡等疾病；嗜食甘膩的食物則可能導致中滿、泛酸等症狀。

根據《素問·五味論》的說法：「五味入口，各有所宜，甘能緩急，酸能收斂，辛能散，苦能泄，鹹能軟堅。」這表示五味食物進入體內，各有其性味和功效；但過量攝取則會引起相反的作用。以過量偏嗜辛辣食物為例，會耗損津液，損傷脾胃，進而引發便祕、口瘡、痔瘡等疾病；過量嗜食甘膩的食物則會生成痰，助濕，阻礙脾胃運化，引起中滿、泛酸等症狀。

五味偏嗜是一種不良的飲食習慣，長期飲食偏好某種味道的食物會導致體內陰陽失衡，氣血不調和，從而引發各種疾病。因此，在日常生活中，我們應該注意保持飲食均衡，避免過量偏嗜某種食物。

參考資料：

1. 王唯工主編，《黃帝內經素問講義》，人民衛生出版社，2012年。
2. 張介賓著，《景嶽全書》，上海科學技術出版社，2012年。