《中醫詞典》解釋「五臟苦欲補瀉」的意思

五臟苦欲補瀉是中醫用藥的一種法則，根據五臟生理特性及病變採用補瀉法則。

《素問·藏氣法時論》中記載：「肝苦急，急食甘以緩之；心苦緩，急食酸以收之；脾苦濕，急食苦以燥之；肺苦氣上逆，急食苦以泄之；腎苦燥，急食辛以潤之。」

肝主疏泄，喜條達，如果肝氣過於急躁，就會出現胸脅脹痛、頭暈目眩、急躁易怒等症狀。這時可以通過食用甘味食物來緩解肝氣，比如甘蔗、蜂蜜、大棗等。

心主血脈，喜柔和，如果心氣過於緩慢，就會出現心悸、失眠、健忘等症狀。這時可以通過食用酸味食物來收斂心氣，比如山楂、烏梅、醋等。

脾主運化，喜燥濕，如果脾氣過於濕重，就會出現脘腹脹滿、食欲不振、大便溏薄等症狀。這時可以通過食用苦味食物來燥濕健脾，比如苦瓜、蓮子、白扁豆等。

肺主呼吸，喜清肅，如果肺氣過於上逆，就會出現咳嗽、氣喘、胸悶等症狀。這時可以通過食用苦味食物來泄降肺氣，比如杏仁、羅漢果、枇杷葉等。

腎主水液，喜溫潤，如果腎氣過於燥熱，就會出現腰膝酸軟、耳鳴耳聾、牙齒鬆動等症狀。這時可以通過食用辛味食物來溫潤腎陽，比如生薑、大蒜、胡椒等。

需要注意的是，五臟苦欲補瀉只是一種用藥法則，並不是絕對的。在臨床上，醫生會根據患者的具體情況，辨證施治，選擇合適的藥物和治療方法。