《中醫詞典》解釋「傷谷」的意思

傷谷，病證名。因過食穀類食物所致的病證。《古今醫鑒》卷四：「食者有形之物，傷之則宜損其谷，其次莫如消導，重者宜吐宜下，枳術丸、保和丸、備急丹之類，量輕重擇用。」《雜病源流犀燭.傷食不能食源流》治傷谷，輕者用麥芽、谷芽、神曲、砂仁，甚者雞內金。參見傷食條。

傷谷的病因是過食穀類食物，導致脾胃功能受損，消化不良。臨床表現為脘腹脹滿、食欲不振、噁心嘔吐、大便溏薄。治療上以健脾和胃、消食導滯為主。可用保和丸、枳術丸等中成藥治療。

傷谷的預防方法是飲食有節，不宜過食穀類食物。另外，平時要注意養成良好的飲食習慣，不暴飲暴食，不吃生冷油膩的食物。如果出現傷谷的症狀，要及時到醫院就診，以免病情加重。

傷谷的食療方有：

• 麥芽粥：取麥芽10克，粳米50克，白糖適量。將麥芽、粳米洗淨，加水適量，煮成粥，加入白糖調味即可。本方具有健脾和胃、消食導滯的功效，適用於傷谷的患者。
• 谷芽粥：取谷芽10克，粳米50克，白糖適量。將谷芽、粳米洗淨，加水適量，煮成粥，加入白糖調味即可。本方具有健脾和胃、消食導滯的功效，適用於傷谷的患者。
• 神曲粥：取神曲10克，粳米50克，白糖適量。將神曲、粳米洗淨，加水適量，煮成粥，加入白糖調味即可。本方具有健脾和胃、消食導滯的功效，適用於傷谷的患者。
• 砂仁粥：取砂仁10克，粳米50克，白糖適量。將砂仁、粳米洗淨，加水適量，煮成粥，加入白糖調味即可。本方具有健脾和胃、消食導滯的功效，適用於傷谷的患者。

傷谷的飲食禁忌有：

• 忌食生冷油膩的食物。
• 忌食辛辣刺激的食物。
• 忌食過於油膩的食物。
• 忌食過於甜膩的食物。
• 忌食過於寒涼的食物。
• 忌食過於燥熱的食物。

傷谷的注意事項有：

• 注意飲食衛生，不吃腐爛變質的食物。
• 注意休息，避免過度勞累。
• 保持心情舒暢，避免情緒激動。
• 適當鍛煉，增強體質。
• 定期體檢，早發現早治療。